"증류술" 검색결과 1-20 / 5,718건

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  [주류 위스키][술][위스키]주류(술) 위스키의 역사, 주류(술) 위스키의 유형, 주류(술) 위스키의 소비량, 주류(술) 위스키의 제품 사례, 주류(술) 위스키의 증류방법 분석

  주류(술) 위스키의 역사, 주류(술) 위스키의 유형, 주류(술) 위스키의 소비량, 주류(술) 위스키의 제품 사례, 주류(술) 위스키의 증류방법 분석 Ⅰ. 서론 Ⅱ. ... 주류(술) 위스키의 소비량 Ⅴ. 주류(술) 위스키의 제품 사례 Ⅵ. 주류(술) 위스키의 증류방법 1. 포트 스틸 위스키(Pot Still Whisky) 2. ... 그리고 포도를 발효시켜 술을 만든 다음 이것을 증류하여 나무통에서 숙성시킨 것이 브랜디이며, 이 중에 유명한 것이 꼬냑, 아르마냑 등이다. 대학교

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.22

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  우리술(막걸리/약주/와인/증류주)제조시 필요한 설비구성 및 설명)

  a. 형 식 : 전 제국과정 프로그램식 자동컨트롤 시스템 (PLC 및 터치스크린)드럼내부에서 세척, 불림, 증미, 냉각, 제국실용으로 자동제어방식으로 시간, 온도를 프로그램에 준해 모든 공정 진행 방식 (일부공정 수작업시기 알람 경보 울림)b. 기능(공정 계통도)① 원..

  리포트 | 34페이지 | 20,000원 | 등록일 2013.11.21

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  술의 정의 및 종류 관련된 ppt 자료입니다.

  종류 : ①위스키 - 곡물을 발효시켜 만든 양조주를 다시 증류하여 숙성시킨 술 ②브랜디 - 와인이나 사이다 ( 사과주 ) 를 증류하여 숙성시킨 술 증류주 증류주 ③ 럼 - 사탕수수의 ... 증류주 : 발효된 술 또는 액즙을 증류하여 얻는 술 알콜함량이 20~50% 로 높아서 마셨을때 독하게 느껴지며 취하게 된다 . ... 술 (alcohol) 학습목표 술의 종류와 유래를 알고마시자 술의 종류 양조주 증류주 혼성주 2. 막걸리의 유래 3. 소주의 유래 4.

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.08

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  [술문화의 이해 A+] 술의 역사 및 제조과정에 대한 분석

  양조주를 증류 알코올도수를 높임 2. 증류주 * 3. ... 양조주 * 1) 과실을 이용한 증류주: 위스키, 브랜디 등 2) 곡류를 이용한 증류주: 진, 럼, 보드카, 테킬라, 소주등 3) 희석주 : 곡물 발효액을 96%까지 증류한 것은 주정을 ... 제조주 - 칵테일 6대 증류주(위스키, 브랜디, 진, 럼, 보드카, 테킬라)를 비롯한 리큐르 및 와인 등의 술을 기주로 하고 각종 부재를 섞어 만든다. - 초기에는 빨리 취하기 위한

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.06

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  술과 문화 - 양조기술의 발달

  스카치, 위스키 같은 세계적 증류 숙성주의 제법을 터득 인류가 술의 실체를 보다 정확히 이해하고 더 좋은 술을 만들 수 있게 된 것은 불과 300 여 년 전부터- 술에 작용하는 미생물의 ... - 야생의 술은 동물들이 먼저 맛을 보았다.- 인류 역시 처음에는 자연 속에서 술을 알게 되었으나, 시간이 흐르면서 동물과는 달리 직접 만들어 마시기 시작- 인류가 처음 발견한 술은 ... 지 구체적으로 알지 못함 술의 숙성 기법을 알게 된 것은 중세 이후- 인류의 발명품이 아니라 자연 속에서 저절로 술이 익어가는 과정을 관찰한 결과- 자연적 숙성경험을 활용해 코냑이나

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.08.13

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  증류주

  브랜디는 넓게는 과실에서 양조 · 증류된 술이지만 , 보통 단순히 브랜디라고 하면 포도주를 증류한 술 을 가리킨다 . ... 양조주보다 순도 높은 주정을 얻기 위해 1 차 발효된 양조주를 다시 증류시켜 알코올 도수를 높인 술 . ... 완성 위스키 맥아를 주원료로 하여 이것을 당화 발효시킨 후 증류하여 만든 술 맥아 : 맥주 양조의 원료 .

