"자몽종자추출물" 검색결과 1-20 / 57건

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  자몽종자 추출물 첨가에 따른 양파 퓨레의 이화학적 및 미생물학적 특성 조사

  한국식품영양학회 이교연, 한채연, 박채은, 최성길

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2024.01.15

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  연구논문 : 자몽 종자 추출물의 항균성

  한국식품영양학회 박헌국, 김상범

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  자몽종자추출물의 첨가가 김치와 식빵의 저장성에 미치는 효과

  특히 식물의 추출물인 자몽종자추출물에 대한 연구가 활발히 이루어지고 있는데 이 자몽종자추출물은 최근 독성 실험에서 다른 합성 보존료에 포함된 독성 물질이 거의 없고, 항균, 항진균, ... 그런데 0.5 mL, 1 mL첨가구의 pH시험지 색은 그 차이가 없음을 볼 수 있는데 이것은 물김치에 대한 적용실험을 실시한 결과 자몽 종자 추출물은 항균성이 우수한 물질이라 50 ... 자몽종자추출물의 첨가가 김치와 식빵의 저장성에 미치는 효과 Effects of Grapefruit Seed Extract Added on Storage Characteristics

  논문 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.31

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  자몽종자추출물이 도포 포장지의 항균활성에 미치는 영향

  한국산업식품공학회 이진원, 윤진호, 박장우

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  코치닐색소, 녹차추출물 및 자몽종자추출물 첨가가 돈육포의 품질에 미치는 영향

  한국산업식품공학회 김희선, 성필남, 김명환

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  자몽종자추출물과 폴리리신혼합물의 식품부패균에 대한 항균효과

  한국식생활문화학회 최원균, 노용철, 황성연

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  식품첨가물 제출자료_식품보존료ppt

  세포막에 흡착 하여 세포질 구성성분 용출시켜 막 자체 물리적 손상 , 투과막 파괴 유도하여 생육저해 맥주 , 과일음료 , 치약 등 사용 2.6 페놀화합물 2.7 자몽종자추출물 정의 ... 식품 보존료의 종류 데히드로초산 나트륨 소르빈산과 그 염류 안식향산과 그 염류 파라옥시향산에틸 프로피온산과 그 염류 페놀화합물 자몽종자추출물 E- 폴리리신 효소계 보존료 2.1 데하이드로초산 ... 자몽의 종자를 물 , 에틸알코올 , 글리세린으로 추출하여 얻은 것 성분 : 지방산 , 플라보노이드 2) 성질 점성이 있는 액체 , 쓴맛 물에 잘 안녹고 , 에탄올 - 글리세린에 녹는다

  리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21 | 수정일 2023.11.30

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  고려대 대학원 식품공학과 연구계획서

  방울토마토 보존을 위한 자몽 종자 추출물 강화 항균 코팅 적용 연구, 우엉(Arctium lappa L.)에 대한 진성 당뇨병에 미치는 영향 분석 연구, Maltodextrin-trehalose ... 콤부차(Porphyra dentata)의 물리화학적, 미생물학적, 기능식품 특성에 대한 시간과 온도의 영향 분석 연구, 생체 활성 성분이 풍부한 김(Porphyra dentata) 추출물의 ... 개발을 위한 박테리오파지 적용 및 검출 능력 향상을 위한 생화학적 반응 조절: 개념 증명 연구, 고구마 전분 기반 가식필름의 이화학적 특성 및 용해도 분석 연구, 양파-스테비아 열수 추출물의

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.03.10

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  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  방울토마토 보존을 위한 자몽 종자 추출물 강화 항균 코팅 적용 연구, Maltodextrin-trehalose 혼합 시스템 기반 박테리오파지 캡슐화: 캡슐화된 파지 활성에 대한 가소화 ... 저는 또한 귀리 플레이크 및 전분의 물리화학적 특성에 대한 효소 변형의 영향 연구, 쌀겨 추출물을 이용한 건열 가열에 의한 전분의 Phytate 매개 인산화 연구, 건식 알칼리 가열에 ... Nε-카르복시메틸-리신 및 글리옥살 유래 라이신 이합체가 간세포에서 세포사멸 유전자 발현을 증가시키는 원인 연구, 양배추, 고추 및 무 종자에 대한 Xanthomonas campestris

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.13

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  [미생물학실험]A+ 항균활성 측정 예비레포트

  플라보노이드(flavonoid)는 세균, 바이러스 등에 대항하는 억제작용이 있음 자몽종자추출물(Grape fruit seed extract) 운향과 자몽의 종자를 물, 에틸알코올 또는 ... 효과가 없음, 작용의 하나는 단백질합성 저해 Reagent & Equipment - petri-dish, paper disc, 핀셋, 콘라디봉, TSA배지 - 항균물질 : 1% 자몽종자추출물 ... 비교해본다. - 도말한 균에 따른 환의 크기를 비교해본다. - 환의 크기는 mm로 표시 1조 2조 3조 4조 control(멸균수) 70% 에탄올 1% citric acid 1% 자몽종자추출물

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  과일중의 유기산 정량

  또 , 여과 시 잔여량이 거의 없게 추출할 수 있다면 유기산 함유율을 높일 수 있을 것이다 . ... pheonolphthalein indicater N/10 NaOH standard solution sample (lemon, orange, grapefruit) 과일 중의 유기산 정량 실험과정 1 껍질과 종자를 ... 과일 조각 분쇄 시에 소량의 바다모래를 넣어 분쇄함으로써 , 과일즙의 추출량을 높여 실험의 정확성을 높일 수 있다 .

