"조리실 기구" 검색결과 1-20 / 4,427건

• 

  조리실 시설배치도 및 조리기구 설명

  * 전처리실명칭: 냉장실종류: 전처리냉장실, 육류냉장실, 어패류 냉장실, 특이실 냉장고, 계란냉장고, 유제품 냉장고, 김치 냉장고, 튜브식 냉장고역할식품을 5℃ 이하로 보관하여 식재료의

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.27

  다운로드 장바구니
• 

  중앙공급실의 소독과 멸균물품 A+

  병원 수술실과 미생물 검사실에서 증기멸균에 사용되는 가장 흔한 기구이다. ... 살균력이 강하고 냄새가 없는 일종의 계면활성제로 식품공장의 소독 및 종업원의 손 소독과 조리기구, 식기류 등의 소독에 널리 사용된다. ④ 염소제, 에탄올: 염소는 기체 또는 액체 형태로서 ... 대부분의 비위험기구는 소독을 위해 중앙공급실로 보낼 필요 없이 사용한 장소에서 소독하여 재사용할 수 있다. ?

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.28

  다운로드 장바구니
• 

  아파트 단위세대 전기설비 설걔도서 검토사항

  세탁실 조명기구 등이 보일러 연도, 가스배관 등과 간섭 여부 확인 15. 조리대등 개수대 중앙 설치하고 인접 상부장에 조리대용 콘센트 설치 ... 화장실 1) 화장실 천장내 전등, 스위치 및 배기팬용 콘크리트 박스 설치 위치는 천장 점검구 상부 2) 등기구는 구조에 따라 벽부 및 천정형으로 설치하고 벽부형인 경우 거울 중앙, ... 시 샤워 부스 등 삭제 검토 4) 화장실 천장 등기구 배선은 VVR 케이블로 설계되고 있으나 노출 최소화 하기 위하여 배관 시공 여부를 검토 5) 보강목 설치 관계를 건축과 협의 2

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.29

  다운로드 장바구니
• 

  아파트 단위세대 전기설비 설계 검토사항

  세탁실 조명기구 등이 보일러 연도, 가스배관 등과 간섭 여부 확인 16. 조리대 등 개수대 중앙에 설치하고 인접 상부장에 조리대용 콘센트 설치 17. ... 간섭) 및 화장실 등으로 일정 조도 확보 시 샤워 부스 등 삭제 검토 4) 화장실 천장 등기구 배선은 VVR 케이블로 설계되고 있으나 노출을 최소화 하기 위하여 배관 시공 여부를 ... 1) 화장실 천장내 전등, 스위치 및 배기팬용 콘크리트 박스 설치 위치는 천장 점검구 상부 2) 등기구는 구조에 따라 벽부 및 천정형으로 설치하고 벽부형인 경우 거울 중앙, 천정형인

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.21

  다운로드 장바구니
• 

  위생점검일지,주방집기류 소독

  일 결 재 담당자 시설장 구 분 세 부 점 검 사 항 점 검 사 항 / / / / / / / / 식당 내부 청결 상태 바닥, 유리창 식탁 배식대 식수대 조리실 청결 상태 바닥 조리기구 ... 일 결 재 담당자 시설장 구 분 세 부 점 검 사 항 점 검 사 항 / / / / / / / / 식당 내부 청결 상태 바닥, 유리창 식탁 배식대 식수대 조리실 청결 상태 바닥 조리기구 ... 일 결 재 담당자 시설장 구 분 세 부 점 검 사 항 점 검 사 항 / / / / / / / / 식당 내부 청결 상태 바닥, 유리창 식탁 배식대 식수대 조리실 청결 상태 바닥 조리기구

  서식 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.23 | 수정일 2022.06.02

  다운로드 장바구니
• 

  조리실 청소 점검표-병원서식(영양과)

  ,밥솥 　 　 　 　 　 　 　 국솥,튀김솥 　 　 　 　 　 　 　 가스렌지 　 　 　 　 　 　 　 칼,도마 　 　 　 　 　 　 　 앞치마,고무장갑 　 　 　 　 　 　 　 조리기구 ... 　 　 　 　 　 　 　 조리실 입구,발판 　 　 　 　 　 　 　 식당(직원홀) 식당(직원홀)쓰레기통 주변 　 　 　 　 　 　 　 청소도구 보관장소 주 별 　 천정 　 　 　 　 　 　 　 ... 휴게실 점 검 자 　 　 　 　 　 　 　

  서식 | 1페이지 | 300원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2021.11.14

  다운로드 장바구니
• 

  "어린이집 외부음식 제공 동의서_ 필수동의서" [[24학년용 절차안내]] 추가 하였습니다.

