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독후감(15건)
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당질 제
한식
다이어트
에베 코지ㆍ독후감
1
건
‘당질’을 줄이는 식사법을 통해 체중을 감량하도록 이끌어주는 『당질 제한식 다이어트』. 이 책은 맛있는 음식을 즐기면서 살을 뺄 수 있는 당질 ...
‘당질’을 줄이는 식사법을 통해 체중을 감량하도록 이끌어주는 『당질 제한식 다이어트』. 이 책은 맛있는 음식을 즐기면서 살을 뺄 수 있는 당질 다이어트의 의학적 근거와 체험담, 활용 방법에 대한 내용으로 채워져 있다. 몸에 무리를 주지 않으면서도 자연스러운 식사를 통해 신체의 군살을 제거...
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똑똑한 식스팩 (당신은 창조적 상상력 복근의 ABC를 가졌는가!)
이미도ㆍ독후감
1
건
『똑똑한 식스팩』은 대한민국 대표 영화 번역 작가 이미도가 책과 영화와 영어에서 배우고 깨달은 ‘창조적 상상력’의 ABC를 통해 우리의 삶을 창...
『똑똑한 식스팩』은 대한민국 대표 영화 번역 작가 이미도가 책과 영화와 영어에서 배우고 깨달은 ‘창조적 상상력’의 ABC를 통해 우리의 삶을 창의적으로 변화시켜줄 ‘식스팩 트레이닝 매뉴얼’을 제시한 책이다. 식스팩 트레이닝 3단계를 바탕으로 선도자가 궁극의 경쟁 무기인 시대에 독자들이 창조적...
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먹는 순서만 바꿔도 살이 빠진다 (다이어트가 필요 없는 건강한 식습관)
박민수ㆍ독후감
1
건
우리는 그동안 건강만 빠지는 악성 다이어트만 해 왔다! 입은 달콤하고 짭짤한 음식을 원하는데 억지로 참고 억누르자니 우리의 다이어트는 고통...
우리는 그동안 건강만 빠지는 악성 다이어트만 해 왔다! 입은 달콤하고 짭짤한 음식을 원하는데 억지로 참고 억누르자니 우리의 다이어트는 고통스럽기만 하다. 간신히 체중 감량에 성공해도 그동안 억눌러 왔던 식욕이 폭발해 요요가 오는 악순환의 반복이다. 이는 비만과 탄수화물 중독·고혈압·당뇨 등 각종...
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미식가를 위한 식물 사전 (식물학자가 들려주는 맛있는 식물 이야기 43가지)
스쥔ㆍ독후감
1
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“미식의 정점에는 식물이 있다!” 먹거리가 넘쳐나는 시대다. 텔레비전 예능에는 ‘음식’이 단골 소재가 된 지 오래고, 유튜브나 인스타그램에서는 ...
“미식의 정점에는 식물이 있다!” 먹거리가 넘쳐나는 시대다. 텔레비전 예능에는 ‘음식’이 단골 소재가 된 지 오래고, 유튜브나 인스타그램에서는 먹방, 레시피, 맛집투어가 인기 콘텐츠로 조회수가 높다. 이제는 단순히 먹는 것을 넘어 식재료 구입부터 손질, 조리, 보관까지 셰프 못지않은 실력을 갖춘 사람들이 많아졌다. 음식을 맛있게 먹는 것도 중요하지만 ‘건강하게’ 즐기는 것도 젊은 MZ세대 사이에서는 하나의 트렌드로 자리 잡고 있다. 하지만 우리는 정작 식탁 위에 오르는 음식 재료, 특히 식용 식물에 관해 아직도 모르는 게 많고, 잘못 알고 있는 영양 상식도 수두룩하다. 『미식가를 위한 식물 사전』은 식욕만큼이나 강렬한 음식에 대한 지적 욕구를 채워준다. 식물학자이자 미식가인 저자는 식탁에 오르는 다양한 식물에 얽힌 역사와 문화, 과학 지식은 물론이고 맛있게 음식을 요리하는 방법부터 영양 성분, 식재료 구매 시 유의 사항과 올바른 보관법까지 쉽고 친절하게 설명해준다. 더불어 우리가 평소 식용 식물에 관해 품었던 궁금증을 풀어주고 팩트 체크를 통해 잘못 알려져 있던 상식을 바로잡아준다. 쌀, 고추, 감자, 마늘, 밀가루, 버섯, 콩, 김 등 우리에게 익숙한 식재료부터 죽순, 바닐라, 망고스틴, 난초, 리치, 백합 등 생소하지만 호기심을 불러일으키는 식재료까지 43가지의 식물 이야기가 한 상 가득 펼쳐진다. 이 책은 우리가 먹는 음식의 맛과 향과 식감을 한층 더 맛있고 풍성하게 꾸며줄 것이다. 저자의 스토리텔링 실력도 탁월하다. 풍부한 경험과 해박한 지식을 한데 버무리면서 때로는 친숙하고 유머러스하게, 때로는 치밀하고 신랄하게 이야기를 요리하는 솜씨도 책 읽는 맛을 더한다.
