[이러닝] 음식과 세계문화 과제 레포트 (10점만점)

소개글

서울권역 이러닝 과목인 '음식과 세계문화' 과제로 한식의 세계화방법에 대해 쓴 레포트입니다.

10점만점받았구요. 직접 제가 만든 레포트입니다.
도움되실거에요 !

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본문내용

최근 들어 음식에 대한 사람들의 관심이 많이 증가하는 추세를 이룬다. 음식에 대한 사람들의 관심은 의식주의 기본생활이므로 예전부터 존재했으나 20세기를 지나면서 건강과 장수 염원의 증가, 식이요법을 통한 질병의 치료로 하면서 음식에 대한 관심이 더욱 증가하였고 더욱이 운송수단과 인터넷의 발달에 따라 다른 다라들의 음식과 요리법, 식재료에 대한 관심이 증가하기 시작한 것이다. 따라서 우리나라도 ‘한식의 세계화’란 타이틀을 내세워 각국의 고유음식 세계화에 흐름에 발을 맞추어 걷기 시작했다. 정부는 2008년 11월부터 2017년까지 한식을 세계 5대 음식으로 만들겠다며 700억을 투자하는 방안을 내놓기도 했다. 그래서 그런지 한식의 날을 지정해 외국 관광객들에게 많이 홍보하기도 하고 세계인들이 사용하는 트위터 (한식세계화 공식 트위터 _ https://twitter.com/hansikkorea) 를 통해 많은 활동 중이다.

2009년 MBC 무한도전 측은 한식의 세계화라는 주제로 뉴욕에서 요리대결을 하는 프로그램을 했었다. 세계경제의 중심지이자 미국이라는 점 때문에 뉴욕에서의 도전은 현지에서도 이목을 집중시켰다. 시장조사를 위해 무한도전 멤버들이 뉴욕 곳곳을 돌아다니며 ‘한식을 아는가? 김치, 불고기, 비빔밥 을 아는가?’ 라고 질문 하지만 많은 사람들이 모른다고 하였다.하지만 대부분이 아시아요리를 물어보면 일본의 스시를 대답하곤 했다. 이런 어려움을 가지고 대결을 시작했고 식당에서 음식을 맛본 외국인들의 반응은 미지근했다. 내가 보기에도 한식이라 하기가 힘들었다. 외국의 입맛에 맞추자며 김치를 다 씻은 후 다져서 밥이랑 비벼 말은 후 망고드레싱을 뿌린 음식.

참고 자료

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