"빵종류" 검색결과 1-20 / 13,804건

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  계란요리와 빵종류

  계란요리와 빵종류 Fried egg: 계란은 프라이팬으로 익힌요리이다. ... 바삭한 빵이다. ... Rye Bread: 호밀로 만든 거무스름한 빵이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.10

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  빵의 역사와 문화(국내 빵 도입의 간략한 역사, 빵의 어원, 다양한 빵의 종류)

  빵 이탈리아 피자 파니니 포카치아 빵의 트렌드 04 빵의 트렌드 현재는 식사 , 디저트로 다양하게 이용 직장인들 학생들에게도 인기인 샌드위치 , 토스트 다양한 종류의 빵을 파는 프렌차이즈 ... 목차 빵의 기원 01 빵의 어원 02 국가별 빵 03 빵의 트렌드 04 빵의 역사 01 우리나라 빵의 역사 빵의 역사 1885 1890 1910 해방후 60 년대 80 년대 90 년대 ... 국가별 빵 03 국가별 빵 인도 난 탄두리 국가별 빵 중국 꽃빵 (= 화쥐안 ) 국가별 빵 미국 베이글 도넛 국가별 빵 영국 번즈 샌드위치 스콘 국가별 빵 독일 프레첼 호밀빵 국가별

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.12 | 수정일 2023.12.19

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  PowerPoint 템플릿 - 여러종류빵

  제목 ( Titie ) 날짜 (Date) 이름 (Name) 소속 (Affiliation) 1 목차 (Contents) 서론 (Opening) -----------------------------------------------------------------------..

  ppt테마 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.28

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  프랑스의 대표적인 빵 '바게트'에 대한 유래와 종류, 요리, 페스티벌

  바게트도 빵인지라 여러 가지 종류의 재료가 들어갔을 것이라는 생각을 먼저 했 었지만 의외로 물, 소금, 밀가루, 이스트의 4가지 재료, 그것도 엄격히 규정된 양만을 넣어 만든 것 이 ... 하지만 중학교 때 학원 근처에 있는 마트에 있는 작은 빵집에서 학원 쉬는 시간에 맞춰 구워져 나오는 바게트 빵을 먹게 되면서 바게트 빵의 맛을 알게 되 었고, 그 후로는 빵집에 가면 ... 바게트 빵보다는 어렸을 때자주 사 먹 었던 마늘 바게트가 더욱 더 친숙했습니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.12 | 수정일 2023.08.18

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  프랑스의 대표 빵에 대해서 (유럽문화산업의 이해) PPT - 프랑스 빵의 종류 및 역사 예절 (바게트, 크루아상, 마들렌 등)

  프랑스 빵의 종류 제조 방법에 따라 수많은 종류를 가지고 있지만 , 발효 방법에 의해 구분할 수 있는 대표적인 것이 바로 ‘팡 오 르방 (pain au levain)’ 이다 . ... 이처럼 법률로까지 까다롭게 관리하고 있기 때문에 프랑스의 빵 문화는 그 종류가 다양하며 , 프랑스 어디서든 뛰어난 빵을 맛볼 수 있다 . ... 프랑스의 대표 빵 3. 마들렌 프랑스에서 빵은 식사용과 안주용으로 나뉘며 , 식탁에 제일 먼저 올라오는 빵은 수프를 시작으로 한 식사 내내 함께 곁들여 먹는다 .

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.01

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  여성의삶과문화 - 서론 맥류는 보리, 밀, 호밀과 같은 종류의 작물을 이르며 우리 식생활이나 축산업, 농업, 주류, 신재생에너지 부분에서 빼놓을 수 없는 주요한 작물이다. 보리, 밀, 호밀 등은 빵과 밥의 주, 부원료로 사용될 뿐 아니라 일부는 종류에 따라 맥주 등 주류에도 활용된다. 또한 콩은 다양한 종류로 지구상에 번식하며 특히 예로부터 우리나라에서

  여성의삶과문화 한 학기 동안 를 공부하고 나서 스스로에게 이상적이라고 생각되는 여성상을 설정하여 기술하고, 그 실현을 위한 방향 및 방법 및 계획을 서술하시오. 목차 서론 본론 1, 여성성이라는 허상 2, 한국사회에서의 여성 3, 스스로에게 이상적이라고 생각되는 여성상..

