"식빵검사" 검색결과 1-20 / 394건

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  관능검사 식빵편

  관능검사 결과보고 ▶ 발신 : 관능검사부서 ▶ 실험 날짜 : 2008년 6월 18일 ▶ 수신 : 소비자 평가원 ▶ 목적 - 요즘 서구화된 식생활과 트랜스지방 덕분에 식빵업계가 때 아닌 ... 그런데 이 식빵에 관해서 관능검사를 해서 올린 논문은 그렇게 찾기 좋은 것은 아니었다. ... 그러나 실질적으로 관능검사에 있어 서 고소한정도는 파리바게트, 샤니, 뚜레쥬르, 이마트(기린)의 순으로 나 타났다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.02.12 | 수정일 2014.07.28

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  오버믹싱한 식빵과 표준 믹싱한 식빵 관능검사, 외관검사, 경도 비교

  우리는 이번 실험을 통해서 식빵에서 표준 믹싱과 오버 믹싱 우유 식빵의 관능검사 및 외관 검사, 경도 8분 더 믹싱한다. (2) 1차 발효 온도 27~28℃, 습도 75~80%, ... 외관 검사는 주관적인 평가인 반면에 식빵의 경도는 기계로 측정한 객관적인 결과이기 때문에 외관 검사보다 더 정확하다고 볼 수 있다. ... 결과 및 고찰 (1) 제조한 표준 믹싱, 오버 믹싱 식빵과의 관능검사 및 외관검사 표준믹싱(control) 오버믹싱 맛 2 5 풍미 3 4 입안감촉 3 4 색깔 4 3 종합평가 3

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.16

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  동결건조 갈색거저리 분말 첨가 식빵의 품질 특성

  한국식품영양학회 김영모

  논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  흑미가루를 첨가하여 제조한 식빵의 일반성분 및 품질 특성

  한국식품영양학회 김영모

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  표고버섯가루 분말 첨가 식빵의 일반성분 및 품질 특성

  한국식품영양학회 김영모

  논문 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  야생당근 분말을 첨가한 귀리식빵의 품질특성

  한국식생활문화학회 박선예, 김애정, 한명륜

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  두유 첨가에 따른 도토리식빵의 색도 및 조직감 특성 변화

  한국식생활문화학회 김정미, 윤계순, 주정임

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2023.04.05

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  베이커리 식빵의 소비기한 설정을 위한 보관 방법에 따른 품질 변화 연구

  한국식품위생안전성학회 황선혜, 최지연, 김민주, 조용선

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.09.25

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  프럭토올리고당 첨가가 반죽의 물성과 식빵의 품질 특성에 미치는 영향

  한국식품영양학회 김영호, 박주연

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  [합격인증O][낮은스펙] 용인세브란스병원 2023년도 신규간호사 합격 스펙, 자기소개서

  합격인증 O 합격인증 용인세브란스는 서류에서 적격/부적격을 나누고 인성검사를 마친 후 합격과 불합격을 알려줍니다. ... 처음엔 당황했지만 이내 성인간호학 과목에서 통밀식빵이 일반 식빵보다 혈당이 덜 오르게 한다는 사실을 기억해내 고객님께 로만밀식빵과 통밀식빵의 함량을 비교해가며 설명해드렸습니다. ... 이후 그 손님은 주기적으로 오셔서 해당 식빵을 사 가시는 단골이 되셨고, 사장님께서도 똑똑한 대처였다며 일을 잘 한다고 칭찬해 주셨습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.09.24

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  지역사회간호학, 지역사회 케이스 스터디 입니다. A+ 받았던 자료입니다. 부록도 상세히 만들었습니다.

  식빵틀에 반죽을 담고 15분정도 발효시켜주세요. (발효시간이 15분을 넘지 않도록 주의해주세요.) 8. 180도로 예열된 오븐에 발효된 식빵을 넣고 40분간 구워주세요. 9. ... O ※ 부록 4 ‘호두 식빵 재료 & 레시피’ 준비물: 큰 볼, 계량컵, 스푼, 식빵 팬, 실리콘 주걱, 오븐 재료: 호두가루 350g, 물 350g, 소금, 스테비아, 올리브오일, ... 연간 당뇨성 안질환 합병증 검사(안저검사) 수진율(≥30) - 연간 당뇨성 안질환 합병증 검사 수진율(≥30)은 전체 44.4%, 남자 45.5%, 여자 43.2% 였음 - 연령대별로

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.31

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  빵에 첨가한 녹차가 품질에 미치는 영향

  품질특성을 향상시키기 위해 녹차의 이화학적 관능검사 및 수학적 통계량을 이용하여 기호도를 나누어 조사하여야 실험의 완성도를 높일수 있을 것으로 보인다. ... 참고문헌을 참조하여 조사한 결과 녹차의 품질특성에 영향을 끼친 것으로 보이지만 긍정적 영향을 끼치지 않아 더 유효한 결과를 얻을려면 이화학적 관능검사가 수반되어야 한다. ... 첨가한 식빵의 발효팽창력은 89.66.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.20

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  제과제빵 자격증 실기 정리

  제빵 실기 시험 * 주의사항 재료검사 후 믹싱 쇼트닝은 잘게 부스고, 이스트는 물에 개어 사용 믹싱 순서 가루 → 설탕,소금→ 이스트용액 → 물 → 계란 ※ 식빵류 - 6품목 * 식빵 ... : 170/180 비상식빵, 밤식빵, 우유cm ... 지나 잘 늘어지지만 불균일 윤기나기전 끄기), 반죽자체가 질음 * 풀만식빵 3:40 재료개량시간 9분, 27도 250g*2 5개나옴 ▷ 반죽 ?

