4백년 동안 천대를 받다가 철도와 자동차가 등장하면서 서구 역사에 혁명적인 영향을 끼친 감자에 관한 이야기. 아일랜드,영국,프랑스,미국의 역사적 사례를 들면서 1770년부터 최근까지 일상적 삶이 어떤 모습이었는지를 보여준다.
