"밀과 쌀의 역사" 검색결과 1-20 / 304건

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  [과학사] 노먼 볼로그와 허문회박사

  노먼 볼로그와 허문회 박사는 각각 밀과 쌀의 품종개량 연구를 통해 식물학, 육종학371 ... 노먼 볼로그는 미국의 농학자이자 식물학자로 밀과 쌀의 품종을 교잡 및 육종하여 다수확이 가능한 품종으로 개량하는 선도적 기법을 제 3세계에 도입하여 녹색 혁명을 일으킨 과학자이다. ... 그는 그곳에서 밀과 쌀의 육종 및 연구 분야의 아버지로 불리는 헨리 비첼 박사를 만나 작물 육종에 대한 실질적인 경험을 한 뒤, 1960년 서울대학교 농과대학 교수로 임명되었다. 1964년

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.14

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  세계 곡물 수급현황과 우리나라 식량 안보

  때문에 쌀을 대신하여 척박한 땅에 씨를 뿌리고 쉽게 재배할 수 있었던 밀과 보리를 주식으로 삼기도 했다. ... 보리 또한 밀과 마찬가지로 쌀에 비해 척박한 조건에서도 재배가 가능하기 때문에 70년대 쌀과 함께 우리나라의 주식으로 자리 잡았던 곡물이다. ... 하지만 조선시대 농경서를 보면 우리 조상들은 쉽게 재배가 가능했던 밀과 보리보다 쌀의 재배에 관한 연구에 많은 힘과 노력을 쏟았다.

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

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  중국문화산책

  주요 식재료 및 조리법 비교 2.1 주요 식재료: 남한: 쌀, 잡곡, 채소, 해산물, 육류, 두부 등 다양한 식재료를 사용한다. ... 주로 밀과 고기를 중심으로 한 음식이 많으며, 면과 만두를 중심으로 한 음식이 많이 먹힙니다. 튀김과 볶음 조리법이 주로 사용된다. ... 이러한 구분은 지리적, 기후적 및 문화적인 요인에 따라 주된 식재료와 조리법의 차이로 이어진다. 1) 남방 음식문화 주된 식재료: 쌀, 면, 해산물, 채소 특징: 섬세하고 가벼운 맛을

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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  이탈리아요리

  형태는 Rye Bread 모양처럼 둥근 형태이며, 밀과 Yeast만을 이용하여 만들어지고 있다. ... 이탈리아 전통 카푸치노 - 이탈리아 요리 9)Wine ▒ 역사 포도주는 역사가 매우 오래된 술로서, 언제부터 시작되었는지 정확한 연대는 알 수 없지만 B.C.4000년경 포도재배가 ... 쌀 이외에 첨가되는 부재료에 따라 여러 형태의 쌀 요리를 만들 수 있다. 5) Gnocchi 토마토, 밀, 옥수수 등 다양한 재료를 이용하여 만드는 요리로 토마토 소스 등 각종 소스와

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.23

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  중국문화산책

  예를 들어, 북방 지역은 밀과 쌀을 주식으로 하며, 만두, 국수, 빵 등의 요리가 발달했다. ... 예를 들어, 북방 지역은 밀과 육류를 중심으로 한 요리가 발달하였고, 남방 지역은 쌀과 해산물을 중심으로 한 요리가 발달하였다. ... 중국의 음식문화는 유구한 역사와 함께 다양성과 풍성함을 자랑한다. 이는 중국의 지리적, 역사적, 문화적 배경과 밀접한 관련이 있다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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  축산농가에서는 축산물생산비절감과 사료안정적 수급이 매우 중요하다. 농식품부산물 사료2가지선택하여 사료의특성 기술하시오

  이러한 부산물로는 맥아 보리, 밀과 같은 폐곡물과 밀과 쌀 가공의 부산물인 밀기울과 미들링이 포함된다. 사용된 곡물은 맥주와 다른 알코올 음료의 생산에서 남은 곡물이다. ... 브랜과 미들링은 밀과 쌀 가공의 부산물이며 섬유질과 단백질이 풍부하다. 그것들은 보통 가금류와 돼지의 공급원으로 사용된다. ... 서론 축산업은 농업과 마찬가지로 인류의 오랜 역사와 함께한 산업이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.02

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  사피엔스 서평

  인간은 밀과 쌀을 소화시키기에 적절하지 않다고 하는데 밀과 쌀을 훨씬 오래 먹어도 우리 소화기관은 거기에 적응하지 못할 수도 있다. 4. ... ‘사피엔스’는 평소 옳다고 생각하던 역사적 사실들을 다른 측면에서 말하며 나의 생각의 폭을 넓혀 주었다. ... 그리고 작가는 인류역사상 가장 못살았던 유럽이 어떻게 과학혁명의 중심이 될 수 있었을까라고 질문을 하게 된다.