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.24

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  만성질환(당뇨병)의 식이요법

  EX) 밥1/3공기 = 식빵 1쪽 , 밥1/3공기 ≠ 식빵 2쪽 식단작성 ① 평소 식사량을 평가하고 필요량을 계산한다. ② 치료목표에 맞는 1일 식사량을 계산한다. ③ 각 식품군별 ... 밥1/3공기가 식빵 한 개와 같아 밥보다 빵을 좋아하는 나로서는 상당한 충격이었다. ... 포도당 75g을 물 300cc에 녹여 5분에 걸쳐 마신 후(경구당부하검사) 2시간 째 측정한 혈당이 200 mg/dL 이상인 경우 3.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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  무용처방_대상자 임의로 자유 선택하여 사진파일내용을 토대로, 프로그램 계획서를 작성하시오.

  탄수화물 기준, 바나나 1개의 반(173g), 자몽 1의 3분의 2(480개), 고구마 3분의 2(117g), 사과 1개의 3분의 1개(302g), 통밀 식빵 1장(64g), 현미밥 ... 총 검사시간은 20분가량이다. ... 여섯 번째, 유연성 검사.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02 | 수정일 2023.03.09

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  당뇨 CASE STUDY(문헌고찰, 사례보고서, 간호과정)_성인간호학 실습 A+, 실제 사례

  검사 결과 BST 6AM 10AM 3PM 9PM 10/9 307 306 292 10/10 198 257 316 -쥬스1 248 10/11 175 352- 식빵4 250 292- 육포1 ... 메트포르민염산염서방정 500mg을 저녁식사와 함께 투여 -하루 최대 2000mg까지 저녁식사와 함께 투여 식이요법 및 운동요법을 통해 혈당 조절이 충분치 않은 제28 10/11 175 352-식빵4 ... 측정함을 의미) - 75g 경구 당부하 검사 후 2시간 혈당이 200mg/dl 이상 - 당화혈색소 6.5% 이상 1) 혈당검사 (1)공복혈당 (FPG) ① 검사 준비 : 8시간 동안

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.04 | 수정일 2021.12.09

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  임상영양학 골다공증 사례연구

  골밀도 검사 결과 골다공증이었고 만성 신부전도 있었다. 신장 160cm이고 체중은 48kg로 측정되었다. ... T-score: -2.8 생화학 검사결과: 칼륨(mEq/L) :55 L 인 (mg/dL) : 53dL 칼슘(mg/dL): 8.0 dL 1.김 씨의 생활 습관 중 어떤 요소가 골다공증을 ... 계란 햄 치즈 버터 양배추 마요네즈 식빵2교환 70g 계란1교환55g 치즈0.5교환15g 햄1교환40g 양상추0.5교환35g 마요네즈0.2교환 1g 버터0.3교환 1.5g 곡류군

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.09.13

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  성인간호학- 담석증 문헌고찰

  권장식품 : 식빵, 쇠고기, 돼지고기 살코기, 껍질벗긴 닭고기, 가자미, 새우, 두부, 저지방 우유, 신선한 과일 등 ? ... 담도폐쇄가 있을 경우 혈액검사를 통해 담석증을 판별할 수 있는데, 혈액검사를 통해 직접, 간접 빌리루빈 수치의 상승, 요중 빌리루빈 수치의 상승이 나타난다. ... ai=958&cp=1&sid =) 담석증은 초음파 검사로 90~95%까지 정확하게 진단할 수 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.02.12

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  당뇨환자 식이교육 - A+자료

  (밥 1/3공기가 밥의 1교환단위, 식빵 한쪽이 식빵의 1교환단위이므로같은 식품군 내에서 같은 교환단위끼리 서로 바꾸어 식사를 할 수 있다.) 식품교환표를 이용한 식사계획 1. ... 공복상태나 운동 직후에 술을 마시지 않아야 하고 음주 후 다음날 아침 저혈당이 나타날 수 있으므로 혈당검사를 하고 아침식사를 해야 한다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.03 | 수정일 2021.05.16

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  [A+]나의 영양판정 - ABCD 진단 (식생활진단,신체계측,생화학적검사,임상평가)

  (간식포함) 식사 음식명 재료명 목측량 아침 유산균 엠프로 3 파리바게트 밤식빵 샌드위치 밀가루 밤 베이컨 계란 할라피뇨 유산균-1병 밤빵-(소)사이즈 1/2 샌드위치-식빵 반조각, ... 헐액 검사와 소변검사가 함께 진행 되었는데 생화학 검사는 총 23가지의 요소를 분석했고, 소변 검사는 포도당 및 ph 그리고 비중 검사를 진행 하였습니다. ... [백혈구] 먼저 혈액 검사에 있어서 WBC, 즉 백혈구의 수치가 두 번 다 기준치에 미달하였으며 특히 두 번째 측정때에는 1차 측정보다도 현저히 떨어졌음을 볼 수 있습니다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.17

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