비만에 관한 리포트

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지방의 음식 에너지 저장능은 음식 공급이 적고 간헐적일 때 생존적 가치를 제공한다. 글리코겐이나 단백질과는 달리, 트리글리세리드는 저장 목적을 위해서 수분이나 전해질을 필요로 하지 않고 근본적으로 순수 지방으로 보존될 수 있다; 1 g 의 지방세포는 이론적으로 38 kJ (9 kcal) 에 가까운 열량을 생성한다. 지방 조직의 효과적인 에너지 저장 때문에, 정상 체중을 가진 사람은 완전 금식 상태에서 2 개월까지 생존 가능하다. 그러나, 서구 사회는 일반적으로 주기적 혹은 불충분한 음식 공급 보다는 지속적이고 충분한 음식 공급으로 특징된다. 결과적으로, 자주 지방을 저장하는 능력은 과다소모와 결과적으로 비만 때문에 부정적인 생존 가치를 가진다.

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