"ICIF 이태리 요리학교" 검색결과 1-9 / 9건

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  글로벌 푸드로, 한식의 세계화

  국가적 차원으로는 ICIF와 같은 요리학교를 설립해 해외에 이탈리아 식당 경영자가 이탈리아 요리를 배우고 보존할 수 있게 지원한다. 2) 한식의 세계 진출사례 CJ그룹의 비비고 만두는 ... 이탈리아 요리는 세계화에 가장 먼저, 그리고 가장 성공적으로 이뤄낸 음식 중 하나로써 주로 이탈리아인들에 의해 퍼져나갔는데 서양식의 상징이 된 피자와 스파게티는 특히 이탈리아에서 ... 이처럼 이탈리아는 오랜 역사와 정통성을 기반으로 자국의 식문화 세계화에 앞서는데 이탈리아 정부가 제정한 인증 계획은 이탈리아 밖에서 고객이 믿을 수 있는 이탈리아 식품을 찾게 하는

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.23

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  한국 음식의 발전을 위한 한국형 조리학교의 모형 제시

  학교 설립의 목적 ① 자연적인 맛의 친화로 세계인의 사랑을 받는 이탈리아 요리의 진정한 맛의 전달을 위한 [이탈리아 요리 전문가] 양성 ② 폭 넓게 [이탈리아 요리 대사]들을 통한 ... 외식심리 이탈리아 요리의 역사, 이탈리아어, 커피트레이닝, 견학 마스터 과정 일반인을 대상으로 하는 이탈리아 요리를 다양하게 배울 수 있는 과정 (전문과정, 취미과정, 전문과정 등 ... 이탈리아 문화의 전파 I.C.I.F(Italian Culinary Institute for Foreigners) 집중적으로 전문 이탈리아 요리 교육 및 견습 활동 세계 어디에서도 전통

  리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.24

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  이탈리아 교육제도에 관한 고찰 리포트

  학생들은 평가 시간에 교수가 만든 요리를 통해 자신이 만든 요리의 문제점을 깨닫는다. o 외국인을 위한 이탈리아 최고의 요리교육 기관 “ICIF" 이 요리학교는 이탈리아 최고의 요리 ... ICIF의 수업시간표 표에서 보다시피 점심시간을 제외하고는 하룻 동안 이태리요리에 대한 문화, 이태리어, 이탈리어 음식의 기초 등 아주 기초적인 부분부터 차근차근 배워나가게 된다. ... 마스터 유학코스, 이탈리아 단기연수, 국내 단기코스가 있는데 국내 단기코스는 이태리에 가지 않고도 이탈리아 요리에 대한 문화, 조리교육을 하게 된다. ??

  리포트 | 7페이지 | 1,300원 (30%↓) 910원 | 등록일 2013.07.26

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  이탈리아 레스토랑 과제

  요리 전문점이다. ... 라비올리는 학교에서 만들어 본 것이 레스토랑에서는 어떻게 만들어서 판매하는지 궁금하여 시켜보았다. ... 일부러 꾸미지 않은 듯 하면서도 이탈리아의 모습이 자연스럽게 스며들어 있다. 잡지에서만 봐왔던 그림 같은 이탈리아의 모습을 보는 듯 하다.

  리포트 | 16페이지 | 6,000원 | 등록일 2014.01.05

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  문예창작과 실습자료 - 실용도서 출판기획안

  ICIF 요리학교를 졸업하고 숙명여자대학교 디자인대학원(테이블데코레 이션전공), 연세대학교 언론홍보대학원, 아메리칸인터네셔널대학교 식품조리과를 졸업했다. ... 탈고. 9월 중순 최종 교열 완료 ② 출간시기 : 10월 중순경 4) 참고도서 < 집에서 즐기는 칵테일 파티 > < 집에서 즐길 수 있는 칵테일 만들기 > 등 5) 필자 양향자 - 이탈리아 ... '주간요리'를 집필하고 있다. 7.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.19 | 수정일 2017.05.23

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  조리학과에 대한 발전방안 제시 - 조리학과 교과과정의 장단점, 조리학과 국내 국외 비교

  요리 교육 완성 요리는 생활인만큼 학교에서의 이론과 현지의 인턴쉽으로 현지 생활로 바로 적응하므로서 1년 이라는 단기간에 완벽한 이태리 요리 교육을 완성을 추구하고 있습니다. - ... 환경 아름다운 이태리 전원의 1000년 된 고성안의 최첨단 요리 시설과 학교 시설, 수준있는 학교의 기숙사와 학교에서 제공되는 고품질의 식사는 학생들이 유학생활에서 가장 어려워하는 ... 학교 졸업 후 바로 현장에 투입 될 수 있는 실무교육 10개월의 인턴쉽의 과정으로 이태리 요리, 문화, 맛, 현지 생활등을 적절히 배우고 느낄 수 있 는 시간과 함께 현지의 레스토랑

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.08.30

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  이탈리아음식의종류,이탈리아음식마케팅,한국의퓨전음식,음식마케팅사례

  이탈리아 정책기관인 농림부는 정부인증제를 실시하여 본토의 맛을 제공하는 식당에 인증서를 수여하고 있고, ICIF라는 외국인 요리학교를 통해 체계적으로 자국음식을 관리하고 있다. * ... 인증서 부여를 위한 주요 점검 사항은 대표적인 이탈리아 요리를 메뉴에 포함했는지, 이탈리아제 올리브유와 파스타 등을 사용하는지, 주방장이 이탈리아 출신 또는 이탈리아 요리학교 출신인지 ... 광부들이 이 음식을 음식 첫번째안티파스토요리이다작은전복구이와크리스피한야채튀김그리고오븐에서반건조로구운토마토가있다.이탈리아는전복을즐기는문화는아니지만한국입맛에맞춰요리되어있다 두번째이탈리아남쪽에서많이볼수있는요리로생선과해산물을주제로한주빠형식의요리로토마토와함꼐부드럽게조리되어있다

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.08

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  한식의 세계화의 현황, 문제점, 방안

  또한 외국인을 위한 이탈리아 요리학교인 ‘일 쿠오코 이탈리아 요리학교(ICIF)’를 설립하여 일본어, 중국어, 영어, 한국어 등 각국의 언어로 이탈리아 요리를 전수함으로써 1991년부터 ... 매년 400여명의 외국인 조리사를 배출하는 등 이탈리아 요리를 세계에 알리기 위한 노력을 하고 있다(한국외식연감, 2009). ... 이태리는 정 홍보는 언론매체를 통하는 것보다 직접보고 듣고 느껴보도록 해야 한다. 인천공항은 우리나라의 관문이다. 수백만의 외국인들이 이곳을 통해 국내에 입국하고 출국한다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.05

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  한식세계화전략

  이탈리아 북부 피에몬테주 토리노에 유럽공동체(E.C)와 협력, 외국인을 위한 이탈리아 요리학교인 ‘일 쿠오코 이탈리아 요리학교(ICIF)’를 설립해 운영하고 있으며, 이탈리아어로 훌륭한 ... 세계 각지의 식당에 조사원을 파견해 대표적인 이탈리아 요리를 메뉴에 포함했는지, 이탈리아제 올리브유와 파스타 등을 사용하는지, 주방장이 이탈리아 출신 또는 이탈리아 요리학교 출신인지 ... 한식은 맛과 영양가 면에서 일식이나 중식, 이태리 음식 등에 결코 뒤지지 않음에도 불구하고 세계화 확산에는 미흡한 상태입니다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.27

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