푸드마케팅_1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.

과제정보

학과	생활과학과, 농학과	학년	4학년
과목명	푸드마케팅	자료	18건
공통	1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. (10점). 2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점). 3. 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(... 더보기 1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. (10점). 2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점). 3. 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.(10점) 접기

목차

1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. (10점).
2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점).
3. 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.(10점)
4. 결론 및 제언
5. 참고문헌

본문내용

소비자가 농식품을 신뢰를 하고, 안전한 농식품을 구매할 수 있게 국가가 품질을 인증하는 제도가 농식품 국가 인증이다. 또한 소비자가 구매 전 제품의 구매 정보를 파악하여 알 권리를 충족해 직접 희망하는 식품을 소비가 가능하게 한다. 친환경 농축산물(유기농, 무항생제, 무농약), 친환경 수산물, 유기가공식품, 농산물 우수관리 인증제, 지리적 표시, 동물복지 축산농장 인증 등이 국가 인증 마크에 해당된다. 2012년 농림축산식품부에서는 국가 인증 농식품 로고를 녹색의 사각형 마크로 변경을 하여 단일화시켰다. 아래에서는 그 중 10가지의 국가인증 마크를 선정하여 논하도록 하겠다.

1) 친환경농산물(유기농)
합성 농약, 화학비료를 사용하지 않고, 재배를 한 농산물이다. 항생제와 항균제를 첨가하지 않은 유기사료를 먹여서 사육을 한 축산물이라는 것을 보증한다.

2) 친환경농산물(무농약)
합성 농약을 사용하지 않고, 화학비료는 최소화 하여서 생산을 한 농산물인 것을 보증한다.

3) 농산물 우수관리(GAP : Good Agricultural Practices)
농산물의 안정성 확보, 농업 환경보전을 위해서 농약, 미생물, 중금속 등 농산물과 농업 환경에 잔류가 가능한 위해 요소를 사전 예방용으로 안전하게 관리를 하는 과학적인 위생안전 관리체계를 보증한다.

4) 친환경 축산물(무항생제)
무항균제, 무항생제 사료를 급여하고, 성장촉진제 및 호르몬제를 미사용하여서 엄격한 인증기준에 따른 축사, 사육 조건, 질병 관리 등을 거쳐서 생산한 축산물인 것을 보증한다.

5) 동물복지 축산농장 인증제도
동물의 고통, 스트레스를 최소화하는 쾌적한 환경에서 높은 수준의 동물복지 기분에 따라서 인도적으로 동물을 사육하고 있는 농장이라는 것을 보증한다.

6) 지리적 표시
축산물의 명성, 품질 등이 특정 지역의 지리적인 특성에 기인을 하였음을 인증하는 제도이다. 이는 국내외적으로 농수산물 등 가공품의 지적재산으로 하여 인정하고 보호한다.

참고 자료

황조혜, 김선아, 푸드마케팅, 한국방송통신대학교출판문화원, 2018
찾기쉬운생활법령정보 홈페이지 <https://easylaw.go.kr>
한국식품연구원 홈페이지
국립농산물품질관리원 홈페이지