"식당경영론" 검색결과 1-20 / 13,503건

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  급식경영학 대학교 구내식당 swot분석

  00대학교 학생회관에 푸드코트식 식당을 개점하고자 한다. Strengths 1)기존 학생식당에 없었던 메뉴의 등장으로 메뉴의 다양성이 두드러진다. 2)시장점유율이 높다. ... 일반적으로 대학에 없으며 덕성여대에도 푸드코트 형식의 식당은 없었던 것으로서 많은 사람들의 이목을 집중시키며 푸드코트는 일반적으로 소비자로부터 좋은 이미지를 갖고 있다. 5)탄탄한 ... 학생식당의 경우 원하는 메뉴가 나오지 않는 날은 소비자가 없어 식재료 및 요리를 많이 낭비하지만 푸드코트는 입점시킬 때 소비자들의 수요조사를 하여 인기있는 메뉴들로 구성한다면 식재료

  리포트 | 1페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.08.19 | 수정일 2024.05.13

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  체인 레스토랑 (식당경영) SNS 마케팅 경영전략 사례 분석, 문제점 및 미래전략 제안 - 영어(English)

  Respond to Customer Reviews and Launch a Hash-tag Photo Contest on Facebook to Improve Customer Relationships 1 Executive Summary 2 Weakness Current F..

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.21 | 수정일 2020.12.03

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  식당경영론

  한 잔의 맛있는 커피를 위한 추출 보고서 식당경영론 배지 연 목 차 Ⅰ. 서론 Ⅱ.

  리포트 | 34페이지 | 6,000원 | 등록일 2015.10.25 | 수정일 2020.05.18

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  식당경영관점

  식당경영관점 1. ... 즉, 식당을 전문화 시켜야 한다는 말이다. 메뉴를 줄여 전문화하면 식자재를 관리하기도 쉽고 원가도 절감할 수 있다. ... 일반 식당의 냉면과 다른 점은 고기를 다른 데보다 3배 이상 많이 넣었다는 것이다. 냉면을 먹을 때면 라고 느꼈으니 라고 발상을 전환한 것이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.07.25

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  식당경영과 사례연구

  한식당 경영과 사례연구 과목을 수강하면서 알려지지 않았던 새로운 한식당들을 많이 알게 돼서 좋습니다 . ... 한식당 경영과 사례연구 식당 방문 리포트 ( 고산떡갈비 ) 상 호 : 고산떡갈비 주 소 : 경기도 의정부시 의정부 1 동 202-15( 평화로 562 번길 13 고산 ) 전 화 : ... 식당에 게시된 여러 안내문에서 볼 수 있듯이 손님을 배려하는 사장님의 경영 마인드가 확고하다 . 300g 이라는 넉넉한 양과 국내산 식재료 사용으로 가족단위 외식에 적합한 음식 같다

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.11

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  베트남 소재 한식당 경영주 사례조사를 통한 한식세계화 방안

  한국식생활문화학회 정혜경, 김미혜, 김행란, 김양숙, 최정숙, 우나리야

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  파라과이 아순시온의 한식당 경영주 및 푸디스 심층면접을 통한 한식 현지화 연구

  한국식생활문화학회 정혜경, 김미혜, 우나리야

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  구내식당식당 마케팅 조사 경영통계 PPT

  주로 이용하지 않는 140 명 구내식당의 메뉴가 한정적이여서 구내식당을 이용하지 않음 메뉴가 한적적이긴 하나 직원들의 용모가 단정하고 천절해서 이용함 전체적인 식당 만족도 항목에서도 ... 이용빈도 8 126 42 13 4 자연과학계열 인문사회계열 공학계열 예능계열 계열 빈도 9 시작 시작 10 분석결과 [ 기술통계분석 ] 구내식당을 주로 이용하는 45 명 구내식당을 ... 음식의 질 및 서비스 품질과 만족도 조사를 통해 문제점을 발견하고 이를 바탕으로 구체적 방향 제시를 위함 설문조사 대학교 구내식당 음식 / 서비스 / 만족도 문제점 도출 해결방안

