불고기브라더스
- 최초 등록일
- 2011.05.18
- 최종 저작일
- 2011.05
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소개글
외식사업경영론 수업중
마케팅적으로 경영 분석 한 내용입니다.
목차
Ⅰ . 서 론
외식 사업의 개요
한식 산업의 발전 배경
한식 산업의 현황
한식 산업의 경쟁
선정 이유
Ⅱ . 본론
불고기 브라더스 소개
1. 불고기 브러더스 왕십리점 소개
2. 불고기 브라더스 메뉴 소개
3. 불고기 브라더스 이벤트
외부환경분석
경쟁사 분석 및 현황
SWOT 분석
S T P분석
4P 분석 및 전략
Ⅲ . 결론
본문내용
2006년 4월 13일 (주)이티엔제우스 설립
TGI 와 아웃백 약 10년의 경험과 노하우바탕의 한국식 Fullservice 레스토랑 체제
10년 내 전국 100호점 오픈 목표
‘불고기브라더스’브랜드 로열티를 받고 해외에 수출할 계획 진행 中
2010년 캐나다,토론토,홍콩,마카오,타이완 등 프랜차이즈 계약 체결
김대중대통령 담당 청와대 전 조리 팀장 정 찬부 팀장 영입
패밀리레스토랑 업계 최초 1년 8개월 만에 직영 10호점 오픈
2011년 현재 27개의 직영매장 운영중
한식브랜드 세계화를 통한 글로벌 브랜드로 성장한 외식전문 그룹을 목표
소 개
불고기 브라더스 왕십리역사점
카운터, 서빙, 조리
직원 총 20명
매니저 = 월 1회 서비스 교육
직원 = 주 1회 전체 미팅
왕십리 Enter6내
30%의 점유율 차지
고객의 재방문
20% 유지
90%이상의
고객만족도 유지
판매율이 가장 높은
서울식 불고기
판매율이
가장 낮은 메뉴는
김치 전골
하루 매장 회전률
참고 자료
없음