1인을 위한 식당 창업계획서

소개글

창업과 경영이라는 교양 수업 레포트입니다

목차

1. 개요
2. 환경 분석
3. SWOP분석
4. 5Wh1H
5. SWOT 매트릭스

본문내용

(2) 내부 환경 분석
-프렌차이즈점이 아닌 개인 음식점으로 재료구입부터 인테리어까지 모두 신경을 써야한다 특히 음식점의 생명인 신선한 재료 구입이 가장 중요 하다 인테리어는 혼자서도 너무 부담스럽지 않게 편안하고 친숙하게 그러나 너무 저렴하지 않은 이미지로 해야 한다. 1인을 위한 식당이므로 칸막이가 되어 있는 테이블 제작이 필요하며 가게에 창을 최대한 많이 내어 손님들이 분위기를 즐길 수 있도록 해야 한다. 주 음식뿐만 아니라 커피 전문점처럼 커피와 간단한 디저트만도 이용할 수 있게 하여 혼자 편안히 책을 보거나 개인 PC를 사용 할 수 있다. 커피 테이크아웃 또한 가능하다 처음에는 익숙하지 않아 고객들이 거부감을 느낄 수 있으나 블로그 광고등을 통해 고객들에게 친근하게 다가가야 한다.

참고 자료

없음