"일식 요리 지역적 특징" 검색결과 1-20 / 495건

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  [일본음식][일본요리][일식][일본 식사예절][스시][일본][요리]일본음식과 일본요리 고찰(일본음식(일본요리)의 특징, 일본음식(일본요리)의 역사, 일본음식(일본요리)의 지역별 특징, 스시, 정찬요리, 식사 예절)

  본선요리 2. 회석요리 3. 다회석요리 4. 정진요리 Ⅵ. 일본 음식의 종류 Ⅶ. 일본 음식의 지역별 특징 Ⅷ. 일본과 스시 Ⅸ. 일본의 정찬요리 1. ... 무조건 많이 담는 게 아니라 색과 모양을 보기 좋게 다소곳이 담는 것이 일본 요리의 특징이다. ... 관동요리 : 무가 및 사회적 지위가 높은 사람들에게 제공하기 위한 의례 요리가 발달. 맛이 진하고 달고 짠 것이 특징.

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.01.13

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  일본 요리의 지역적 특징

  관동, 관서 지역적 특징 1) 관동 요리 - 관동 요리의 특징 - 관동의 지역별 대표 요리 - 스시 2) 관서 요리 - 관서 요리의 특징 - 관서의 지역별 대표 요리 Ⅲ. ... 관동, 관서 지역의 차이점 Ⅰ. 일본 요리의 특징 일본은 주식과 부식의 두 가지의 범주로 분류한다. ... 관동, 관서 지역적 특징 1 ? 1) 관동 요리의 특징 관동지방은 이바라키현, 토치키현, 군마현, 사이타마현, 치바현, 가나가와현에 수도인 도쿄도까지 포함한 지방이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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  일식연습_일본의 각 지역의 특산물 5가지를 조사하고 각 특산품을 이용한 일본요리 레시피를 작성하시오.

  일식(日食, 일본식 호칭은 日本食)은 화식(和食)이라고도 불리며, 이러한 일본 요리의 주요 특징은 생식(生食), 재료 본연의 맛을 중시하는 담백한 양념류, 섬세한 담는 방식 이상 등을 ... 일식연습 일본의 각 지역의 특산물 5가지를 조사하고 각 특산품을 이용한 일본요리 레시 피를 작성하시오. 차 례 1. 서론 2. ... 태국 요리 와 일본 요리가 꼽힐 정도로 유명하며, 특히 일식은 서양인들이 동양 음식에 머릿속에 품는 것 이상의 체험으로 느끼는 음식으로 먹으면 건강해지는 고급 요리 같은 이미지가 있다

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

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  음식문화를 통한 일본의 이해 레포트(A+/일본문화의 이해)

  지역적 특징의 경우, 관동 지역의 요리와 관서 지역의 요리로 나누어 문화를 살펴볼 수 있다. 관동 지역의 요리의 경우, 생선 요리가 발달해 있다. ... 뒤에서 언급할 세부적인 음식을 살펴보았을 때, 음식 문화가 영향을 받은 기후적 특징이나 지역문화적인 특징을 볼 수 있다. ... 이에 따라 빵, 소고기, 과일 등이 서양으로부터 저가로 대량 수입되면서 전통 일식 및 향토 요리의 문화가 조금씩 멀어져감을 알 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

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  캐나다 음식 문화 및 특징

  주요리가 끝나고 난 후 제공 ◆ 저녁식사 ▣ ‘ 캐나다 ’ 의 음식문화 특징 - 지역별 브리티시 컬럼비아주 태평양 연어 새우 , 게 , 대구 , 넙치 등의 해산물 주종 해산물을 활용한 ... 콤비네이션 형식의 복합적 요리 ▣ ‘ 캐나다 ’ 의 음식문화 특징 콤보스타일의 메뉴 손이 덜 가는 요리법 – 우아하면서 , 푸짐함 ▣ ‘ 캐나다 ’ 의 음식문화 특징 - 식사 간단하게 ... 은백색 물고기 , 창꼬치 등 메이플 시럽으로 구운 꿩 요리 유명 퀘벡 주 완두콩 수프 , 양파 수프 메이플 시럽을 사용한 다양한 요리 대서양 연안지역 바닷가재를 활용한 다양한 요리

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.17

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  [A+] 한식·중식·일식의 세계화 전략 방안 (음식과 문화 레포트)

  독특한 중국 음식의 특징으로는 요리에 녹말의 이용이 많은데 이는 음식의 온도를 유지해주는 기능과 점성을 이용해 맛이 고르게 유지된다는 점이 두드러진다. ... 마찬가지로 앞서 말했듯이 오늘날의 기술과 교통의 발전으로 국경의 의미가 무색한 요즘, 국가 간 공간적·시간적 차이에 구애받지 않고 원활하고 빠른 식품의 공급이 이루어져 지역 간 식생활의 ... 대표적인 음식으로는 베이징 카오야, 제비집 요리, 동파육, 훠궈가 있다. 3) 일식 4개의 큰 섬으로 이루어진 일본은 사면이 바다로 해산물의 소비량이 획기적으로 많다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.08 | 수정일 2020.05.26