  상수도, 전기, 가스 등의 공급에 문제가 발생한 경우 또는 조리실에서 사용하는 시설 등의 고장으로 조리가 어려운 경우 ? ... 조리원의 급작스러운 부상이나 응급을 요하는 질병으로 인해 조리 중단사태가 발생한 경우 ? 기타 조리원 부재 및 조리실의 문제로 조리 및 급식제공이 불가능한 경우 ? ... 생일파티로 인한 해당하는 반만 생일 음식을 공급하는 경우 외부음식 제공 시 유의사항 ㅇ 어린이집 이외 장소에서 배식하는 경우 배식용 운반기구 및 운송차량을 철저히 관리하여 배식 시까지

  서식 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.01.15

  다운로드 장바구니
• 

  조리실무사 자소서(서울시교육청)

  식재료의 품질을 관리하며, 기본적인 조리 기술을 구사하고, 다양한 조리기구와 시설을 효율적으로 사용합니다. ... 다양한 조리기구를 사용하고 관리하는 방법을 알고 있어, 조리 과정이 효율적이고 안전하게 진행될 수 있게 합니다. 더불어 조직 내에서의 협력 능력도 갖추고 있습니다. ... 조리실무사 자소서 조리실무사 자기소개서 조리실무사 지원동기 서울시교육청 조리실무사 교육공무직원 공개경쟁채용시험 조리실무사 자소서 조리실무사 자기소개서 조리실무사 지원동기 서울시교육청

  자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.05.24

  다운로드 장바구니
• 

  [교육부] 학교급식 개시 보고서

  식품보관실 소모품보관실 급식관리실 편의시설 보일러실 기타 연료 □LNG □LPG □경유 □전기 □혼용( , ) □기타 공조시설 □설치 □미설치 냉·난방시설 □설치 □미설치 기계기구 ... □ □ □ □ □ 식당 □ □ □ □ □ 급식운반 □덤웨이터 □화물용승강기 □일반용승강기 설치연도 용량 kg 대수 조리장 면적(㎡) 총면적(㎡) 전처리실 조리실(장) 식기구세척실 ... □공동비조리교(조리교명 : ) □외부운반(도시락급식) 집단급식소 설치 집단급식소 설치 신고일 영양사명(면허번호) 조리사명(면허번호) 년 월 일 ( ) ( ) 학교급식 위탁현황 위탁업체명

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.10

  다운로드 장바구니
• 

  급식관리 일별 점검표

  ) 위생복, 위생화, 앞치마, 위생모 착용 및 배식 시에 배식전용기구, 마스크, 위생장갑 사용 유통기한 확인 및 선입선출 준수 식재료 보관실 청결상태 유지 보존식 보존 및 관리기준 ... 준수(배식전 소독된 전용용기에 100g 이상 채취 후 144시간 냉동보관) 어류, 육류, 채소류 취급용 칼과 도마 구분 사용 식기류 및 조리기구 세척과 소독 철저 세제, 소독제, 살충제 ... X 확인 담당 주임 원장 구분 점검항목 점검결과 조치사항 점검날짜 및 요일 월 화 수 목 금 토 위생 관리 및 식재료 관리 작업 전 건강상태(감기, 설사, 손에 상처가 있는 경우 조리금지

