"세계의 식탁문화" 검색결과 1-20 / 4,258건

• 

  독후감-누들:세계의 식탁을 점령한 음식의 문화사

  누들: 세계의 식탁을 점령한 음식의 문화사 1. ... 그러나 이 책은 중세부터 시작하여 현대까지 그리고 유럽과 중동 세계 각국의 역사를 배경으로 하나의 문화적 ... 본론 독일인으로 태어나 중국인 아내와 함께 일본에 살고 있는 저자는 국수매니아로서 그 애정을 가지고 세계의 국수문화를 탐구하여 에세이식으로 풀어 쓴 책이 누들이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.30

  다운로드 장바구니
• 

  "처음 읽는 음식의 세계사"를 읽고 쓴 개인적인 독후감입니다.

  (본문 p12) 저자가 일본인이어서인지, 세계사는 언제나 유럽이나 서양 위주의 역사가 주된 테마임에도 불구하고, 아시아의 식문화, 특히, 동아시아의 식문화와 식재료에 대한 이야기가 ... 17~18세기에는 설탕이 대중화 되어 홍차, 커피가 주도하는 세계적 규모의 식문화가 등장한다.? (본문 p10~11) 다음은 산업혁명이 일어난 18세기이다. ... 무심하게 차려놓은 식탁을 아주 잠시만 관심을 갖고 들여다 모아도, 식탁위에?

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.23 | 수정일 2021.04.29

  다운로드 장바구니
• 

  푸드코디네이션개론 중간고사 정리(22년-2학기 최근본 A+받음)

  사람이 의자를 빼고 자리에서 이동을 원할 때 필요한 공간으로 식탁에서 의자를 빼는 12. 세계 여러 나라의 좌석 배치와 식사 예절에 관한 설명 중 옳지 않은 것을 2개 고르시오. ... 음식문화에서 중국은 밀 주식의 중국북부와 쌀 주식의 중국중남부로 다양한 주식문화권을 가지고 있다. 중국은 중국문명 중화식에서 시작하여 수저를 정답: X 19. ... 식탁과 공간에 관한 설명 중 옳은 것을 2개 고르시오. 정답: 4. 포멀분위기의 식탁은 가로 130cm, 세로80cm 5.

  시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.23

  다운로드 장바구니
• 

  식탁 위의 세계사 독후감

  식탁 위의 세계사 ? 본문 식탁 위의 세계사? 제목만 봤을 땐 얼핏 저녁 식사 중에 부모님으로부터 듣는 고리타분한 잔소리와 공부에 대한 것처럼 느껴지는 제목이다. ... 왜 식탁 위의 세계사라고 했는지 알 수 있다. 이 책은 마치 부모가 아이들에게 이야기를 들려주는 것 같은 형식을 취하고 있어 읽는 내내 부담이 없었고 친근하게 다가왔던 것 같다. ... 뿐만 아니라 이런 흥미로운 소재에 가미하여 세계의 문화와 대혁명과 같은 주요 굵직한 사건들이 연관되어 있으니 흥미는 배가가 된다. 마치 ‘단짠’효과와도 같다고나 할까.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.05

  다운로드 장바구니
• 

  [A+]독서<지구의 밥상> 감상 및 비평문 - 식품영양, 식품영양학과, 건강, 영양, 식품

  하지만 세계 각 국의 다채롭고 영양가 높은 음식을 적당히 취하며 식탁에 올린다면, 이는 영국 국민 요리인 카레 베이스의 ‘치킨 티카 마살라’처럼 오히려 새로운 음식 메뉴 및 문화를 ... 나우루 주민들은 과거서부터 물고기를 잡아 삶을 영위하는 어업문화를 가지고 있지만 세계로부터 간단히 섭취할 수 있는 음식들이 반입되기에 본인들의 고유한 문화인 어업을 통해 삶을 영위할 ... 굳이 한국계 대형 식자재 마트서 취급하는 신선하지 않은 식자재를 구입하여 식탁에 올릴 이유가 없었기 때문이다. 하지만 나우루 주민들의 식탁과는 결이 다르다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.13

  다운로드 장바구니
• 

  2023 푸드 퀴즈 정리본

  홍차를 전 세계에 보급시켜 '홍차 왕'이라는 칭호를 얻은 브랜드이며 세계에서 가장 오래된 홍차회사 중 하나는 립톤이다. ① O ② X 1. ... 중국은 다양한 주식문화권을 가지고 있으며, 중국 북부는 밀을 주식으로 하는 문화권이었다. ... 또한 강조는 우세성(식탁보 등)과 부수성(촛대나 휘기어류)을 고려한다. ① O ② X 1.