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.01.04

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  식당의 경영조식 및 직무분석

  식당의 경영조직 및 직무분석 영동대학교 와인발효식품학 21123027 이두승 2장 식당종사원의 자격과 수칙. 1) 식당 종사원의 행동강령. 2) 식당 종사원의 일반수칙. 1. ... 외국인과의 대화 시 에는 정확히 내용을 알고 대답을 하여 되묻는 실수를 하지 말고 혹시 못 들었을 때는 양해를 구하고 정확히 알 때까지 반복하여 묻는다. 3장 식당의 경영조직 식음료부문의 ... 호텔경영론 -[출처] 호텔종사원의 기본 자세 2. 외식서비스실무 3. 식음료 경영과 실무 -[출처] 36~46page 4. 네이버지식 참고자료

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.02

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  유기농식당 경영개선컨설팅 1차 보고서

  프로젝트의 개요본 컨설팅의 목적은 에코밥상의 성공적인 경영개선을 위하여 외식경영컨설팅사인 ㈜핌코리아가 사업 컨셉 전반에 관한 사업환경분석 및 향후 사업 전개방향을 제시함으로써, 성공적인 ... 경영개선 또는 그 대안 제시에 목적을 둔다.프로젝트에코밥상의 성공적인 경영개선을 위한 시장조사 컨설팅컨설팅 목적▷ 매장의 내∙외부 환경분석을 통한 향후 사업방안 및 아이템 제시▷

  리포트 | 140페이지 | 20,000원 | 등록일 2018.09.11

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  식당경영

  또한 레스토랑의 경영실적 악화는 호텔브랜드의 가치를 더욱 실추 시킬 수 있는 결과로 나타날 수 있다. ... 줄어 들었고 또 해외 외식 프랜차이즈가 들어오면서 좋은 장소에 저렴한 가격에 좋은 품질을 일반인들이 접하면서 차츰 호텔 식음료 접장의 고객방문이 줄어들게 되고 또 호텔 식음료는 경영상 ... 것이다. ■ 향후 호텔의 외식사업진출 발전 방안제시 국내 호텔들은 외부 외식사업으로의 진출을 통해 레스토랑을 운영하고자 할 때 특급호텔이라는 Name value와 검증된 서비스, 경영

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.08

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  식당경영을 위한 기초 적인 내용 숙지를 통한 대박 식당경영이 가능한 내용으로 기술한 전문가 작성한 ppt

  ..PAGE:1 식당 경영론 강희석 외식경영 박사 ..PAGE:2 식당 관련 자격증 알아두기 조주기능사 조리사(한식, 일식, 중식, 양식, 궁중요리) 제과제빵기능사 소믈리에 떡/한과 ... /병과 테이블데커레이션 푸드스타일리스트 레크리에이션 지도자 풍선아트지도자 외식경영지도사 ..PAGE:3 식음료 관리의 개념 1. ... 사업의 성공과 고객만족(Guest Satisfaction)증진이라는 궁극적인 목표에 기여하는 각각의 특별한 목적과 기준, 표준 등이 있으며, 메뉴계획을 비롯한 각 과정은 식음료부문 경영의

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.12.19

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  [창의경영] 천원식당의 사회적 기업화 제안

  천원식당 경영의 핵심은 무엇보다도 관계관리라고 할 수 있다. ... 창의경영 개인 과제 - 천원식당 되게 하기 비즈니스 모델에 입각한 천원식당의 사회적 기업화 제안 천원식당은 전라도 광주의 대안시장에서 김선자 할머니가 운영중인 식당이다. ... 마지막으로 창의경영의 관점에서 새로운 천원식당의 비즈니스를 분석해 보자면, True prosperity는 아까 언급했던 것과 같이 가난한 사람들에게 한 끼 밥으로 힘이 되자는 것이다

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.11.26

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  경영과학개론 식당표작성

  과 목 : 경영과학개론 과 제 명 : My 1 Day Diet Program Operations Research - - Contents 1.

  리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.24

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  사업계획서(식당경영론과제)

  REPORT 제 목 : 사업계획서 과 목 명 : 식당경영론 담당교수 : 조춘봉 교수님 소 속 : 호텔조리식당경영학과 학 번 : 20112795 이 름 : 조민지 제 출 일 : 2012년 ... 매출 및 경영 안정에 비교적 시간이 많이 소요된다.(프랜차이즈에 비해) 외부환경 기회(Opportunity) 위협(Threat) ? 외식업계가 주목받고 있다. ?

