파리바게트 기업분석

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최초 등록일: 2010.12.12
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서비스운영관리론 시간에 파리바게트의 현상황과 앞으로의 대책에 대해 작성한 피피티 입니다.

본문내용

중국 서비스 분석
1. 제품 서비스 (고급화 전략)
- 대부분의 상품 10~20%의 높은 가격
- 밀가루를 비롯한 재료의 고급화
- 베이커리 종류의 다양화
2. 생산 서비스
- Bake off System : 냉동생지를 이용한 갓 구워낸 빵
- 급속 냉동시킨 빵반죽을 하루 2회 배송하는 시스템
3. 커뮤니케이션 서비스
쎄앙스
- 신제품 출시를 전후해 모니터링
블로거 파티
- 제품과 브랜드에 대한 의견 수렴
트렌드 헌터
- 소비자들이 직접 국내외 식음료 업계 트렌드 수집
4. 이벤트 서비스
- 크리스마스, 밸런타인데이 등 각종 기념일 이벤트 실시
5. 부대시설 서비스
- 파리바게트 카페

참고 자료

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