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.02 | 수정일 2024.03.13

  다운로드 장바구니
• 

  유럽 와인과 음식문화 수업총정리

  프랑스식 미식 -식탁차림과 식탁예법이 중요한 에티켓이며 교양의 척도였다. ... 문화유산으로서의 3대 음식문화1. ... 농민의 술), 청주(장인이 제조)#증류주-반드시 발효주(양조주)가 필요하며 대부분의 고농도, 고도수 주류1.양조주를 증류라는 과학적 방법으로 알코올을 분리하여 만드는 술 #세계

  시험자료 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.18

  다운로드 장바구니
• 

  통섭의 식탁-최재천-독후감

  특히나 흥미로운 부분은 한국음식문화사였다. 김치부터 비빔밥까 지 한식 세계화 프로젝트라고 해도 과언이 아닐 정도로 잘 정리되어 있었다. ... ‘통섭의 식탁’은 최재천 교수님께서 직접 추천하신 음식 중 일부를 소개하는 책이다. ... 과학자답게 생물학, 진화론, 생태 학, 사회생물학, 유전학, 뇌과학, 분자생물학, 신경과학, 인지심리학, 행동경제 학, 동물행동학, 문화인류학, 역사학, 지리학, 철학, 종교학, 미학

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.13

  다운로드 장바구니
• 

  영국 식사 예절

  동아시아식생활학회연구회,『세계의 음식문화』, 광문각, 1999 원융희,『세계의 음식문화』, 자작, 1999 원융희,『세계의 음식이야기』, 백산출판사, 2003 원융희,『지구촌 음식문화기행 ... 주경철 역,『유럽의 음식문화』, 새물결, 2001 ... 만약 다리를 꼬게 된다면 냅킨이 떨어질 수도 있고 식탁을 건들여 스프를 엎지르는 리스크가 있기 때문이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.26 | 수정일 2021.10.27

  다운로드 장바구니
• 

  [E러닝] 음식과 세계문화 총정리 (중간+기말)

  [E러닝] 음식과 세계문화 정리본 1주차 I. 음식과 역사 (선사시대~) 1. 인류초기의 식문화 歷史 (역사) : 生活史 (생활사) “식생활은 인류의 기본생활이다.” ... 르네상스가 시작되고 셔벳(sherbet)이 소개되고 유리잔, 금속식기 대신 도기, 식탁보, 은제식기, 포크등을 소개되었고 이태리 요리와 풍습이 유행함. ... 드 메디치(Catherine de Medici, 16세기, 프랑스의 앙리 2세 왕비)가 피렌체의 우아한 식사예절과 이탈리아의 훌륭한 요리사를 데리고 옴 → 이 후 프랑스에서는 식탁의

  시험자료 | 86페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.08.12 | 수정일 2022.10.22

  다운로드 장바구니
• 

  중국 음식문화의 특징에 대해 설명하시오

  다른 면으로는 중국의 전통문화는 화(和)를 중요하게 여기는데 한 식탁에서 둘러앉아 함께 요리를 먹는 것은 사람과 사람 사이의 이해와 소통을 증진시켜주는 중요한 수단이다. 4)식사의 ... 특징 1)전통음식 중국은 세계 농업의 발원지 중 하나이며 일찍이 물을 끌어올려 관개 농업이 발달했다. ... 교과목명: 중국어권문화 주제: 다음 다섯 문항 중 두 문항을 택하여 답을 적으시오. 1) 중국 음식문화의 특징에 대해 설명하시오. 2) 중국문화의 특징(동이문화 포함)에 대해 설명하시오

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.08

  다운로드 장바구니
• 

  푸드코디네이션 개론 중간고사 족보

  다음 세계식문화 특징 중에서 옳은 것을 모두 고르시오. ... 등이 주식인 서류문화가 발달되었다. ④ 우리나라 음식문화는 술, 식초, 장, 누룩 등의 발효식품을 많이 섭취한다. ⑤ 쌀주식 문화권에는 대만, 중국 중남부, 인도동부, 필리핀, 캄보디아 ... 한 사람에게 필요한 식탁의 최저 면적은 가로 50cm×세로 35cm이며 포멀한 세팅의 테이블클로스는 식탁의 크기보다 90-100cm 더 큰 것을 준비한다.

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.20 | 수정일 2020.12.08

  다운로드 장바구니
• 

  음식과세계문화 음세문 최신 2023-1학기+2022-2학기 중간고사 족보

  야요이시대에는 쌀을 중심으로 한 일본의 식문화가 시작되어, 쌀과 함께 생선을 활용한 스시가 발전하고, 돼지사육문화가 전파되었다. 맞다 12. ... 중국에서는 뼈가 있는 요리는 식탁의 왼쪽에 놓고, 고기만 들어가 있는 요리는 식탁의 오른쪽에 놓는다. 맞다 42. 감자는 남아메리카가 원산지이다. ... 서는 뼈가 있는 요리는 식탁의 왼쪽에 놓고, 고기만 들어가 있는 요리는 식탁의 오른쪽에 놓는다. 맞다 28. 황하문명의 식량자원으로는 조와 밀이 있다. 맞다 29.