  리포트 | 8페이지 | 3,300원 | 등록일 2022.07.05

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  밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법

  서론 밀은 재배역사가 가장 오래된 식량작물 중 하나로, 당분과 단백질 함량이 많아 주식으로 가치가 크고 용도도 다양하기 때문에 세계적으로 가장 많이 재배되고 있다(류수노, 박의호, ... 밀은 세계곡물 생산량에서 옥수수와 쌀과 더불어 3대 작물 중 하나이다. ... 국내산 밀을 수입밀과 달리 면역증강 효과와 항산화 효과가 높다(최면 등 1998).

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.16

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  중국문화산책1공통 중국과 한국한반도 음식문화의 남북 차이00

  또한, 쌀이 주요 작물로 재배되어 쌀을 주로 사용한 요리가 많다. 남중국 요리는 달고 부드럽고, 소스를 강조하는 경향이 있다. ... 북중국은 건조하고 추운 기후로 인해 밀과 보리 등의 곡물이 주요 작물로, 이를 활용한 면 요리가 많다. 또한, 돼지고기와 양고기 등의 축산물이 흔하다. ... 중국과 우리나라와 교류가 있어왔기 때문에 우리의 역사적 흐름에 많은 영향을 주었다.

  방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.03.03

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  문갑순의 <사피엔스의 식탁>, 음식이 인류 문명의 진화를 이끌었다.

  따라서 이 책은 이들 주요 작물들의 역사적 발전 단계를 꼼꼼히 살폈다. 12가지 작물 중 이 책에서 추적하는 작물들은 쌀?밀? ... 이는 대체로 서남아시아에서 밀과 옥수수가 재배된 시기와 비슷하다. 그런데 벼의 유물은 놀랍게도 우리나라 충북 청원군 유적에서 발견된 1만 5000년 전 볍씨라고 한다. ... 인류의 식생활 역사에서 설탕보다 더 강력한 향신료는 없었다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.17

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  식품과 문화 레포트 (사피엔스의 식탁을 읽고) A 받은 학생입니다.

  해당 파트는 녹색혁명의 발달 배경, 밀과 쌀, 옥수수의 진화 과정 및 쓰임에 대해 설명해주고 있다. 줄거리는 다음과 같다. ... 이어서 인류의 생명 유지와 문명 형성에 중요한 역할을 한 9가지 식품(ex: 감자, 기호식품, 옥수수 등)을 문명적 역사와 함께 이야기한다. ... 그리고 다른 작물들에 대한 나의 지식도 잘못 되었을 수 있다는 생각을 하며 나는 책을 다시 정독한 후 다른 작물들의 기원 및 역사에 대해서도 탐구해보았다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.07.30

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  중국문화산책 - 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이 일반적으로 중국의 음식문화는 크게 남방과 북방이 다르다고 합니다. 그 이유 중 하나는 지역 환경에 따라 주된 식재료가 다르기 때문입니다. 자세히 살펴보면, 설날 음식 등에서 드러나는 것처럼, 한국(한반도)의 음식문화 또한 남쪽과 북쪽이 조금 다릅니다

  따라서 북부 음식은 주로 밀과 곡물을 중심으로 한 고기 요리가 주를 이룬다. ... 주로 쌀, 된장, 김치, 깍두기 등의 전통적인 한식으로 구성되어 있으며, 국물과 김치가 주식이 된다. ... 대부분의 밥 요리는 백미(흰쌀)를 사용한다. 북중국은 볶음이나 삶는 요리보다는, 굽거나 튀겨서 조리하는 요리가 많이 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.01

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  전통주 막걸리 조사

  이에 의하면 누룩의 재료로는 밀과 쌀, 녹두, 보리 등이 이용되었다. ... 막걸리는 우리나라에서 역사가 가장 오래된 술인 탁주(濁酒)의 일종으로 술을 빚은 후에 청주(淸酒)를 떠내지 않고 그대로 걸러 적당량의 물을 섞어 다시 거른 술이다. ... 한말(韓末)에 이르러서는 밀가루로 만드는 분국(粉麴), 밀과 밀기울을 섞어서 만드는 조국(粗麴)으로 나누어 용도를 달리하였는데 함경도 지방에서는 귀리, 겉보리, 피 등을 술지게미와

