"Coriandrum sativum L." 검색결과 1-7 / 7건

• 

  식품가공학실험, 피클 제조

  코리안더(Coriandrum sativum) : 미나리과의 일년생 초본으로 60~90㎝ 정도 자라며, 뿌리는 가늘고 잎은 잘게 나누어져 있으며, 꽃은 작고 백색 혹은 핑크색. ? ... 코리안더 - 학 명 : Coriandrum sativum - 가용부 : 열매, 잎, 씨, 뿌리 - 원산지 : 남유럽, 지중해연안 - 주산지 : 인도, 모로코, 폴란드, 캐나다 등 1 ... 겨자씨 - 학명 : Brassica juncea var. crispifolia L.H.Bailey - 가용부 : 씨 - 원산지 : 아시아 - 주산지 : 동남아 지역 1) 특징 : 겨자를

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03

  다운로드 장바구니
• 

  고수 에탄올 추출물의 고지방식이 비만 동물모델에서의 항비만효과

  한국식품영양학회 이락원, 강순아

  논문 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.09.11

  다운로드 장바구니
• 

  원예작물학13공통) 근처 시장(마트)에서 거래되는 채소의 종류를 조사하고 체계적으로 분류함(30점).

  Chinese mallow 아욱 미나리과 샐러리 Apium graveolens L. celery 샐러리 고수 Coriandrum sativum L. coriander 고수 당근 　 　 ... Lactuca sativa L. 　 　 　 　 　 　 　 ... broccoli 　 　 브로컬리 미국산브로커리 친환경브로커리 배추 　 Brassica campestris L. ssp. Pekinensis Rupr. 　

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.07.15

  다운로드 장바구니
• 

  허브와 샐러드 용어

  요리 술, 잼, 파이 NO.4 고수풀 , 깟 (코리안더) 독어 Koriander 학명 Coriandrum sativum L 영어 coriander 원산지 지중해 연안, 터키, 인도 ... 조리실무용어 report (herb&salad) NO.1 갈매나무 (서리동독) 학명 Hippophae rhamnoides L./ Rhamnus davurica 영어 sea buckthorn ... NO.20 빙카 (협죽도) 학명 Arctostaphylos uva ursi (L.) Spreng.

  리포트 | 45페이지 | 4,400원 | 등록일 2010.06.05

  다운로드 장바구니
• 

  허브도표

  sativum L Coriander 지중해 연안 생선 , 닭고기 , 고기요리 , 과일케잌 , 빵 , 비스켓 건위 , 소화작용 , 진해 , 복통 , 강장작용 후락스 ... 열대아시아 ~ 아프리카 생선 , 육류 , 조개 , 계란요리 , 샐러드 , 비네가 , 오일 , 허브티 신경과민 , 두통 , 구내엽 , 강장 , 벌레물린데 , 졸림방지 코리안다 Coriandrum ... 허브도표 식물명 학명 영명 원산지 이용법 효능 나스타치움 Tropaeolum majus L.

  서식 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.05

  다운로드 장바구니
• 

  [식품재료학] 향신료의 종류

  용도: 소스, 케찹, 육제품등의 향료 ④고수(coriander) 한국식명 : 호채 사용부위: 과실 특징: 미나리과에 속하는 1년생 초본식물인 Coriandrum sativum L. ... 흑겨자는 sinigrin, 백겨 자는 sinarubin이라는 thioglycoside를 함유하며, 공존하는,myrosinase가 가수분해 하 여 향미성분인 isothiocyanate를 ... anise, anice stellato) 특징: 중국 요리할 때 많이 사용되는 향신료로 중국 목련 나무의 씨와 그 씨방이다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.07

  다운로드 장바구니
• 

  [재료학] 재료학

  sativum L이라는 학명을 가진 파슬리과의 식물의 씨이 다. ... 것으로 거친 입자 ④ 초석렴 : 질산염으로서 화학적으로 고기에 빨간색을 착색시킬 수 있는 소금 ⑤ 해렴 : 거친 소금으로 품미는 강하지만 잘 쓰이지 않음 9) 코리엔더 코리앤더는 Coriandrum

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.03.19

  다운로드 장바구니