식생활 문화의 형성 요인

소개글

식생활 문화의 형성요인

목차

식생활과 문화란?
1) 자연적인 요인
2) 사회적인 요인
3) 경제적인 요인
4) 세대차와 사회 계층적 요인
5) 기술적 요인
6) 외부세계와의 교류

본문내용

식생활 문화의 형성요인에 대해서 알아보기 전에, 식생활과 문화라는 단어에 대해 먼저 알아 볼 필요가 있다. 식생활이란? ‘인간의 생활 중에서 생명의 유지 및 생체의 활동에 필요한 영양분을 섭취하기 위해서 여러 가지 음식을 먹는 일’ 이라고 사전에 정의되어 있다. 생활이라고 하는 것은 인간이 지구상에서 생존하면서 생명을 유지하기 위하여 먹거리,휴식,수면 등을 취하는 일체의 활동이다. 하지만 이모든 것은 식(음식물 섭취와 관련된 모든 활동)이라는 것이 꼭 뒷받침 되어야 가능할 것이다. 식은 우리에게 삶에 필요한 영양소를 공급 할뿐만 아니라 기쁨 여유, 정신적 안정감, 그리고 비즈니스에서도 꼭 필요한 요소이다. 그렇다면 문화란 무엇일까? 미국의 학자 T.S ELIOT은 문화란 인간에게 후천적으로 얻어지는 것이라고 정의했다.
문화는 이처럼 사람이 태어날 때부터 만들어 진 것이 아니라. 태어나서 그 지역의 환경영향 아래에서 만들어 지는 것이다. 환경영향의 종류에는 종교·기후·지질·풍습(관습)·언어·주거양식등등이 있을 것이다. 그렇다면 식생활 문화라고 하는 것은 인간이 살아가면서 생명을 유지하기 위하여 음식을 섭취하는데 각 지역마다의 한경영향에 따라 구성원들이 공유하고 계승되어 오는 생활 방식 이라고 생각한다. 그렇다면 식생활 문화는 어떠한 것에 영향을 받으면서 형성이 되었는지 알아 보도록하자.

참고 자료

없음