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19

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  [호텔경영론] 상품화가 되지 않은 술

  도수 40도 이상 특징 은은하고 품위있는 달콤한 맛 증류주 Akpeteshie 개요 야자 포도주나 사탕 수수를 증류하여 생산되는 술 생산지 아프리카 가나 재료 포도주나 사탕 수수 즙 ... 세상에 알려지지 않으며, 상품화가 되지 않은 술 양조주 연엽주 개요 조선의 마지막 황제 고종에게 바치기 위해 만든 술. ... Raksi 개요 네팔의 전통 증류주 생산지 네팔 및 티베트 지역 재료 수수나 쌀 제조 과정 1. 수수나 쌀을 쪄서 끓여 발효한다. 2.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.04

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  술이야기 독후감

  위스키, 브랜디: 위스키는 곡물을 발효시켜 만든 양조주를 다시 증류하여 숙성시킨 술, 브랜디는 와인을 증류하여 숙성시킨 술로 증류주에 해당된다. 2번의 제조과정, 숙성의 시간을 거치기 ... 술 전문가가 되기 위해 영국 해리웃 와트 대학원에서 양조 및 증류학을 전공, 세계양조협회 회원, 한국위스키협회장, 한국전통주협회 이사, 충주에 세계 술문화 박물관을 설립하는 등 술에 ... 위스키는 스코틀랜드에서 생산되는 스카치위스키가 유명하며, 브랜디는 프랑스 와인을 증류하여 만든 꼬냑이 유명하다.

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.06

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  [주장관리론 A+] 서양 주류(보드카, 데낄라, 럼)의 역사와 종류에 대한 분석

  (태양신의 술)데킬라[Tequila]란? - 멕시코의 가장 대표적인 술(증류주) - 증류주인 메즈칼 중 데킬라 마을에서 생산 - 원료 : 용설란(아가베) 11. ... -독한 술 위주 음주 변화로 젊은 세대서 많이 찾음. ... 데킬라의 제조법 - 용설란에서 즙을 내어 발효시킨 플케 - 단식 증류기로 2회 증류 - 증류 후 오크통에서 숙성시키거나 스테인레스통에 단기간 저장 13.

  리포트 | 47페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.09

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  술문화의 이해 1차과제

  고려시대에는 술의 종류가 다양해지면서, 특히 증류법이 도입됨으로써 전대의 양조기술과 함께 술은 더욱 발달했다. ... 탁주, 약주, 증류주 등 주종별 제조법과 이용 분포가 지역성을 띠고 있다. ... 한편, 원나라로부터 도입된 증류법은 획기적인 일로, 우리의 음주문화와 양조법에 일대 변화를 가져오게 되었다.

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.20 | 수정일 2019.06.23

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  경상지역양조장

  증류한 술을 100일 이상 숙성시키면 화근내가 사라지고, 은은한 향을 냄과 동시에 부드러운 술맛을 자랑한다. 5. ... 타 안동소주의 제조과정인 막걸리 상태에서 증류한 2단 방식과는 달리 청주를 한수가 45%이지만 전통방식으로 만들어 다른 도수의 술들도 함께 판매하고 있으며 명안안동소주 홈페이지에서 ... 또한 술에 어떠한 화학적 처리도 하지 않기 때문에 살아있는 술 즉, 생주라 일컬어지며 재래식으로 인간문화재가 직접 술을 빚는다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.04

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  <술의과학과문화> 식객 술

  각 고장의 술 ( 지역별 소주 ) 대전 , 충남 - 선양 강원도 - 영월 충북 - 충북소주 제주도 - 한라산 증류식 소주 원래의 술에 들어있던 향기가 알코올과 함께 증류되어 소주에 ... 소주의 눈물 98 화 2012110662 안란희 줄거리 소줏고리 술의 종류 와송주 미인주 십양주 술 내리는 방법 술 박물관 목차 줄거리 소줏고리 소줏고리는 증류의 원리를 이용해 소주를 ... 소줏고리를 타고 나온 소주를 모으면 완성 소줏고리에서 술내리는 방법 ( 증류식 ) 소주는 불 조절이 중요하다 초류 땐 불을 높이고 증류 땐 불 세기를 일정하게 , 후류 땐 온도를 조금

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.28

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  한국의 소주에 대해서

  반면 희석식 소주는 당밀 타피오카 등으로 만들 술을 증류기로 증류하여 주정을 만들고 이 주정에 물을 희석하여 정제함으로써 만든다. ... 당시 소주는 제조가 까다로운 증류주였던 관계로 값이 비싸 사치스러운 술로 부유층이 즐기던 술로 인식되었으며 일반 서민들에게는 약용으로만 쓰여 약소주라고도 불렸다. ... 또한 소주는 불을 붙이면 불이 난다고 해서 화주(火酒)라고도 불렸으며 술을 증류하는 과정에서 한 방울씩 모아서 만드는 술이라는 이유로 노주(露酒) 혹은 한주(汗酒)라고도 불렸다. 2

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.24

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  우리나라의 전통주를 조사한 내용입니다.

