"지방떡" 검색결과 1-20 / 7,407건

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  지방별 떡의 특징과 종류 조사

  이 지방의 떡은 감자, 칡, 옥수수 메밀 등 잡곡과 산채를 주로 하는 만큼 맛이 극히 소박하고 구수한 것이 특징이다. ... R E P O R T 주 제 : 지방별 떡의 특징과 종류 조사 (강원도) 학부(분반) 학번 이름 과목명 담당교수 제출일 총점 / 총 20점 담당교수 (인) 평가 의견 목 차 1. ... 종류: 각색경단, 꿀물경단, 오매기떡, 율무단자 2-2) 강원도 떡의 종류 & 특징 강원도는 우리나라 중부 동쪽에 위치한 지방으로서 동쪽은 해안선을 따라 동해와 접하고 있고, 서북쪽은

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.19

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  우리나라 향토음식

  개성 지방 향토 음식이다. 누에고치 모양으로 떡을 비틀어 만드는 것이 특징이다. . ... 거섶으로 머리 없는 숙주나물, 부드러운 시금치 속잎, 어린 고사리나물과 가늘게 찢은 도라지나물을 쓰고 선짓국을 곁들이는 것이 특징이다 떡국 흰떡을 누에고치 모양으로 만들어 끓인 떡국 ... ●향토음식의 개념 향토음식은 그 지방에서 독특하게 개발한 음식으로서 그 지방이 갖는 기후, 자세 등 자연환경의 여건에 따라 지방마다 다양하다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.18

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  간호학과 보건교육 A+ PPT, 소아비만PPT

  귤 , 배 , 수박 , 감 , 과일주스 , 토마토 , 기름기를 제거한 육류 , 굽거나 찐 생선 , 달걀 , 두부 , 흰 우유 , 분유 , 두유 , 치즈 , 밥 , 빵 , 국수 , 떡 ... 또래에 비해 약간 큰 키 가슴 부위에 지방이 축적되어 유방이 나오는 것처럼 보임 남아의 치부에 지방이 많이 쌓이면서 성기가 작아 보임 소아비만 ? ... 과잉 섭취하는 칼로리 줄이기 성장에 필요한 단백질은 충분히 섭취하되 탄수화물과 지방은 제한 밥과 빵 적게 먹고 야채나 과일 , 지방이 적은 고기와 생선등을 주로 섭취 !

  ppt테마 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.06 | 수정일 2024.04.27

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  건국대 '생활과 원예' 기말고사 대비 복습 노트 (A+)

  가수분해효소에 의한 배유 물질 분해 및 전류: 포도당(탄수화물+아밀라아제), 글리세롤 및 지방산(지방+리파아제), 아미노산(단백질+프로테아제). ... 자엽(떡잎)에 영양성분 저장 (예. 콩)- 지하자엽형과 지상자엽형에는 배유종자와 무배유종자가 모두 있음- 지하자엽형: 떡잎이 지하에 남고, 상배축과 슈트가 지상으로 향함. ... (배유종자: 벼, 보리, 옥수수/ 무배유 종자: 완두, 밤, 매실)- 지상자엽형: 발아 시 떡잎이 지상부에 있는 유형(배유종자: 가지, 토마토/ 무배유 종자: 강낭콩, 땅콩, 오이,

  시험자료 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.02.05

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  조리원리3공통 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다 전분의 호화 및 노화의 원리를 설명하시오00

  있으나, 이는 떡생지에 유화제인 글리세린 지방산 에스테르, 솔비탄 지방산 에스테르, 자당 지방산 에스테르, 프로필렌 글리콜 에스테르 등의 혼합 유화제를 첨가하거나 지방 스프레드나 ... 슈가 크림 등의 융점(melting point)이 낮은 지방(fat)을 첨가하는 방법에 의한 것으로 기존의 유통기한이 1일인 떡에 첨가물을 이용한 노화억지 방법의 하나이사 ... 떡이 얼마나 맛있으면 옛날 이야기중에 호랑이가 할머니를 잡어 먹으려고 하는데 떡하나 주면 안잡아 먹지 할 정도로 떡은 우리생활과 밀접한 관계를 맺고 있다.