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.25

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  천연항균제 처리에 의한 양돈배합사료의 품질보존

  경상대학교 농업생명과학연구원 정재두, 조성환

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  허용된 식품첨가물 종류와 특성

  따라서 안식향산과 같은 산형보존료는 식품을 산성으로 할 필요가 있으며, 간장·오이초절임 등에 사용이 허용되어 있다. ③ 천연보존료 : 이리단백, ε-폴리리신, 자몽종자추출물 등이 이에 ... , 참깨유불검화물, 차추출물, d-α-토코페롤, d-토코페롤, 페룰린산, 포도종자추출물, 헤스페리딘, 봉선화추출물, 몰식자산, 루틴 등 식품의 품질 변화를 일으키는 주요요인은 산화반응으로 ... : 물에 잘 녹고 햇빛과 산 및 열에 안정하며 사용하기 쉬운 색소이다. - 코치닐추출색소 : 천연첨가물로, 선인장에 기생하는 패사

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.03

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  도매시장과 소매시장 현황

  다만, 색가조정, 품질보존 등을 위하여 희석 제, 안정제 및 용제 등을 첨가할 수 있다. ⑥ 자몽종자추출물: 운향과 자몽(Citrus paradisi MACF.)의 종자를 물, 에 ... Var. grandiflora HORT.)의 과실추출액에 함유된 Iridoid배당체의 가수 분해물과 단백질분해물과의 혼합물에 식품용효소(β-Glucosidase)를 작 용시켜 얻어지는 ... 해초를 뜨거운 물 또는 뜨거운 알칼리성 수용액으로 추출한 다음 정제하여 얻어지는 것으로서 그 주성분은 ι(Iota)-카라기난, κ (Kappa)-카라기난, λ(Lambda)-카라기난이다

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.31

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  조사 ) 생약을 이용한 제품의 성분

  (국내산), 감초, 천궁, 당귀], 프락토올리고당, 현미시럽, 배농축액, 자몽종자추출물 (2) 성분의 효능 이번에 내가 조사한 엉겅퀴즙은 엉겅퀴를 추출한 혼합액에 여러 성분을 섞은 ... 엉겅퀴를 추출하여 만들어낸 혼합물 등으로 판매하고 있는 ‘백년대계’제품이 갖고 있는 가장 중심적인 생약은 결국 엉겅퀴이다. ... 마지막으로, 엉겅퀴 뿌리를 추출했을 때에 항산화 효과와 미백 효과가 있다는 점 역시 발견되기도 하였다.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2022.07.24

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  천연항균제 용액속에 침지처리한 계란의 선도유지효과

  경상대학교 농업생명과학연구원 정준호, 조성환

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  웰빙음료학 - 철분강화 히비스커스 음료 제작계획서_(제품명_Beautycus＋)

  (히비스커스잎 : 이집트산, 중국산), 정제수, 정백당, 올리고당, 구연산, DL-사과산, 비타민C, 정제소금, 히비스커스향, 자스민향, 베르가못향, 자몽종자추출물 * 아임요에서 출시된 ... CONCLUSION : 시제품화 과정 3 - (1) 추출실험 원물1g → 열수100ml로 15분간 추출 → 여과 → 추출물 색상 - 원물을 1:100의 비율로 열수 추출하였을 때 어떤 ... (UF)수준의 여과가 요구된다. ⑤ 배합 - 계획된 첨가물을 추출물에 직접 첨가, 교반할 계획이다 저온살균을 이용하기에 pH를 3-4수준으로 만들 수 있도록 Vitamin C의 양을

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.29 | 수정일 2022.06.30

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  허용된 식품철가물의 종류와 특성에 대하여 기술하시오

  우리나라에서는 13종의 합성보존료가 허가되어 있고, 천연보존료는 자몽종자추출물, 리소짐, 나타마이신, 니신, ε-폴리리신 같은 것들이 있다. 7) 분사제 분사제는 용기에서 식품 및 ... 카제인 키틴은 동물성이고, 카라기난, 펙틴, 알긴산 등은 천연 추출물이다. 22) 착색료 식품을 가공하는 과정에서 본래의 색이 갈변하거나 탈색하는 경우가 있는데 이러한 변색이 음식의 ... 식품첨가물을 빼내는데 사용되는 가스 첨가물이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.28

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  항균포장지 제조용 식물성 항균소재의 안전성 검사

  경상대학교 농업생명과학연구원 조성환, 김철환, 박우포

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  축산물 이용학 요점정리 /필수자료

  합성 보존료에 대한 소비자의 부정적인 인식으로 인하여 자몽종자 추출물, 유기산염제제 및 복합 허브 추출물 등의 천연 보존료를 육제품 생산에 이용함.높다 ... 하며, 물에 대한 용해성이 낮아 등의 작업성이 떨어짐. - 정유 향신료(spice essential oil): 향미성분을 휘발성 수증기로 추출한 것으로 난용성임. - 올레오레진 향신료 ... 홍조류에서 추출한 친수성 콜로이드로 정제분말로 사용됨. ?

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.24

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