  물 등이 첨가된 재료)을 솥에 넣고 rmfgdu 소줏고리를 통해 증류되는 술을 받을 수 있는데 이는 술덧의 알코올 성분이 기화되어 이슬로 맺혀 얻어지는 술이다. ... 만든 술이라고 대비모주(大妃母酒)라 부르다가 나중에는 ‘대비’자를 빼버리고 그냥 모주라 불렀다 한다. - 전통식 소주(증류식 소주) 술덧(밑술, 입국, 누룩, 또는 효소제, 고두밥, ... 소줏고리 위에 움푹한 뚜껑을 덮고 찬물을 번갈아 부어 뚜껑 밑에 주정이 이슬처럼 맺히게 하여 소주를 받아낸다. - 혼성주(리큐르) 양조주에 증류식 소주를 넣어 빚은 술이다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23 | 수정일 2021.04.09

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  조주기능사 필기 대비 요약집_스스로 빈칸 채우며 공부가능빈부분 누락이나 오류아님.

  -크게 알코올성 음료와 비알코올성 음료로 구분되는데, -알코올성 음료(술)은 양조주, 증류주, 혼성주이다. -비 알코올성 음료는 청량음료, 영양음료 기호음료 이다. ... -증류주(Distilled Liquor)는 양조주를 증류한 것인데, 맥주를 증류하면 위스키, 와인을 증류하면 브랜디가 된다.2. ... 양조주- 양조주(발효주)는 효모가 당을 먹고 알코올, 물, 이산화탄소를 배출하는 발효작용에 의해 만들어진 술이다. - 양조주는 단발효주(과실):와인,사과주 / 복발효주(곡류): 맥주

  시험자료 | 22페이지 | 20,000원 | 등록일 2020.06.18 | 수정일 2023.11.30

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  우리나라 향토주에 대한 조사

  술은 엷은 황갈색을 띄고 있으며 북쪽 지방의 술이 대게 독한 편이기 때문에 알코올 도수가 40° 정도로 높은 편인데, 이는 증류와 숙성을 마친 후에는 48.1도 정도에 달하기 때문에 ... 안동 소주 안동 소주는 안동지방에서 특정 가문을 통해 전수되어 온 증류식 소주로서 우리의 주식이었던 쌀을 사용해서 만든 술이었다. ... 서울 문배주 문배주는 대한민국 국가무형문화재 제86-1호로 지정된 술이며 소주와 같이 증류주이며 문배나무와 같은 과실 향을 풍긴다는 점에서 문배주라는 이름이 붙여지게 되었다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.21 | 수정일 2022.03.22

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  세계 각 나라의 전통주 조사

  술 이름은 “생명수”의 라틴어인 Aquavitae가 변화한 것으로, 증류주에 대한 명칭으로서는 가장 전통적인이라고 할 수 있다. 15세기부터 만들어 졌으며 초기에는 와인을 증류시켜 ... 꼬냑 제조법 :증류 직후의 술은 무색이나, 헤네시 ·마르테르 등 큰 회사가 사들여 리무쟁(코냐크 지방의 동쪽에 위치함)산(産) 떡갈나무통에 넣어 보존 ·숙성(4~50년 정도)시키면 ... 증류는 대체로 수확 다음 해 봄에 하는데, 아라니빅이라는 단식 증류솥에 2회에 걸쳐 행한다. ?

  리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.11

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  금연, 금주 캠페인 PPT 교육자료, 깔끔하고 발표에 맞게 요점만 정리되어있습니다.~

  술의 종류는 제조 방법에 따라 발효주 , 증류주 , 기타 주류로 구분됩니다 . 술은 종류와 제품에 따라 알코올의 함유량과 첨가물에 차이가 있습니다 . 술이란 ? ... 술의 유해성 7 술의 유해성 8 술의 유해성 9 금주 절주 10 절주 ( 節酒 ) 란 ? ... 술이란 ? 2. 음주유해성 3. 금주방법 금연 1. 담배란 ? 2. 담배유해성 3. 금연방법 2 술이란 ? 3 술 은 알코올이 1% 이상 함유된 음료를 말합니다 .

  ppt테마 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.19

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  쌀 전처리를 달리한 증류주의 품질특성

  한국식생활문화학회 이승은, 강지은, 임보라, 강희윤

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.03

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  응급재난간호술 보고서

  증류수를 채울 시 증류수가 넘어갈 수 있으며, 굳이 채우지 않아도 쉽게 점막이 건조해지지 않는다. ... 임상실습 중 응급 · 재난 간호술에 대한 상황 2. 대상자의 상황에 따른 응급 · 재난 간호술 3. 대상자의 상황에 따른 응급 · 재난 간호술의 중요성 Ⅲ. ... 안으로 들어가지 못함. - 주의점: 마스크를 환자에게 적용하기 전, 저장 백을 산소로 가득채운 다음에 처방 된 유량으로 조절, 대개 단기간 사용하고, 응급상황인 경우가 많으므로 증류수를

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.25

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