  방송통신대 | 10페이지 | 13,000원 | 등록일 2023.10.06

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  우리나라 향토음식

  개성은 떡국도 조랭이떡국처럼 흰떡에 공을 들여 멋을 부리고, 편수도 서울지방의 편수처럼 모지게 싸지 않고 동글게 모자모양으로 싸서 매우 부드럽고 매끈하게 만든다. ... 떡의 모양에서도 서울과 지방의 차이가 있고. 그 고장 사람의 성격을 잘 나타내고 있다. 송편의 예를 들면 서울의 송편은 큰 밤톨만 하고 통통하다. ... ·보리죽·날떡국·칼국수·나박김치냉면·호박범벅 등 1.5 경상도지방 동해와 남해를 끼고 있어 전라도와 비슷한 기후이면서도 해산물의 종류가 다르고, 들판에서 곡식도 골고루 생산이 되고

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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  한국전통식문화이해 ) 개성음식에 관한 연구와 대표 개성음식 3가지 조사

  이는 맛과 향이 전혀 훼손되지 않고 개성 지방의 향토음식 그대로를 먹을 수 있는 드문 음식 중 하나이다. (3) 떡 개성에서는 의례음식의 일종으로 떡 종류가 매우 발달했는데, 궁중에서 ... 무리가 없을 듯 하다. 1984년에 정리되어 발간된 ‘한국민속종합조사 보고서’에서는 향토음식편에서 장떡을 개성의 향토음식으로 소개하였는데, 개성 지방에서는 장떡을 ‘장땡이’라는 이름으로 ... 개성 지방에서 주로 만들어 먹었기 때문에 개성 주악이라고 불리며, 귀한 손님이 왔을 때나 폐백, 이바지 음식 등으로 만들어 사용했다고 한다. 마지막으로 장떡이 있다.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2021.08.06 | 수정일 2021.08.11

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  2024년 1학기 방송통신대 중국문화산책 (중간과제물) 중국 음식문화의 남북 차이, 한국(한반도)의 남쪽과 북쪽의 음식문화 차이점

  산으로 떡과 채소를 이용한 다양한 음식이 주를 이룬다. 반면, 춥고 건조한 북쪽 지방은 감자, 고구마와 같은 밭작물 재료 위주의 음식문화가 발달되었다. ... 곡물 중심의 떡 역시 다양하게 발달돼 있다. 평안권은 해산물이 풍부하고 평야가 넓어 곡식도 풍부하다. 추운 지방이므로 기름진 육류 음식이 많고 음식 간은 싱거운 편이다. ... 곡류 중심의 떡문화 역시 발달되었다. 전라권은 기름진 땅으로 풍부한 곡식과 각종 해산물, 산채 등 타 지방에 비해 산물이 많아 음식의 종류가 다양해 화려한 음식문화가 발달하였다.

  방송통신대 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.26 | 수정일 2024.04.06

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  우리나라의 전통주거

  떡판을 활용한 테이블 시루에서 막 쪄내어 김이 모락모락 나는 찹쌀을 올려놓고 떡메로 내리치던 떡판 . ... 이것을 이용해 만든 쫀득쫀득한 맛의 떡은 요즘 쉽게 맛보지 못하지만 떡판이 쓰일 곳은 많다 . ... 중부지방형 황해도 남부와 경기도 , 충청도 일대의 중부지방에는 ㄱ자형 이 분포되는데 , 평면이 ㄱ자 모양을 이루기 때문이다 .

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.10

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  일본드라마 제이쵸 낼 수 없는 데는 이유가 있다 감상문

  지방시청이고 미유키노시라는 특정 도시를 설정해서 짰기 때문에 시민들과 결부되는 세금 문제를 많이 냈는데 그 점은 볼만했으나 10화로 채울 정도로 떡밥이 재미가 있지는 않았다. ... 뭔가 정치가 쪽이나 더 거대한 떡밥이 있었으면 좋지 않았을까 하는 생각이 든다. ... 떡밥만 무성했고 잘 회수가 안 되었다. 마지막에 터지는 카타르시스 넘치는 그런 장면도 부족했다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.01

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  ((마태복음 15장vs마가복음 7장)) 자녀들의 떡과 개들의 떡 부스러기이신 그리스도