  시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.02 | 수정일 2023.12.18

  다운로드 장바구니
• 

  대학교 문학수필 공모전 최우수상 작품"그건사랑이였네"

  평소 세계에 관심이 많던 나는 해외 취업이 아닌 여행과 같 인상 깊던 장소를 세세하게 표현해주며 그리고 만났던 사람들의 다양성과 문화를 말해준다. ... 그래서인지 읽던 나도 이미 식탁보를 만지며 욕심 없는 마음가짐을 가지고 같이 알래스카의 식탁에서 식사를 즐기고 있는 듯한 느낌도 받을 수 있었다. ... 다음은 작가님처럼 현지의 친구와 함께 여행하며 그들의 식문화를 통해서 문화를 이해하고 대화 하는 것이었다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.07

  다운로드 장바구니
• 

  세계의 음식, 음식의 세계-셰계의 음식문화

  식재료 중에서 쭈꾸미나 쥐포, 고춧가루 등도 우리의 식탁에 깊게 침투해 있다. 이처럼 우리나라 음식 문화에 베트남의 영향력이 커진 것은 두 나라 음식 문화의 유사성 때문이다. ... c얌꿍은 새우를 넣은 샐러드 탕으로, 세계적으로 태국을 대표하는 음식이다. ... 브라질의 인종이나 민족 구성이 그러하듯이, 식탁 위의 음식들도 다국적 요리로 구성된다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.24

  다운로드 장바구니
• 

  [합격의 기운] SK해운 자기소개서

  -성장과정- '세계적 안목을 가진 사람이 되어라.' 학창시절부터 현재에 이르기까지 식탁에 마주앉아 이런 저런 담소를 나눌 때면 항상 하시는 부모님의 말씀입니다. ... 진취적인 사고를 가지고 계신 부모님께서는 초등학생인 저를 일본이라는 생소한 곳에서 1주일간 "문화체험마을" 프로그램이라는 가깝고도 먼 이웃나라의 문화를 탐방하는 행사에 참여하게 하시는 ... 이러한 진취적 가정환경에서 교육을 받아 지금의 저는 바다를 품고 세계를 움직이는 사람이 되기 위해 ‘해기사’가 되고자 한국해양대학교에 진학하여 그 꿈을 키우고 있습니다.

  자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

  다운로드 장바구니
• 

  동원F&B 마케팅직 합격자소서

  또한, 글로벌화에 맞춰 전 세계 60여 개국에 진출하여 한국을 넘어 세계인의 식탁에 건강을 선사하고 있습니다. ... 선점할 수 있는 전문성을 길러, 한국의 식문화를 선도하는 동원 F&B에 비전에 동참하겠습니다. 2.지원 직무를 희망하게 된 동기를 구체적으로 서술해 주십시오. (600자) 행사 및 ... 라는 물음을 받았고, 고객을 설득하는 마케터로서 "내가 직접 경험해보고 애정하는 상품을 마케팅하자"는 결심을 하게 되었습니다.좋은 음식으로 고객의 식탁을 건강하게 만드는 동원f&b를

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.02

  다운로드 장바구니
• 

  나의 식습관 및 영화 속 식문화

  또한, 같은 식탁에 앉은 사람들이 국물이 있는 음식을 각자의 숟가락을 사용해 함께 먹고, 반찬도 마찬가지로 다 같이 젓가락으로 집어먹는 음식 공유 문화에 익숙하지 않은 문화권의 사람들은 ... 우리나라를 포함한 전 세계의 중에서 음식을 소재로 하거나 식문화를 묘사한 작품 1가지를 선택하여 다음 3가지 사항에 대해 조사, 분석한 결과를 서술하시오. ... 20 학년도 ( 1 )학기 과제물(온라인제출용) 교과목명 : 세계의 음식 〮 음식의 세계 학 번 : 성 명 : 연 락 처 : _______________________________

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

  다운로드 장바구니
• 

  프랑스의 식문화와 식사예절 정리 레포트

  이런 이유로 세계의 식도락가들은 프랑스로 몰려들었고 프랑스를 세계 음식 문화의 중심지로 자리 잡게 했다. ... 앉을 때는 식탁을 향해서 섰을 때 의자의 왼쪽에서 앉고 식탁과 너무 멀리 떨어 지지 말고, 의자 등받이에 기대지 않는다. - 의자에 앉아 식사 전 에는 손은 자연스럽게 식탁 위에 놓거나 ... 프랑스(France)의 식문화 - 프랑스(France)의 음식문화 프랑스는 지형적으로, 역사적, 문화적으로 유럽 문화의 중심으로 예전부터 자리매김해오고 있다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.25

  다운로드 장바구니
• 

  [한국열린사이버대학교 족보] 푸드코디네이션 중간고사 // 최신 A+자료 !!!!

  다음 세계식문화 특징 중에서 옳은 것을 모두 고르시오. 1,2번 답: 1) 감자는 안데스 산맥이 원산지, 1550년경 유럽에 전래되어 현재는 밀과 함께 주식. 2) 인도 동부, 방글라데시 ... 일본은 1912년부터 26년 사이에 우유나 치즈 등의 건강식을 먹기 시작했으며 그 이후 경제 발전과 함께 유기농 야채와 건강음식들이 인기가 생기며 이와 같은 경향이 세계화 되어 일본음식이 ... 최저 면적은 가로 50cm x 세로 35cm이며 포멀한 세팅의 테이블클로스는 식탁의 크기보다 90 -100cm 더 큰 것을 준비한다.

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.31

  다운로드 장바구니