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솔직한 식품 (식품학자가 말하는 과학적으로 먹고 살기)
이한승ㆍ독후감
2
건
지난 20년간 방송, 신문, 블로그 등에서 사이비 과학과 뉴스에 난무하는 잘못된 식품정보를 바로 잡아온 저자 이한승은 이 책 『솔직한 식품』을 ...
지난 20년간 방송, 신문, 블로그 등에서 사이비 과학과 뉴스에 난무하는 잘못된 식품정보를 바로 잡아온 저자 이한승은 이 책 『솔직한 식품』을 통해 잘못된 식품 정보를 스스로 가려낼 수 있도록 반드시 기억해야 할 원칙을 알려준다. 총 2부로 구성된 이 책은 1부에서는 식품에 대한 대표적인 오해 6가지를 바로...
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수상한 식모들 (제11회 문학동네소설상 수상작)
박진규ㆍ독후감
2
건
제11화 문학동네 소설상 수상작 『수상한 식모들』. '신의 뜻을 거스르지 않고 복종한 대가로 여성의 시조가 된 짐승이 곰이었다면, 뛰쳐나간 호랑...
제11화 문학동네 소설상 수상작 『수상한 식모들』. '신의 뜻을 거스르지 않고 복종한 대가로 여성의 시조가 된 짐승이 곰이었다면, 뛰쳐나간 호랑이는 무엇이 되었을까'라는 기발한 발상을 바탕으로 펼쳐지는 이야기이다. 작가는 신에게의 복종을 거부하고 스스로 여자가 된 호랑이의 후손을 '호랑아낙'이라...
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술 취한 식물학자 (위대한 술을 탄생시킨 식물들의 이야기,The Drunken Botanist)
에이미 스튜어트ㆍ독후감
1
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식물의 탄생부터 양조 과정까지 알고 마시면 더 달콤한 술!『술 취한 식물학자』는 저자 가드닝 칼럼니스트 에이미 스튜어트가 “모든 술은 식물에...
식물의 탄생부터 양조 과정까지 알고 마시면 더 달콤한 술!『술 취한 식물학자』는 저자 가드닝 칼럼니스트 에이미 스튜어트가 “모든 술은 식물에서 시작되었다”는 기본적인 사실에서 출발해, 식물학을 바탕으로 생물학과 화학, 그리고 술을 즐겨온 인류의 문화사까지 서술해가며 술의 근원인 식물에...
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좋은 균, 나쁜 균, 이상한 균 (똑똑한 식물과 영리한 미생물의 밀고 당기는 공생 이야기)
류충민ㆍ독후감
1
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종류와 수가 그 사람의 건강과 정서에 큰 영향을 주기 때문에 사람과 미생물은 한 몸이나 마찬가지라는 개념이다. 그리고 생명체에 존재하는 모든 ...
종류와 수가 그 사람의 건강과 정서에 큰 영향을 주기 때문에 사람과 미생물은 한 몸이나 마찬가지라는 개념이다. 그리고 생명체에 존재하는 모든 미생물을 통칭해 마이크로바이옴(MICROBIOME)이라고 한다. 《좋은 균, 나쁜 균, 이상한 균》은 이러한 지구상의 미생물과 식물의 공존에 관한 이야기를 다룬다.
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처음 읽는 식물의 세계사 (인간의 문명을 정복한 식물이야기)
리처드 메이비ㆍ독후감
1
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들려주는 식물의 세계사. 이 책은 고대 메소포타미아의 첫 번째 농장에서 현대 도시의 부서진 아스팔트까지 모험을 떠나는 식물학과 역사의 유쾌한...
들려주는 식물의 세계사. 이 책은 고대 메소포타미아의 첫 번째 농장에서 현대 도시의 부서진 아스팔트까지 모험을 떠나는 식물학과 역사의 유쾌한 연대기이다. 식물은 인간의 협력자로, 때로는 경쟁자로, 때로는 아름다움의 전령사로 인류와 함께 번성해왔다. 이 책은 식물, 특히 잡초의 문화사 안에서...
