식품위생 GMO

목차

1. 유전자재조합기술
2. 개발현황
3. 안전성평가
4. 사례

본문내용

1. 유전자재조합기술
21세기에는 인구의 폭발적 증가와 함께 가속화된 산업화로 인해 경지면적은 줄고 농업환경은 더욱 악화될 것으로 예상되고 있으며, 농약 등에 오염되는 농산물과 환경을 보호하기 위한 해결책도 요구되고 있다. 이, 과학계에서는 식량 및 대체 에너지원의 공급을 증대시키고 환경을 보존할 수 있는 보편적인 수단으로 환경 친화적 생명공학(유전자재조합) 작물의 활용이 제시되고 있다. 이에, 선진국들은 식물 유전체 연구를 이용한 식물 생명공학 산업을 국가 전략 산업으로 집중 육성하고 있다. 이와 같은 생명 공학 작물의 생산 기술은 맞춤 식물(designerplant)재조 기술로 진화하여 일상생활 속에 자리 잡게 되었다. 지구상에 존재하는 모든 생명체의 특정은 세포내의 유전정보에 의해 결정된다. 이러한 정보의 단위를 유전자라고 하는데 DNA라는 물질의 형태로 세포 속에 존재한다. 이러한 유전자는 모든 생물이 자신의 고유한 형태, 색, 성질 등과 같은 특성에 대한 정보를 담고 있는 것으로 다음 세대로 전해지는 물질이다. 따라서 유전자 정보가 달라지면 개체의 특성도 달라진다. 교배를 통한 전통 육종방법이 유전적으로 비슷한 개체들을 교배시켜 우수한 형질을 가진 개체를 선발함으로써 광범위한 유전자 재조합을 이용하는 기술이라면, 유전자재조합 방법은 소수의 특정 유전자를 선택적으로 삽입하여 제한된 수의 유전정보를 변화시키는 기술이라고 할 수 있다.
즉, 유전자재조합 기술은 어떤 생물의 유전자 중 유용한 유전자 (예, 추위, 해충 제초제에 강한 성질 등)만을 취하여 다른 생물체의 DNA에 삽입하여 새로운 특성을 나타내는 품종을 만드는 생명공학 기술의 일종이다. 이 기술을 이용하여 미생물, 동물, 식물로 부터 다양한 유용 유전자를 목적하는 생물에 넣는 것이 가능하며, 이렇게 만들어진 새로운 유전적 특성을 갖는 생물을 형질전환체(transformant)라고 한다.
1974년 처음으로 형질전환 대장균이 보고된 이래 의약품이나 식품첨가물 생산 분야에서 이 기술이 활발하게 이용되고 있다.

참고 자료

없음