  시돈이라는 이방 지역 두로 지경 가이사랴 빌립보 지방 한 가나안 여인이 나옴 + 귀신들린 딸 (마 15:22) 주님, 다윗의 자손(왕의 후손)이시여! ... 「상아래 있는 작은 개인」 이방인들을 먹이신 것과(7:27-30) 사천 명을 먹이신 것이다(8:1-9). *** 소규모의 먹이심 → 대규모의 먹이심(오병이어) 유대 지방을 떠나서 두로와 ... 자녀로 먼저 배불리 먹게 할지니 자녀의 떡을 취하여 개들에게 던짐이 마땅치 아니하니라. *** 떡을 취해 던짐 vs 떡이 상에서 떨어짐 자녀들은 유대인들이고, 작은 ‘개들’(애완용

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.27

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  전북대학교 K-Food 한국인의 똑똑한 밥상 기말 정리

  어슷하게 썬 떡을 넣고 끓입니다. 여기에 편육과 황백 지단으로 고명을 올립니다. 재미있는 모양의 떡국이 있습니다. 조랭이 떡국은 개성지방의 향토음식입니 . ... 넓은 평야지대 -> 같은 전라북도라도 동부산악지대와 서부 평야지대가 이런 지형의 영향에 따라 생성되는 산물이 달라 음식 만드는 법(조리법)도 다소 다르게 발달 ① 전라북도 동북 산악지방 ... 경작지가 적어 곡물이 귀함 -> 주식은 보리가 대부분으로 잡곡을 섞음, 허기를 채우기 위해 풀을 넣어 죽을 끓여먹기도 함 · 산과 들에 나는 나물 종류 다양 ② 전라북도 서부 평야지방

  시험자료 | 108페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.09 | 수정일 2022.03.11

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  절기별 떡 상품화 전략

  개성지방에서는 누에고치모양으로 만든 떡을 넣어 만든 조랭이 떡국을 먹었다. 2) 정월대보름(음력 1월15일) - 묵은나물, 부럼, 귀밝이술, 약밥, 오곡밥 등을 먹었다. 3) 중화절 ... 세시음식은 절식과 시식으로 나뉘는데, 특히 절식은 4계절의 영향을 받고 역사의 변천에 따라 자연스럽게 형성된 전통적인 식생활문화의 한 단면으로서 상시의 음식에 계절이나 지방의 독특한 ... 서론 *절기란 *절기별 떡 *떡의 의미 Ⅱ. 본론 *떡의 분류 및 종류 *절식으로서의 떡 *떡의 상품화 *떡의 상품화 방안 Ⅲ. 결론 *상품화의 구체적 방법 Ⅰ.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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  황해도, 평안도, 함경도의 음식문화를 조사하여 보고서로 제출해주십시오.

  또한 식재료가 다르므로 타지방의 음식과는 다르다. ... 평안도는 다른 지방보다 추운 겨울에 먹는 음식이 푸짐하고 발달되었다. ... 쌀과 잡곡으로 만든 음식으로 떡이 유명하였고 다양한 종류의 떡이 발달되면서 조랭이떡국, 오쟁이떡, 수수살미떡, 백설기떡 등이 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.10

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  음식관광마케팅,음식관광,음식관광현황,음식관광정의

  특히 이곳은 김치의 냄새, 소리, 온도 등을 떡·한과, 향토음식 등 전통음식강좌의 상설강좌가 진행되고 있으며, 일반인 및 관광객 대상 체험프로그램을 운영하는 곳으로 남도지방의 향토음식의 ... . ▶ 김치공부방 : 안동 농암종택의 김치 구술사, 각 지방의 김치, 조선시대 궁중 김치 기록영상 등을 볼 수 있다. ▶ 김치움 : 한국의 다양한 김치와 세계 절임채소 등을 실물로 ... 구성되어 있다. ▶ 호남문화자료전시관 : 호남문화자료전시관은 호남문화의 문향, 의향, 예향을 개관할 수 있는 상설전시관으로 그래픽패널, 영상물, 터치스크린, 관련유물 등을 통해 남도지방의

  리포트 | 19페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.08.17

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  [농학과] 2024년 1학기 식용작물학2 중간시험과제물 A형(외떡잎식물과 쌍떡잎식물)

