학습지도안

소개글

관광경영실무 과목 학습지도안

목차

Ⅰ. 학습지도를 위한 이론적 배경
1. 특성화고등학교의 교육목표
2. 관광과 교수 목표

Ⅱ. 관광 경영 실무 교과의 이해
1. 성 격
2. 목 표
3. 내 용

Ⅲ. 대단원명
1. 교재 및 단원명
2. 단원의 개요
3. 단원설정의 이유
4. 단원학습목표
5. 단원의 지도계획
6. 지도상의 유의점

Ⅳ. 본시학습지도안

본문내용

국제화 시대의 도래에 따른 국가 간의 장벽이 허물어짐에 따라 국내외 외국인 여행객의 수가 꾸준히 늘어나고 있다. 이러한 관광수요의 직접적인 증가는 관광학도에게 매우 의미가 깊으며, 이러한 이유로 일어나는 변화로 호텔 및 투숙객의 증가 그리고 이로 인하여 호텔의 가장 큰 수입원인 객실과 식음료에 대해 다시 한번 짚고 가야 할 필요가 있다. 그 중 이 단원은 식음료, 그 중에서도 음료 및 주류에 관한 내용을 다루고 있다. 본 단원에서는 음료 및 주류의 종류와 서비스 방법, 그리고 전산 판매 방법인 POS에 대해 배우게 된다. 이를 통하여 장차 관련 분야 진출 시 필요한 전문적인 자질을 함양할 수 있다.

3. 단원설정의 이유

수입의 증가와 풍부한 여가시간 증가 그리고 여러 가지 경제적 성장은 외국인 관광객의 국내여행의 수요를 점차 증가시킬 것으로 예상된다. 이와 더불어 개인의 취향 선택, 웰빙(Well-Being)의 열풍, 먹는 것에 대한 관심은 단순히 음식뿐만 아니라 그 관심을 주류까지 돌리게 되었다. 이는 이 단원을 설정하게 된 중요한 요소이다. 또한 본교에서는 관광 경영 실무 수업시간을 이용하여 조주기능사 자격을 학생들에게 확보하게끔 하고 있어 이와 관련된 음료 및 주류 업무에 대해 자세하고 상세히 아는 것은 더욱 중요할 것이다. 따라서 본 단원에서는 음료 및 주류의 종류와 관련 서비스 방법에 대해 통달하여 양질의 서비스를 제공할 수 있는 관광종사자원으로 성장. 배양하고자 하는데 그 의의가 있다. 또한 이를 통하여 조주기능사로써 나아갈 미래에 역량으로의 진입과 도약을 꾀할 수 있는 발판이 될 것이라 여겨 이 단원을 선정하였다.

참고 자료

없음