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춤추는 식물 (시인, 과학자, 사상가를 유혹한 식물 이야기)
리처드 메이비ㆍ독후감
1
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인간과 식물이 조우한 모든 순간에서 발견한 식물학적 상상력의 세계『가디언』 『텔레그래프』 『뉴스테이츠먼』 2015년 최고의 책 선정 리처드 ...
인간과 식물이 조우한 모든 순간에서 발견한 식물학적 상상력의 세계『가디언』 『텔레그래프』 『뉴스테이츠먼』 2015년 최고의 책 선정 리처드 메이비의 모든 글에서 식물에 대한 그의 변치 않는 열정과, 상상력과 영혼을 살찌우는 식물의 자양분을 만날 수 있다. _『옵저버』 이 책은 자연 작가가 차린...
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클린 미트 (인간과 동물 모두를 구할 대담한 식량 혁명)
폴 샤피로ㆍ독후감
1
건
미래 인류의 삶을 위한 기술, 클린 미트를 말하다!지금 식탁에 올라와 있는 닭고기, 돼지고기, 소고기, 그 어떤 고기든 우리를 배불리고 행복감을 ...
미래 인류의 삶을 위한 기술, 클린 미트를 말하다!지금 식탁에 올라와 있는 닭고기, 돼지고기, 소고기, 그 어떤 고기든 우리를 배불리고 행복감을 주지만 동시에 인간과 이 지구를 병들게 하는 위험한 동반자이기도 하다. 인류의 멸종을 부를 수도 있는 대기 온난화의 주범은 바로 축산업이다. 자동차, 버스, 트럭...
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한식
인문학 (음식 다양성의
한식
, 과학으로 노래하다)
권대영ㆍ독후감
1
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한식담론의 한식인문학 대중서 한식의 원형, 과학과 인문학 초연결 한식의 내면이 웅숭깊다. 무언(無言)의 한국 음식 바이블이다. 주섬주섬 바...
한식담론의 한식인문학 대중서 한식의 원형, 과학과 인문학 초연결 한식의 내면이 웅숭깊다. 무언(無言)의 한국 음식 바이블이다. 주섬주섬 바구니에 담아 넣을 한식 지식도 가득하다. 한식은 우리에게 일상 음식, 그 자체다. 《한식 인문학_음식 다양성의 한식, 과학으로 노래하다》(헬스레터, 3만5000원)은...
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한식
의 탄생 (아는 만큼 더 맛있는 우리 밥상 탐방기)
박정배ㆍ독후감
1
건
음식평론가 박정배가 찾아낸 맛의 기록들! 『한식의 탄생』은 우리가 밥상에서 마주하는 음식에 관한 이야기를 담고 있다. 고추장이나 깍두기처럼...
음식평론가 박정배가 찾아낸 맛의 기록들! 『한식의 탄생』은 우리가 밥상에서 마주하는 음식에 관한 이야기를 담고 있다. 고추장이나 깍두기처럼 우리가 오래전부터 먹어 온 음식은 물론 치킨이나 짜장면, 부대찌개처럼 외국 문화의 영향으로 새로 생겨난 음식까지 다양한 종류를 다룬다. 옛 문헌과 자료를 면밀히 검토해 우리 음식의 기원과 뿌리를 촘촘히 재조명하고자 했다. 각 음식의 이름에 관한 유래, 조상들이 그 음식을 어떻게 먹었던 기록, 음식이 탄생한 배경, 시대별 혹은 지역별 요리의 변천사, 언제 어떻게 먹어야 가장 맛있는지 그 방법까지 직접 발로 뛰면서 찾아낸 맛의 기록을 쉽고 재미있는 이야기로 들려준다. 또한 글에 30여 개의 일러스트를 더해 독자들에게 더 친근하게 다가간다. 제1부는 계절에 따라 먹으면 좋은 음식들, 제2부는 사시사철 언제나 먹을 수 있는 음식들이 담겨 있다. 책을 읽으면 한식에 대해 아는 게 이것저것 늘어나고, 그렇게 아는 게 늘어난 만큼 또 맛있는 음식이 먹고 싶어진다. 육회, 미나리강회, 떡만둣국, 삼겹살, 비빔밥 등 우리 음식을 더 정확히 알고 더 맛있게 먹길 기대한다.
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왜 10,000원을 충전했는데 12,000원 결제가 되었나요?
출금 신청 시 실명확인DB에 없는 정보라고 나와요.