  외떡잎식물은 외떡잎식물은 떡잎이 1장이고, 밀ㆍ보리ㆍ벼ㆍ옥수수ㆍ수수ㆍ기장 등이고, 쌍떡잎식물은 떡잎이 2장이다. 여기에는 콩ㆍ고구마ㆍ감자ㆍ메밀 등이다. ... 콩은 단백질 40%, 지방 18% 정도를 함유하고 있어, 균형 있는 영양공급 측면에서 탄수화물이 주성분인 밀, 벼, 옥수수 등의 주곡작물과 가장 잘 어울리는 대표적인 식량작물이다. ... 또 콩의 지방은 우리가 이용하는 식용유 중에서 가장 큰 비중을 차지하며 공업원료로도 다양하게 이용되고 있다.이 레포트는 밭작물을 외떡잎식물과 쌍떡잎식물로 구분하고, 각각의 대표적인

  방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.21

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  에스더

  다스리는 왕이라 에 1:3 왕위에 있은 지 제삼년에 그의 모든 지방관과 신하들을 위하여 잔치를 베푸니 바사와 메대의 장수와 각 지방의 귀족과 지방관들이 다 왕 앞에 있는지라 에 1 ... 조국애를 다짐하는 날이다 어린이들에게는 에스더의 이야기를 들려준다 목숨을 걸고 자기 민족을 구한 에스더의 애국 애족심을 가르친다 그리고 이 날에는 만두 같은 크기로 사람 귀 모양의 떡을 ... :11 왕후 와스디를 청하여 왕후의 관을 정제하고 왕 앞으로 나아오게 하여 그의 아리따움을 뭇 백성과 지방관들에게 보이게 하라 하니 이는 왕후의과 그의 아내 세레스를 청하여 에 5:

  ppt테마 | 71페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.04.26

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  무역3 세계의음식음식의세계 교재 1장을 참고하여 음식의 대표적 기능 3가지 중에서 하나를 선택하여 해당 기능의 의미를 설명하고 자신의 일상에서 해당 기능은 현재 어떻게 수행

  바지락 등의 해산물로 국물을 낸 칼국수는 전라도 지방에서 유래된 것으로 알려져 있다. 바지락 칼국수를 만들기 위해서는 먼저 바지락을 제대로 해감하는 과정을 거쳐야 한다. ... 최근에는 ‘단군신화’에 등장하는 마늘이 사실 현재 흔히 퍼진 마늘이 아니라 백두산과 만주 등의 추운 지방에서 흔하게 찾아볼 수 있는 달래였을 가능성이 상당한 것으로 알려지는 추세이다 ... 그래서 현재도 쑥떡을 개떡, 또는 쑥개떡 등의 이름으로 혼용해서 부르고 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.05

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  식사용법보고서_개인식단 평가 및 식사일지

  우유 200ml 72 점심 2:00 (학교) 떡볶이 떡 1인분 400 오뎅 고추장 당면 설탕 단무지 단무지 50g 6 간식 없음 저녁 8:00 (음식점) 새우 토마토파스타 파스타면 ... 떡볶이 떡 1인분 360 오뎅 고추장 설탕 양파 초코쿠키(음료) 오레오 2개 96 우유 150ml 90 초코파우더 2T(30ml) 124 프라푸치노파우더 2T(30ml) 201 얼음 ... 주로 곡류나 채제는 과도한 지방섭취이다. 전반적으로 지방 섭취량 또한 많지만 지방을 구성하고 있는 포화 지방산, 콜레스테롤이 많이 들어가 있는 음식섭취를 주의해야한다.

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.12

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  도쿠가와 이에야스 활동기의 일본사회를 통해 바라보는 일본문명의 발정과정

  일본의 설화에 의하면 어느 다이묘가 떡을 파는 상인으로부터 자신의 아들이 상인의 떡을 훔쳤다는 의혹을 사자 아들의 배를 갈라서 아들의 뱃속에 떡이 없음을 확인시키고 상인을 살해한뒤 ... 이러한 일본문화의 특징을 가장 잘 보여주는 대표적인 요소는 다이묘와 사무라이로 대표되는 일본의 지방분립과 숭무주의다. ... 이러한 할복숭상은 숭무주의로 인해서 나타나는 현상으로 파악되며 다이묘들의 지방분립, 지배층의 숭무주의와 더불어 일본문명의 미발전성을 보여준다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.03

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