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.29 | 수정일 2013.11.26

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  식당경영론,외식산업경영론

  맛과 서비스로 승부하여, 당당히 최고의 음식점이 되어 이윤을 극대화하는데 목적을 둔다. ②창업동기 본 레포트를 통해 “식당경영론”에서 배운 식당경영에 관한 기초적인 지식을 기본 바탕으로 ... 가상적 현실을 통해 하나의 식당을 창업함과 동시에 전반적인 식당 창업 및 경영에 대한 구체화 되고 실질적인 경험을 하는데 의의를 둔다. ... 또한 이론적 중심 지식의 틀에서 벗어나 현실적이고 사실적인 경험 및 창의적 경영 노하우를 경험하는데 동기를 부여종이 있음. ?

  리포트 | 36페이지 | 3,900원 | 등록일 2009.10.04

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  경영관식당의 만족도 조사와 개선방안 제시

  경영관식당의 만족도 조사와 개선방안 제시 목차 I서론 II본론 1.경영관식당에 대해 만족도 조사 와 문제 제시 2.경영전략 분석 1)환경 분석 2)STP분석 3)4P전략 3.구체적인 ... 생활 본론 1.경영관식당에 대해 만족도 조사 와 문제 제시 2.경영전략 분석 1)환경 분석 2)STP분석 3)4P전략 3.구체적인 방안 제시 1.경영관식당에 대해 만족도 조사 와 ... 방안 제시 결론 교내 경영관 식당을 대상으로 만족도 조사를 진행했고 식당에 문제점을 밝혔다.

  리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.10.17

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  경영관식당의 만족도 조사와 개선방안 제시

  II본론 설문지를 통해 학교 경영관식당에 대해 만족도 조사 와 문제 제시 경영전략 분석 환경 분석 STP분석 4P전략 구체적인 방안 예 제시 III결론 본 보고서를 통해서 경영관 식당에 ... 또한 배달 서비스도 편리성을 가지기 때문에 상대적으로 경쟁력을 가져 있다. ②SWOT분석 경영관식당의 강점(Strength)과 약점(Weakness)요인을 분석해보고 외부환경에서 경영관식당에게 ... 라)위협(threat) 경영관 식당에게 위험이 될 것이 주로 교외 식당이다. 교외 식당은 종류가 훨씬 더 다양하고 맛도 더 맛있는 집이 많아서 위협이 되고 있다.

  리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.10.17

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  한식당 경영 워드

  데이빗 장(장석호.30)이 경영하는 퓨전한식점‘모모푸쿠쌈바’가 뉴욕타임즈가 선정한 최고의 뉴 레스토랑으로 선정된 바 있다. ... ABOUT KOREA RESTAURANT (1)식당이름 (2)초기투자비용 (3)조직도 (4)유니폼 6. MENU 7. SERVICE 8. ... 표.건강동기와 환경에 대한 관심이 유기농 식품 선택에 미치는 영향 (4)한식 세계화의 추진 사례 한식세계화에 앞장선 뉴욕의 한식당 [뉴욕 aT센터] 2007년에는 한인 2세 요리사

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.08.01

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  [호텔경영학][경영] 조선호텔의 중식당`홍연` 경영분석

  현재 조선호텔의 소유주는 신세계, 경영권은 미국의 스타우드 호텔 & 리조트사(Tarwood Hotels & Resorts)가 가지고 있는 경영 계약형태의 호텔이다. ... 하지만 ‘홍연’의 경우 광동씩 요리를 전문으로 하는 중식당으로 국내 중식당중 광동요리 전문 중식당은 ‘홍연’이외 아웃소싱으로 운영되는 인터콘티넨탈 호텔의 “크리스털 제이듯”뿐이다. ... 현재 많은 호텔 내 중식당과 외식산업업체에서 운영하는 중식당들도 광동씩 요리로 바꾸고 있을 정도로 트렌드인 메뉴를 ‘홍연’에서는 본토 광동 요리의 대가 찬와이쿵Chef와 딤섬전문 윙티암푹Chef가

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.28

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