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  중국음식이 한국에 끼친 영향

  복건요리 복건요리는 푸저우 등 복건성 및 인근 지역이 대표적인 지역이다. 바다와 접해있어 해산물을 주요 식재로 쓴다. 담백하고 향기로운 맛이 특징이다. ... 연하고 부드러운 식감과 깨끗하고 담백한 맛이 특징이다. 대표적인 음식으로는 동파육, 거지닭이 있다, 후난요리 후난요리는 후난성 및 인근지역이 대표적인 지역이다. ... 그로인해 지역마다의 특색 있는 식문화가 발달되게 되어 지역에 따라 8대 요리로 나누어 구분 지었다. 지금부터 8대 요리의 각 특징과 차이에 대해서 알아보도록 하겠다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.14

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  아시아의 세계적 음식을 통해 알아보는 한식의 나아가야할 방향

  그렇게 서서히 자리를 잡아가던 중식은 차이나타운이 아닌 대도시와 교외 지역까지 확대되고 미국화 되었으며, 점차 기업화된 체인형 식당에 집중하는 방향이 되었다. ... 때문에 태국과 가까운 라오스, 말레이시아, 캄보디아에서는 재료는 조금씩 다르더라도 알싸하면서 매운 태국 음식 특징이 그대로 남아 있지만 우리나라나 서양의 경우 태국의 가장 대표적인 ... 중국 음식의 세계화 중국 요리는 프랑스 요리, 터키 요리와 더불어 세계 3대 요리로 꼽히기도 한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.09

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  일본 음식문화

  일본음식의 지역별 특징 (1) 관서지방음식 관서지방은 전통적인 일본 요리가 발달한 곳으로 교토는 바라로부터 멀리 떨어져 있으며 물이 좋아서 야채와 건어물을 사용한 요리가 발달되었고 ... 일본음식의 특징 4. 일본음식의 지역별 특징 5. 일본의 대표음식 (1) 스시 (2) 사시미 (3) 라멘 (4) 낫또 (5) 오니기리 (6) 오코노미야키 6. ... 특징은 소재의 맛을 최대한 살리는 연한 맛이 특징이며 색, 형태도 그대로 살리며 어는 정도의 국물도 많은게 특징이다. (2) 관동지방음식 음식은 에도 요리로 불린다.

  리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.04.08 | 수정일 2023.03.26

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  대만 식문화 및 식생활

  대만의 음식문화 1) 원주민 요리 2) 푸젠성 요리(민남식 요리) 3) 하카 요리 4) 타이완 일식 요리 5) 국부 천대 이후의 요리들 3. ... 꼭 먹어봐야할 대만 음식 앞에서 우리는 대만의 역사를 기준으로 음식의 유형을 나누어 타이완 원주민 음식, 푸젠성 요리, 하카요리, 타이완 일식요리, 국부 천대 이후 다양한 요리들의 ... 탕탕수수(蕩蕩水水)란 국물이 다소 많은 탕을 의미하는 것으로 푸젠성 요리의 특징 중 하나이다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.04

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  [인문사회] 일본문화의 이해, 일본의 역사와 문화에 대하여

  이번엔 일식의 특징에 대해 알아보자. 방금 언급됐던 초밥, 라멘 모두 일본 음식의 대표적 특징을 담은 요리라 할 수 있다. ... 일본 역사의 특징에 대해 논하시오. 고대부터 보자면 일본이라는 나라가 생기기 전 이 지역 사람들은 한반도를 통해 넘어온 사람들로 구성되었다. ... 일본의 음식의 특징에 대해서 논하시오. 우리가 밥 먹기 전 메뉴를 고를 때 이런 고민을 한 번씩 하곤 한다. ‘음.. 오늘은 일식을 먹을까? 초밥? 라멘?’

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.02

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  일본의 미적 감각과 음식문화의 관계

  현재의 일본요리의 특징은 관서과 관동으로 나뉘는 지역적인 특징을 가지지만, 손님을 접대할 때 하는 요리인 가이세키 요리가 주를 이루고 있다. ... 그만큼 일본 요리는 맛뿐만 아니라 색깔이나 모양에서 색다른 즐거움을 준다. 시작적인 일식 요리의 매력은 식재료의 풍부한 계절 감각 때문이라 할 수 있다. ... 이와 다르게 흔히 ‘에도 요리’로 일컫는 관동지방 요리는 관서지방 요리에 비하여 진한 맛과 국물이 적은 것이 그 특징이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.02

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  한식세계화

  이를 ‘ 세비체 ’라고 하는데 나는 이 조리 방식을 응용한 일본식 요리를 만들었다 . 손님들의 반응도 좋았다 . ... 일본의 일식세계화 성공사례 ( 스시 ) (1) 차츰차츰 일식에 대한 거부감을 없애나감 “ 문제는 어떻게 하면 현지인들로 하여금 날생선을 먹게 하느냐가 관건이었던 셈이다 . ... 일본의 일식세계화 성공사례 ( 스시 ) 11. 한식의 세계화 방안제시 1.