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.11

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  식용작물학24C 재배식물의 기원지에 대한 이론을 조사하고 정리하여 설명하시오00

  작물 중 하나인 밀과 보리는 중동 지역에서 농업 체계의 초기 형태로 재배되었다고 여겨진다. ... 이 지역에서는 쌀과 다른 작물이 재배되었다고 여겨진다. 동남아시아에서는 쌀이나 다른 작물이 수천 년 동안 재배되어 왔으며, 이 지역에서 농업 생산이 발달한 것으로 알려져 있다. ... 중동 지역의 농업 발전은 인류 역사상 큰 전환점이었으며, 농업 경제가 형성되고 도시 문명이 발전하는 데 중요한 기초를 제공했다.

  방송통신대 | 5페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.06

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  [공통교양과목] 2020년 생명과환경 동계계절시험 핵심체크

  관개농업과 토양의 척박화 (1) 농업혁명① 인류가 수렵생활을 거쳐 불을 사용할 줄 알게 되고, 쌀이나 밀과 같은 곡물을 경작하며 유목민의 생활에서 벗어나 정착하게 된 인류사적 사건② ... 제1장 환경문제의 역사적 전개1.

  방송통신대 | 84페이지 | 12,000원 | 등록일 2020.12.08

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  밀의분류, 밀가루규격 정리

  생산지에 다른 분류 1) 국산밀과 수입밀의 특성 비교 구분국산밀수입밀 재배형태"복합경영의 2모작, 쌀 등의 여름작물 후작"단작의 1모작 소농중심의 복합영농기업농 중심의 조방적 경영 ... 함께하는 밀과 밀가루, 한국제분협회, 2012" 4. ... South Dakota2) 경도 Minnesota3) 껍질색깔 SW" (경질 백색밀)Kansas제면용 Durum Wheat(듀럼밀)North Dakota파스타용13~16% "*인류 역사와

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.26 | 수정일 2020.11.03

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  [공통교양과목] 2020년 1학기 생명과환경 교재전범위 핵심요약노트

  관개농업과 토양의 척박화 (1) 농업혁명① 인류가 수렵생활을 거쳐 불을 사용할 줄 알게 되고, 쌀이나 밀과 같은 곡물을 경작하며 유목민의 생활에서 벗어나 정착하게 된 인류사적 사건② ... 제1장 환경문제의 역사적 전개1.

  방송통신대 | 84페이지 | 12,000원 | 등록일 2020.01.06

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  24절기 용어 풀이

  소만(小滿) - 5월 21일 소만은 더운 여름에 어울리는 기온으로, 밀과 보리 등의 곡물이 잘 자라기 시작합니다. ... 따라서 한국의 24절기는 우리의 역사와 문화, 자연환경을 이해하는 데 큰 도움이 되는 소중한 문화 유산이며, 이를 계속해서 전승하고 발전시켜 나가야 한다는 것을 인식해야 합니다. ... 백로(白露) - 9월 7일 백로는 이슬이 맺히기 시작하는 날로, 쌀의 수확이 이뤄지기 시작합니다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.09

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  [공통교양과목] 2019년 생명과환경 동계계절시험 핵심체크

  관개농업과 토양의 척박화 (1) 농업혁명① 인류가 수렵생활을 거쳐 불을 사용할 줄 알게 되고, 쌀이나 밀과 같은 곡물을 경작하며 유목민의 생활에서 벗어나 정착하게 된 인류사적 사건② ... 제1장 환경문제의 역사적 전개1.

  방송통신대 | 84페이지 | 10,800원 | 등록일 2019.12.07

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  (식용작물학Ⅰ) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명

  결론 쌀은 한국인의 주식을 책임진 곡물이면서, 오랜 역사 동안 농업사회를 일군 주요한 문화의 바탕이기도 하다. ... 쌀은 밀과 비교할 때 단백질 회분 무기질 및 비타민의 함량은 다소 낮지만 필수아미노산의 함량이 높다. ... 그러나 지방함량은 보리, 옥수수, 수수 및 귀리보다 낮으나, 밀과 호밀보다 높다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.04

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