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.19 | 수정일 2022.05.27

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  빵의 역사, 빵의 발전, 빵의 상식, 세계의 다양한 빵 종류

  사람들이 프랑스의 패스트리 이탈리아의 케이크 등을 최고로 알지만 사실 빵 종류가 다양하고 맛도 환상적인 곳은 독일을 주목할 수 있다. 독일은 빵의 대가가 많다. 6. ... 빵으로 유명한 나라 외국에서 토스트,크루아상,브리오쉬 등은 아침 식사에만 제공된다. 테이블 매너에서 자신의 왼편에 놓인 빵이 자신의 빵이며 물은 오른쪽에 놓인다. ... 빵의 역사 이집트에서 탄생한 발효 빵은 아나 톨리아(지금의 터키)를 거쳐서 그리스인에게 전해졌다.고대 로마에서는 효모를 보존할 수 있는 방법이 개발되었고 빵 공장이 설립되어서 대량

  리포트 | 78페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.06 | 수정일 2014.10.24

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  제과제빵 바게트의 역사 및 종류

  첫 번째 가설은 프랑스혁명에서 찾아볼 수 있다. 1788년 ~ 1789년 당시 프랑스에서는 신분에 따라 먹는 빵의 종류가 달랐다. ... 다만, 바게트라고 4가지 재료 외의 다른 재료가 들어가면 바게트라고 정의하기 힘들어 다른 빵보다 종류가 극히 단조로워 보인다. ... 따라서 이스트를 법을 정하고 판매를 한다고는 하지만 그렇다고 바게트의 종류가 단일화 되어있는 것은 아니다. 바게트는 그 나름의 미묘한 차이로 그 종류를 정의하고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.17 | 수정일 2022.04.15

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  프랑스 음식문화PPT발표자료_식당,제과제빵,치즈

  제과 / 제빵점의 종류 2. 프랑스의 다양한 빵과 과자들 Ⅰ. ... 프랑스의 제과 / 제빵 제과 / 제빵점의 종류 프랑스의 다양한 빵과 과자들 boulangerie [ bulɑ ̃ ʒʀi ] [ 여성명사 ] 1. 제빵 , 빵 장사 2. ... ), 그리고 여러 잡곡빵 등 프랑스 , 하면 떠올리는 빵들을 판매 1) 제과 / 제빵점의 종류 pâtisserie [ pɑ [a] tisʀi ] [ 여성명사 ] 1.

  리포트 | 64페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.26

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  냉동생지

  베이커리 산업이 발전함에 따라 대형 기업들이 생겨나고 특히 프랜차이즈 매장들 또한 많아졌습니다. 20살 때 빵집 기사님이 오전 4~5시에 출근한 것처럼 신선하고 많은 종류의 빵을 제공하려면 ... 본론 - 냉동생지란 무엇인가 - 냉동생지의 현황 - 냉동생지의 장단점 - 냉동생지 제조 시 원재료 - 냉동생지 빵의 종류 - 냉동기술의 유형 - 냉동생지 필수조건 3. 결론 4. ... 냉동생지란 정확히 무엇인지, 어떤 종류와 특징이 있는지 알아보도록 하겠습니다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.09 | 수정일 2023.03.12

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  식품 가공학 및 실험 레포트_글루텐 함량에 따른 밀가루의 특성(우유식빵)

  실험 목적: Gluten 함량에 따른 밀가루의 종류와 특성을 알아보고, 강력분을 이용하여 식빵과 소시지빵을 만들어본다. 3. ... 밀가루는 글루텐의 양과 성질에 따라 강력분, 중력분, 박력분으로 나뉜다. 2) 밀가루의 종류 강력분은 습부율 35% 이상, 건부율 13%이상으로, 고급빵, 식빵 등에 이용된다. ... 글루텐의 피막은 이스트나 베이킹파우더에 의해 생성되는 이산화탄소를 포집하여 빵이나 케이크 등을 부풀게 하고, 쫄깃한 면과 빵을 만들 수 있게 한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.08

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  나라별 천연발효빵

  또 다른 종류로는, “팽 드 로데브” 라는 빵이 있다. 남프랑스의 작은 동네 로데브에서 유래된 이름으로, 기포가 크고 듬성듬성 난 것이 특징이다. ... 다른 종류로는 건과일, 호두, 잣 등 의 부재료와 20~30%의 호밀가루가 배합된 “로지넨브로트”(옆 사진) 장미꽃을 모티브로 하고, 남는 빵을 빵가루로 만들어 듬뿍 배합하는 “로젠브로트 ... 나라 별 천연발효 빵에 대해 알기에 앞서, 천연발효 빵이란 무엇인지에 대해 알아볼 필요성을 느껴 먼저 조사하였다. 천연발효 빵이란 천연발효 빵 혹은 천연 효모 빵.

