식사요법 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

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목차

제1장 식사요법의 개요
1.1 식사요법과 영양관리
1.2 병원에서의 임상영양 업무
1.3 병원식의 이해(질병치료, 회복증진을 도모하는데 목적)
1.4 영양관리 과정의 이해

제2장 식품교환법 실습

제3장 영양지원
3.1 영양지원에 대한 이해
3.2 경장영양
3.3 정맥영양

제4장 소화기질환Ⅰ-식도/위장
4.1 소화기상부의 구조와 기능
4.2 식도질환
4.3 위질환

제5장 소화기질환Ⅱ-장질환
5.1 소장과 대장의 구조와 기능
5.2 장질환

제6장 간,담낭,췌장질환
6.1 간질환
6.2 담도계질환
6.3 췌장질환

제7장. 심혈관계 질환
7.1 심혈관계의 구성과 기능
7.2 고혈압
7.3 이상지질혈증
7.4 동맥경화
7.5 관상동맥성 심장질환
7.6 울혈성 심부전
7.7 뇌졸중

제8장 체중조절
8.1 비만
8.2 저체중
8.3 대사증후군

제9장 당뇨병
9.1 당뇨병의 정의 및 원인
9.2 당뇨병의 분류
9.3 당뇨병의 진단 및 기준
9.4 당뇨병의 증상 및 합병증
9.5 당뇨병의 영양소 대사
9.6 당뇨병의 관리 및 치료

제10장 신장질환
10.1 신장의 구조와 기능
10.2 급성 신손상
10.3 신증후군
10.4 만성 신질환
10.5 신결석

제11장 빈혈
11.1 적혈구
11.2 빈혈의 정의
11.3 빈혈의 진단
11.4 빈혈의 분류
11.5 철결핍성 빈혈
11.6 엽산 결핍성 빈혈
11.7 비타민B₁₂결핍 빈혈

제12장 골격계 및 신경계 질환
12.1 골격계질환
12.2 신경계 질환

제13장 면역,수술 및 화상, 호흡기 질환
13.1 면역 및 알레르기와 영양관리
13.2 수술 및 화상의 영양관리
13.3 호흡기 질환의 영양관리

제14장 선천성 대사장애 및 내분비 조절장애
14.1 선천성 대사장애의 영양관리
14.2 내분비조절장애의 영양관리

제15장 암
15.1 암에 대한 이해
15.2 암치료와 영양
15.3 암치료중 식사요법

본문내용

1.1 식사요법과 영양관리
1.식사요법의 필요성
-목적:질병치료 위해 적절한 영양공급으로 영양상태를 개선하고 질병재발, 합병증 예방위해 합리적인 영양관리 계획/실천하는 것
-임상영양치료 용어사용=치료보조수단 아니고 필수적인 질병치료의 일부

2.임상영양사의 역할
*영양문제 있거나 잠재적 위험요인 지닌 개인/집단 대상으로 질병치료+ 예방위해 임상영양치료를 수행하는 전문인
-대상자의 식생활에서 찾아내 영양문제를 해결하기위한 영양중재안을 제시
-올바른 식품선택, 식사방법 등을 효과적으로 교육

1.2 병원에서의 임상영양 업무
1.임상영양업무의 흐름
-임상영양서비스
1)영양팀에서 환자를 선별해 영양관리를 수행하는 업무
2)의사처방따라 이루어지는 영양간리업무
-영양사
1)병원영양검색 시스템 통해 모든 입원환자를 대상으로 영양초기평가 실시2)영양불량위험,영양문제있는 환자 대상으로 영양불량위험관리 업무를 수행
3)치료식 설명업무 수행+영양상태 평가+영양치료계획을 수립
4)진행경과를 추적관리해 영양관리 목적 달성할때까지 영양관리 지속시행
=영양관리과정(영양판정, 영양진단, 영양중재, 영양모니터링 및 평가)

2.임상영양관리의 종류
-4년마다 실시(의료기관 인증평가):환자안전,질향상위해 의료서비스 제공
#영양초기 평가(영양검색)
1)영양불량위험환자 관리위해 모든입원환자 대상으로 입원후 24~48시간 이내에 시행해 영양문제 가진 환자를 분류해내는 것을 목적
2)영양검색도구
:의료기관 상황따라 적합한 것 선택해 사용가능+간단+비용+타당+신뢰성
3)객관적지표:체질량지수,체중감소 / 주관적지표:식사섭취감소,식욕정도

#영양불량 위험환자 관리
1)선별된 영양불량위험환자 경우 심화된 영양판정 실시
2)신체계측,생화학적 검사,식습관 조사등 자료를 종합적으로 이용해 영양사의 직접면담 통해 평가=환자의 향후 영양지원,영양관리계획 결정
#치료식설명:적응도 향상시켜 적절한 영양섭취 도모해 치료효과 높임

참고 자료

없음