  서식 | 1페이지 | 900원 | 등록일 2020.12.16

  다운로드 장바구니
• 

  위생교육관련

  서 명 순 번 성 명 서 명 1 9 2 10 3 11 4 12 5 13 6 14 7 15 8 16 ___차 위생교육 [2021년 월 일] 결재 담 당 팀 장 부 장 관 장 전결 조리기구 ... 서 명 순 번 성 명 서 명 1 9 2 10 3 11 4 12 5 13 6 14 7 15 8 16 ___차 위생교육 [2021년 월 일] 결재 담 당 팀 장 부 장 관 장 전결 조리실 ... 서 명 순 번 성 명 서 명 1 9 2 10 3 11 4 12 5 13 6 14 7 15 8 16 ___차 위생교육 [2021년 월 일] 결재 담 당 팀 장 부 장 관 장 전결 조리실

  서식 | 23페이지 | 500원 | 등록일 2021.01.29 | 수정일 2021.05.25

  다운로드 장바구니
• 

  [보건복지부] 수련병원등 실태 조서

  [ ] 급식위생 및 안전관리 [ ] 영양집중지원 관리 [ ] 영양교육 및 상담 [ ] 영양초기평가 및 영양불량 위험환자 관리 시설·설비 현황 영양상담실 [ ] 있음 [ ] 없음 조리장 ... 현황 [ ] 신생아실 [ ] 신생아 보육기 [ ] 진통실 [ ] 골반경 수술기구 [ ] 자궁경 수술기구 [ ] 초음파 검사기구 [ ] 태아심박동모니터링장비 환자 진료실적 외래 명 ... 신경과 전문의 현황 전문과목명 성명 성별 부사항 시설 및 기구 현황 [ ] 수술실 [ ] 회복실 [ ] 일반적인 외과시설 [ ] 성형외과 수술기구 [ ] 사진 촬영기 [ ] 외래 내

  서식 | 43페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

  다운로드 장바구니
• 

  식중독 보건과 영양에 대해 서술하시오

  -오염된 기구나 식자재, 불결한 조리기구를 사용할 때, 식중독이 발생할 수 있다. ... 식중독 보건 식중독은 행주와 도마, 칼과 같은 조리기구를 청결하게 유지하고 신선한 식품을 사용해 조리하는 것만으로도 충분히 예방할 수 있는 질병이다. ... -식품을 조리할 때는 반드시 충분히 세척해야 하며, 조리 전후에 조리실을 충분히 세척 및 청소할 수 있어야 한다.

  리포트 | 4페이지 | 8,900원 | 등록일 2024.02.09

  다운로드 장바구니
• 

  [급식일지] 어린이집,유치원 급식운영일지 양식

  위생 및 안전관리 위생점검 개인위생 식품취급 조리도구 세정, 소독 양호/보통/불량 양호/보통/불량 양호/보통/불량 양호/보통/불량 냉장, 냉동고 복 장 조 리 실 식품보관 양호/보통 ... /불량 양호/보통/불량 양호/보통/불량 양호/보통/불량 안전점검 수돗물/가스밸브 잠금, 전열기구 전등 점검 특이사항

  서식 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.06 | 수정일 2023.02.10

  다운로드 장바구니
• 

  감염관리 주간 라운딩표 및 순회일지

  및 준비된 식품의 제조일자 라벨링이 정확히 기입되어 있다. 1-7 조리 시 위생모, 위생복, 작업화 등 개인위생이 잘 되어 있다. 1-8 교차오염의 방지를 위해 조리용 기구는 식재료별로 ... . 1-2 격리실 내 손소독제, 격리의료폐기물 전용용기, 개인물품(청진기,혈압기)를 준비한다. 1-3 격리실의 출입문에는 격리실 주의사항 안내문이 부착되어 있다. 1-4 격리실에서 ... 기타 조치사항 병원로고 넣으세요 감염 및 환경관리 점검표 점검일자: 년 월 일 점검자 : 부서 : 조리장 양호“O”, 미흡“△”,불량“X” 영 역 번호 점검내용 점검결과 1.조리장

  서식 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.22

  다운로드 장바구니
• 

  어린이집 통합 안전점검표 2020년(결재란x)