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.09

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  농산식품가공학 - 곡류가공 (제빵, 제면, 제과)

  따른 빵의 분류효모를 사용한 발효빵: 식빵, 불란서빵화학 팽창제를 사용한 무발효빵: 과자(빵)류2) 제조법에 따른 종류식빵: 빵틀을 사용 (pan bread)불란서빵: 직접 구움 ... ; 면포(麵匏)• Bread, Brot, Brood의 어원은 고대 튜튼어 인 Braudz(조각)이고 Pain, Pan, Pao은 그리스어인 Pa, 라틴어인 Panis1) 팽창제의 종류에 ... (hearth bread)과자빵류: 팽창제를 사용하고 설탕, 유지 등을 많이 사용2.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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  <한식메뉴조리> 식객 만두와 닭강정

  식 객 contents 13 화 만두처럼 만두 - 줄거리 - 만두의 종류 - 만두의 만드는 법 - 맛 집 - 최초의 만두는 찐빵 ? ... Presentation 13 화 만두처럼 만두 - 줄거리 - 만두의 종류 - 만두의 만드는 법 - 맛 집 - 최초의 만두는 찐빵 ? ... Presentation 13 화 만두처럼 만두 - 줄거리 - 만두의 종류 - 만두의 만드는 법 - 맛 집 - 최초의 만두는 찐빵 ?

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.18 | 수정일 2019.10.21

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  (푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

  종류와 1일 영양성분 기준치에 대한 설명 3. ... 인증 기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. 1) 식품 안전 관리 인증의 목적 2) 함유된 영양성분의 종류 ... 나는 튀김건빵을 선택했다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.27

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  냉동생지의 종류 및 특성

  따라서 신선하고 많은 종류의 빵을 제공하려면 발효시간을 감안하여 야간작업이 필수적이다. 이러한 문제점을 해결하고 개선하기 위해 냉동생지기술이 발전하게 되었다. ... 보통 어떠한 종류가 있다기 보다는 공정별로 나뉘는 것이 큰 특징이다. -1- < 냉동생지의 종류 > 1) 분할 냉동 생지 [ 믹싱 - 분할(1차 발효X) - 냉동 - 보관 - 운송 ... 빵은 이스트라는 생물을 이용한 발효식품이기 때문에 한 번 발효를 시작하면 계속 진행되어 중간에 멈출수 없기 때문이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

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  <한식메뉴조리> 어리굴젓과 기타음식

  건빵 - 눈 내리는 건빵 만들기 6) 유자차 - 유자차의 효능 ' 간한 굴에 고춧가루를 섞어 얼간으로 삭힌 굴젓 ' 을 가리킨다 . ... 수제비 만드는 방법 눈 내리는 건빵 만들기 재료 기름 , 건빵 , 설탕 , 아몬드 또는 검은 깨 만드는 방법 → → → → → 1. ... 기타 음식 1) 국밥 - 우거지 국밥 만드는 방법 시래기 국밥 만드는 방법 2) 갈치 - 갈치 잘 발라 먹는 방법 3) 김밥 - 김밥의 종류 4) 수제비 - 수제비 만드는 방법 5)

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.04

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  [탐구활동보고서] 봉사활동에 대해 탐구한 조사보고서입니다. 각종 수행평가, 수업발표, 과제제출, 리포트 등에 사용할 수 있습니다.

  연령 별로 보는 봉사활동의 종류많은 이야기가 흘러나오고 있어 조사할 필요가 있었다. ... 사랑의 빵 봉사 탐구 2. 목사님이 빵 봉사를 시작하게 된 이유 탐구 3. 내가 빵을 나누어 주었을 때 반응과 나의 느낀 점 4. 국내 및 해외 모범사례 가. ... 연령 별로 보는 봉사활동의 종류 다. 연령 별로 보는 봉사활동의 빈도 라. 소감 7. 봉사활동 제도에 관하여 가. 봉사활동 제도를 조사하게 된 동기 나. 봉사활동 제도란? 다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.16 | 수정일 2021.01.17

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  제빵실습레시피

  페스츄리 페스츄리 반죽으로는 여러 가지 종류의 빵을 만들 수 있는 것에 신기했다. 크루와상과, 몽블랑, 꽈베기 모양으로 만들 수 있었다. ... 동물성 유지를 피하는 사람들을 위해 식물성 유지로도 빵을 만드는 경우가 있다. 5조 (강력분→박력분) 빵이 찢어지는 느낌이 아닌 뚝뚝 끊기는 느낌이다. ... (옆면의 색을 내지 않고 빵을 오래 구우면 질겨진다.)

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.11.29

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  북유럽 음식 문화 ppt 발표

  , 삶은 감자를 즐겨 먹음 겨울이 긴 나라여서 아침이 성찬임 주로 날 것으로 요리 저장식품인 햄 종류가 다양 바다를 면하고 있어 생선 요리도 풍부 대구 ( Tørrfisk ) 건어물이 ... 만들때 밀가루를 아끼려고 해초나 식용이끼를 섞었을 정도 화산 근처로 가서 파묻어서 빵이나 고기를 굽기도 했음 하우카르틀 hakarl 상어를 삭힌 음식 살코기를 발효시킨 후 4~5 ... 음식의 특징 농사를 짓기 열악한 기후조건을 가졌고 섬나라라는 지리적 특성상 고래고기나 양고기 등 육류나 유제품 위주로 섭취 기후가 추워서 독립 이전까지 곡류는 대부분 덴마크에 의지 빵을

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.08

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