파이토케미컬에 대해

소개글

파이토케미컬에 대해 간단 명료하게 제시했습니다.
A+ 받았고요~

목차

1. 파이토케미칼의 정의
2. 파이토케미칼의 종류
3. 파이토케미칼이 건강에 미치는 영향
4. 결론

본문내용

phytochemical의 ‘phyto-`는 식물(plant)이라는 그리스 어원에서 유래되었으며 식물의 체내에는 강한 일광의 해, 해충의 독 등으로부터 몸을 지키기 위한 방어시스템이 있다. 그리고 그 배후에는 비타민이니 미네랄이니 하는 미량영양소와는 별개의 특정의 활동을 하는 물질이 관계하고 있는 것을 발견한 것이다. 이렇게 새롭게 주목해 온 물질이 파이토케미칼이라고 총칭되고 있는 것이다. phytochemical은 식물성 식품 속에 미량으로 존재하는 성분으로 특별히 건강에 유익한 생리활성을 가지고 있는 물질이다. "fight-o-chemical": 건강을 지키기 위해서 투쟁하는 물질이라 한다. 영양소로 분류하지는 않지만 건강을 유지하기 위해 꼭 필요한 필수영양소처럼 여겨지고 있다.

참고 자료

젊음을 먹자/사이로에이지/리즈앤북/2008
비타민바이블/얼민델/(주)이젠미디어/2006
건강기능식품/한명규/민광/2008
먹고바르는 컬러푸드/효성출판사/2005
내몸을 살리는 블랙푸드/구성자/2004
色을먹자/윤동혁/거름/2004