[한양대] 음식과 세계문화 2020-1 중간고사 문제

소개글

한양대 중간고사 시험문제 최신입니다.
얼마 전부터 교수님 바뀌면서 강의내용과 시험문제 바뀌었습니다.
정답은 기재되어 있지 않습니다.

목차

없음

본문내용

1. 인도에서 여러 가지 향신료를 섞어 갈아 놓고 혼합 향신료 형태로 사용하는 것은?
a. 마살라
b. 삼발
c. 반짱
d. 느억맘

2. 조선시대 궁중의 식생활과 관련 없는 문헌은?
a. 식목도감
b. 진작의궤
c. 조선왕조실록
d. 경국대전

3. 한반도의 지형적인 특성에 따른 내용으로 옳지 않은 것은?
a. 남부지방으로 갈수록 음식의 간이 세서 매운맛도 강하고 젓갈을 많이 쓴다.
b. 해안지방에서는 소금에 절인 생선이나 산나물로 만든 음식이 발달하였다.
c. 북부지방은 산이 많아 밭농사가 발달하여 잡곡밥을 주로 먹었다.
d. 서해안에 면해 있는 중부와 남부지방은 쌀밥과 보리밥이 주식이었다.

참고 자료

없음