[A+] 우리나라의 시절식 / 24절기 / 시절식종류 / 시절식 풍습 / 대한민국 시절식 / 음식문화 / 시식 / 절식 / 4계절 / 24절기 / 중화절 / 단오 / 추석

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목차

Ⅰ. 서 론 : ‘시절식(時節食)’이란 ?

Ⅱ. 본 론 : 1. 24절기
- 의미, 만들어진 이유, 농업과의 관련성
2. 시절식의 종류 및 풍습
3. ‘시절식(時食)’이란 ?
- 봄, 여름, 가을, 겨울

Ⅲ. 결 론 및 느낀 점

본문내용

- 본 론

1. 24절기

1-A) 의미

절식은 다달이 끼어 있는 명절에 차려먹는 음식이고, 시식은 춘하추동 계절에 나는 식품으로 만드는 음식을 통틀어 말한다. 조선시대의 명절음식 단자와 종묘와 가묘에 천신하는 품목단자를 살펴보고, 또 일 년 열두 달 세시풍속을 알아보는 것은 한국 음식의 바탕을 아는 데 도움이 되며 한국식문화 연구의 중요한 자료가 된다.
궁중의 사대 명절은 왕의 탄일, 정조, 망월, 동지이다. 민가에서 예로부터 명절로 삼아온 초파일, 단오, 추석은 계절의 문호로 삼아 새 계절복을 갈아입는 것 외에는 별로 다른 의미가 없었다고 한다. 정조에는 하례를 받으시고 잔치를 베풀지만 단오와 추석에는 특별히 차리지 않는다. 오히려 여염집과 농가에서 큰 명절로 삼고 많이 차리고 먹고 즐긴다. 춘하추동의 시식의 풍습은…

참고 자료

조후종 / 우리음식이야기 / 한림출판사 / 2001
조후종 / 세시풍속과 우리음식 / 한림출판사 / 2002
이효지 / 한국의 음식문화 / 효일출판사 / 2001