  - 놀잇감 및 놀이기구의 수납 상태가 양호한가? 화장실? 세면대 - 화장실내 세제나 락스 등 위험한 물건이 영유아들의 손이 닿는 곳에 방치되어 있지 않는가? 전기? 화기? ... - 놀잇감 및 놀이기구의 수납 상태가 양호한가? 화장실? 세면대 - 화장실내 세제나 락스 등 위험한 물건이 영유아들의 손이 닿는 곳에 방치되어 있지 않는가? 전기? 화기? ... - 놀잇감 및 놀이기구의 수납 상태가 양호한가? 화장실? 세면대 - 화장실내 세제나 락스 등 위험한 물건이 영유아들의 손이 닿는 곳에 방치되어 있지 않는가? 전기? 화기?

  서식 | 24페이지 | 300원 | 등록일 2021.05.16

  다운로드 장바구니
• 

  어린이집 통합 안전점검표 (2020년도)

  - 놀잇감 및 놀이기구의 수납 상태가 양호한가? 화장실? 세면대 - 화장실내 세제나 락스 등 위험한 물건이 영유아들의 손이 닿는 곳에 방치되어 있지 않는가? 전기? ... - 놀잇감 및 놀이기구의 수납 상태가 양호한가? 화장실? 세면대 - 화장실내 세제나 락스 등 위험한 물건이 영유아들의 손이 닿는 곳에 방치되어 있지 않는가? 전기? 화기? ... - 놀잇감 및 놀이기구의 수납 상태가 양호한가? 화장실? 세면대 - 화장실내 세제나 락스 등 위험한 물건이 영유아들의 손이 닿는 곳에 방치되어 있지 않는가? 전기? 화기?

  서식 | 24페이지 | 300원 | 등록일 2021.05.16

  다운로드 장바구니
• 

  집단급식소 확인사항

  집단급식소의 설치운영자 및 조리사가 식품위생교육을 받았는지 여부 45. 조리실 식품등의 원료 제품 보관실 등을 정기적으로 소독하는지 여부 ... 위해평가가 완료되기 전 일시적으로 금지된 식품 등 사용,조리하는지 여부 23. 원료보관실, 조리실 등의 내부를 청결하게 관리하는 지 여부 24. ... 동물의 내장을 조리한 경우 사용한 기계 기구류 등을 세척 살균하는지 여부 26. 어류 육류 채소류를 취급하는 칼 도마 구분 사용 여부 27.

  노하우 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.15

  다운로드 장바구니
• 

  감염관리실_감염 순회 보고서 (감염 라운딩)_병원

  재활치료실 ?응급실_주사실_처치실 ?외래 ?종검실 ?영상의학과 ?채혈실_진단검시실 ?수술실_공급실 ?조리장 점검항목 ?손위생 ?의료기구 세척 및 소독관리 ?의료폐기물 ? ... 공급실(66%) ▷ 영상의학(64%) ▷ 재활의학(62%) ▷ 조리장(62%) ▷ 진단검사(62%) ▷ 검진실(60%) ▷ 외래(50%) ▷ 응급실·처치실(50%)순으로 수행률 높음 ... 식기 잔반 처리 ]에 대한 구체적 방법 서면화, 조리장 방충망 미설치건 논의 - 검진실 오염 의료기구 관리 교정 - 병동 처치카 사이드에 일반 쓰레기통 비치 논의 - eye wash

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.27

  다운로드 장바구니
• 

  영양사 요점정리_식품학 및 조리원리

  빠름 ∙ 전기 - 무해, 자동조절이 가능, 최고 온도가 높지 않음, 온도상승이 느림, 열효율 높음, 비쌈③ 에너지 전달 속도 : 복사 ＞ 대류 ＞ 전도 ∙ 전도 - 조리기구 바닥이 ... 짧음, 식품의 중량 감소, 갈변이 일어나지 않음, 조리실 온도가 오르지 않음, 단일식품이 아닐 경우 익는 정도가 다름④ 계량단위 ∙ 1티스푼(ts)=5㎖=5g, 1테이블 스푼(TS ... 조리의개요1.

  시험자료 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.02 | 수정일 2023.02.18

  다운로드 장바구니