푸드마케팅 ) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오
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- 최초 등록일
- 2021.07.20
- 최종 저작일
- 2021.07
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과제정보
| 학과 | 생활과학과, 농학과 | 학년 | 4학년 |
|---|---|---|---|
| 과목명 | 푸드마케팅 | 자료 | 27건 |
| 공통 |
1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점).
2. 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1...
1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점).
2. 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오(15점) |
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목차
1. 소비자의 식품 소비 성향 웰빙소비, 편의 중심소비, 가치 소비의 개념과 나의 소비 특성1) 웰빙 소비
2) 편의 중심소비
3) 가치 소비
4) 나의 소비 특성
2. 신선 편의농산물과 신선 편의 식품의 개념과 비교
1) 신선 편이 농산물
2) 신선 편이 식품
3) 신선 편이 농산물과 신선 편이 식품의 비교
4) 신선 편의농산물과 신선 편의 식품의 예시 및 제품 표시사항
본문내용
웰빙소비에 대해서 알려면 우선 웰빙에 대한 개념을 알아야 한다. WHO(세계복지기구)에서 웰빙의 개념은 ‘단순히, 병이 없는 또는 허약하지 않은 상태뿐만 아니라, 신체적, 정신적, 사회적 그리고 영적으로 완전히 양호한 상태’로 정의하고 있으며 웰빙을 소극적인 건강개념이 아닌 포괄적이고 적극적인 건강 상태의 건강 촉진을 목표로 하는 것을 웰빙이라 정의하였다. 이러한 웰빙은 특히 1990년대부터 유행하게 된다. 1990년대 발생하였던 광우병, 조류독감, 구제역 등에 의한 축산물 파동과 채소유래 병원성 대장균에 의한 식중독, 수산물의 중금 검출 등의 먹거리를 통한 감염 또는 유해물질의 이행 등에 대한 불안감이 커지면서 건강과 안전을 중요하게 생각하는 웰빙에 대한 소비자의 욕구가 증가한 것이다. 이러한 이유로 웰빙에 대한 관심과 소비 성향은 점점 늘어나는 모습을 보이고 있다. 웰빙 소비자의 생활 양식은 건강, 미용 중심의 생활 양식, 정신적 여유와 자유로움 중심의 생활 양식, 친환경 생활 양식이 있다고 살펴볼 수 있다. 웰빙 소비자의 신체적, 정신적 건강에 대한 관심은 웰빙 트렌드에서 주요한 부분이며, 웰빙 소비자는 자신의 삶의 전반적인 여유와 정신적 풍요를 추구하기에 자기만족과 개성, 몸과 마음이 균형잡힌 건강을 얻고자 노력한다, 그리고 이러 삶의 여유로움을 추구하는 모습은 소비자 자신과 가족의 건강에 대한 관심에서 사회와 환경에 대한 관심으로 확대된다고 할 수 있다. 현대의 많은 사람들 건강한 몸과 여유있는 마음을 추구하고자 하는 경향이 강할 뿐 아니라 개인과 가족의 삶의 질을 높이는 웰빙 트렌드를 이용하는 경향이 크다 할 수 있다. 이러한 연유로 웰빙 소비는 신선하고 안전한 먹거리를 소비하여 개인과 가족, 지역사회의 건강을 지키고자 하는 소비 트렌드로 웰빙 소비를 지향하는 소비자는 친환경, 유긴오 농산물과 무항생제, 유기농 사료 등을 사용하여 사육한..<중 략>
참고 자료
진창현(2021). 웰빙 소비자의 소비 성향 측정 지수 개발에 관한 연구. 광고학연구: 제 23권 6호http://www.riss.kr/link?id=A60207473
황조혜, 김선아(2018). 푸드마케팅. 한국방송통신대학교출판문화원
이태수(2020). '귀찮은 손질 안녕' 신선편이 농산물 시장 1조원 규모로 성장. 연합뉴스
https://www.yna.co.kr/view/AKR20200305102900030
이용선 외((2009). 신선편이농산물 시장의 실태와 활성화 방안. 한국농촌경제연구원
https://scienceon.kisti.re.kr/srch/selectPORSrchReport.do?cn=TRKO201000006793
신선편이 협회
http://www.kfreshcut.com/html/kfresh.html
이재현(2020). ‘신선편의식품‘ 1조 규모 가파른 성장…수입산 시장 잠식에 안정적 조달 과제. 식품음료신문
https://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=87008
