유기농 베이커리 창업계획서

소개글

프레젠테이션 실습 시간에 만든 창업계획 발표 PPT의 바탕이 된 레포트입니다.
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목차

Ⅰ.회사소개

Ⅱ.창업사업의 개요
1. 사업개념
2. 사업목적 및 핵심적 특성

Ⅲ.사업 아이템의 내용
1. 아이템의 특성 및 기대효과
2. 핵심기술
3. 시장규모
4. 주요 수요처
5. 경쟁업체 현황

Ⅳ.사업화 추진계획
1. 인력확보 계획
2. 판매전략

Ⅴ.결론

- 참고자료

본문내용

Ⅱ.창업사업의 개요

1. 사업개념
The B&B stories(이하 BS)는 The Babies and Bakery stories의 약자로 어린이들을 대상으로 하는 유기농 베이커리 전문점이다.

2. 사업목적 및 핵심적 특성
유아를 가진 부모들의 ‘공산품’ 먹을거리에 대한 불안감은 해소시키기 위해 창업하고자 한다. 화학첨가물이나 멜라민 파동, GMO식품 등으로 아이들에게 안전한 간식을 먹이기 위해 집에서 직접 빵을 굽거나 과자를 만드는 주부들이 늘고 있다. 그러나 유기농 재료 안 쓸 바에야 시중 제품과 별 차이 없기 때문에 BS는 철저하게 유기농업으로 재배된 유기농 재료, 유기 가공 제품을 거친 제품을 지향한다.

Ⅲ.사업 아이템의 내용

1. 아이템의 특성 및 기대효과
아이를 대상으로 하는 유기농 베이커리 전문점은 오프라인 매장은 거의 없다는 생각에 착안해, 좀 더 안전한 제품을 제공한다. 뿐만 아니라 보통의 유기농 베이커리와 달리 유기농 재료를 직거래 방식으로 유통단계를 단순하게 해 마진을 줄여 보다 저렴한 가격으로 고객에 다가가며, 홈페이지를 이용한 판매로 접근성을 높인다. 또한 아토피나 알레르기를 지닌 아이를 위한 개개인의 요구를 반영한 제품을 개발하고, 시즌이나 이벤트에 맞는 제품의 특성을 살려 이 외의 수익을 창출해 낼 수 있다.

2. 핵심기술
빵
- 자연나무 식빵 (곡물, 우유, 우리 밀)
- 스위티 레몬 롤
- 크림치즈 가득 호두빵
- 노란 단호박크림치즈
쿠키
- 땅콩 쏙쏙 키세스 쿠키
- 캐릭터 쿠키 (토끼, 하트, 기린 등)

참고 자료

대한제과협회 (http://www.mbakery.co.kr/)
한국여성창업대학원 (http://www.upjong.com/)
월간식품산업 (http://www.foodsa.co.kr/)

그 외 리포트에 언급