말레이시아 전통음식 조사

소개글

말레이시아의 전통음식에 대해서 조사를 한 것입니다.
인터넷에서 자료를 찾을 수 없어 직접 책을 찾아가면서 작성한 레포트입니다.
당연 A+받았습니다.
후회 안하 실 것입니다.

목차

말레이시아는 어떤 나라?

전통 음식 특징

식생활의 특징

전통 요리

말레이시아식 인도요리

말레이시아식 중국요리

말레이시아 음식을 즐길 수 있는 곳

출처

본문내용

전통 음식
나시 고랭 ( Nasi Goreng ）
계란 후라이를 얹은 매콤한 볶음밥인 나시고랭은 가장 편하게 접근할 수 있는 말레이시아 음식이다.
나시 르막 ( Nasi Lemak )
흰밥(나시)에 르막 소스를 얹고 오이채와 생선류인 멸치 볶음과 생선조림 그리고 땅콩볶음을 얹어 적당히 비벼 먹는 대표적인 전통 음식.

사테 ( satay, sate )
말레이시아식 꼬치 요리로 일반적으로 터메릭, 고수 등의 향신료로 양념한 재료를 꼬치에 끼운 다음, 장작불이나 숯불에서 굽는 요리.
로띠 티슈 ( Roti Tisu )
티슈처럼 얇게 반죽하여 삼각형의 원뿔 형태로 만든 로띠에 시럽이나 우유를 뿌려서 준다. 달콤하고 바삭하다.

로띠 차나이 ( Roto canai )
빵이 부들부들 찢어지며 빵 속에는 아무것도 들어있지 않다. 같이 나오는 소스는 매콤, 달콤하며 여기에 찍어 먹는다.
락사 ( Laksa )
말레이시아의 스프 겸 국수 요리로 제법 맵다. 닭 육수에 코코넛밀크를 넣고 생선소스나 쉬림프페이스를 간한 수프에 해산물, 통통하고 쫄깃한 쌀가루 국수를 곁들인 요리. 시장이나 거리의 레스토랑에서 자주 볼 수 있다.

말레이시아식 인도요리
이칸 커리 ( Ikan Curry )
이칸 카레는 인도 카레와는 다르게 생선이 들어가며 특유의 향신료향이 심한 인도 커리와는 달리 매콤하면서 뒷맛은 깔끔하다. 이칸 커리에 들어가는 생선, 바리문디이다. 고등어와 비슷한 느낌이나 비린내는 거의 나지 않아서 이칸 커리와 잘 어울린다.

참고 자료

없음