  리포트 | 35페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.11.25

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  일본의언어와문화

  그리고 많은 지역 중에서도 料理를 대표하는 지역은 개성이 강한 서부지방의 간사이(關西)요리와 동부 지방의 관동(關東)요리이다. ... 우동이나 초밥 정도로 인식되어온 일식을 정통적인 관점에서 들여다보면 일식에 대한 새로운 세계를 접할 수 있어 일본의 식문화는 물론 그들의 문화나 기호를 실제적으로 인식할 수 있다. ... 목차 서론 본론 1, 문화라는 소통의 거울 2, 놀랍고 신기한 일본의 음식문화 3, 일본 음식문화의 역사 4, 일본 선종의 음식문화 5, 일본음식 문화의 특징 결론 참고문헌 서론 식도락은

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.10

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  일식학-일본의 육식금지령과 일본요리에 미치는 영향에 대해 작성하시오.

  서양은 주로 육식을 주식으로 하여 많이 먹기도 하는데 그러한 섬나라 밖의 다른 지역에서 온 사람들인 육식을 먹지 않는 섬나라로 와서 많은 육식 문화의 수용을 할 수 있도록 했다는 것은 ... 일본은 도작기법과 불교수용이 이루어진 이후 오랜 역사를 걸쳐서 유지되어 온 육식금지라는 독특한 문화적 특징을 가지고 있고 기피와 허용을 거듭해왔다. ... 일식학 일본의 육식금지령과 일본요리에 미치는 영향에 대해 작성하시오. 차 례 1. 서론 2. 본론 (1) 일본의 육식금지령 (2)육식 금지령이 일본요리에 미치는 영향 3.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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  음식의 주요기능 3가지

  일식 일본의 요리의 특징(비즈니스 상식) 일본은 바다에 둘러 적어 식품 고유의 맛을 최대한으로 살리고 있다. ... 시각적인 일식 요리의 매력은 식재의 풍부한 계절 감각 때문이라 할 수 있다. 사계가 분명한 일본에서는 식생활 또한 계절에 민감해 싱그러운 느낌을 주고 있다. ... 양보다 질을 중요시하며 재료 자체의 자연의 모습을 최대한 살리는 것이 특징 ④ 정진요리：불교승의 독특한 요리.

  방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.29

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  세계의 음식, 음식의 세계-셰계의 음식문화

  기온이 높고 습한 지역이라 맵고 자극적인 향신료 외에 코코넛 우유가 들어가는 게 특징이며, 그래서 수프가 걸쭉하다. ... 태국 음식은 덥고 습한 기후의 영향으로 향신료를 많이 사용하는 것이 가장 큰 특징이다. 그러나 이것도 지역별로 다소 차이가 있다. ? ... 북부는 치앙마이를 중심으로 한 지역으로 중부나 남부보다 지대가 높고 기후가 선선하다. 그래서 자극적인 향신료 사용이 적고 음식 맛이 담백한 것이 특징이다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.24

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  신세계 센터필드 강남 현황

  집회 시설 지구 일반상업지역 , 중심미관지구 공사 기간 17 년 8 월 ~ 21 년 6 월 대지 면적 5,593 평 건축 면적 2,081 평 용적률 / 건폐율 880.86% / 37.23% ... 레스토랑 8 개 B2F ■ 고메 스트리트 ( 신세계 푸드코트 ) → 신세계 푸드에서 운영하는 맛집 집약 스트리트 → 분식 , 중식 , 양식 , 한식 , 일식 , 베이커리 구성 → ... 5 개 1F 골프용품샵 , 헤어샵 , 코스메틱 , 빈티지 편집샵 레스토랑 ( 중식 , 한식 , 양식 ) 9 개 B1F 편의점 , 플라워숍 , 약국 , 요가 스타벅스 , 와인샵 , 일식

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.04

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  일본 음식문화

  관서요리는 음식재료의 맛과 형태를 최대한 살리는데, 국물이 많고 간이 심심한 것이 특징이다. ... 국내의 대부분 일식 요리가 이 방식을 채택하고 있으며 맑은 국과 생선회 등을 먼저 내고 요리를 낸다. ... 현재 일본 음식의 흐름은 관동과 관서로 나뉘는 지역적 특성은 있지만 향응요리라고 불리는 회석요리(가이세끼 요리)가 큰 흐름이 되고 있다.

  리포트 | 8페이지 | 3,900원 | 등록일 2023.02.20 | 수정일 2023.06.27

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  일본의 음식문화&명절음식

  일본의 음식문화 명절 음식 일본음식 문화의 특징 일본요리는 다양한 식재료를 사용 시각적으로 아름다운 것으로 유명 특히 나라 전체가 섬으로 이루어져 있다는 특징 때문에 해산물을 이용한 ... 중국 을 기원으로 한 일본의 면요리. 기본적으로 면과 국물로 이뤄졌으며 그 위에 여러 토핑을 얹으며 각 지역이나 점포에 따라 다양한 종류가 있다. ... 요리가 많음 우리나라에 알려져 있는 음식들도 많은데 대표적인 것으로는 스시 , 돈까스 , 덴뿌라 일본음식 문화의 특징 주식과 부식이 구분되어 있고 , 주식으로 쌀 밥을 먹는다 .

  리포트 | 36페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.18

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