식생활과 건강

목차

1. 식생활에 영향을 미치게 되는 요인
2. 식습관에 영향을 미치게 되는 요인
3. 식생활 지침
4. 참고문헌

본문내용

- 식생활이 건강에 미치게 되는 영향은 매우 크게 된다. 잘못이 된 식생활에 의해서 바람직하지 못한 생활 습관이 만들어지게 되며, 이로 인해서 비만이라든지 암이나 동맥경화증, 고지혈증, 당뇨병, 고혈압 등의 대사적인 질환이나 혹은 영양의 불균형이 올 수가 있게 된다. 그러므로 바른 식생활의 습관과 균형이 잡힌 영양은 질병의 예방과 건강의 유지에 큰 도움이 됨을 보이게 된다.

1. 식생활에 영향을 미치게 되는 요인
- 식생활은 여러 가지 인간의 요인에 의해서 영향을 받게 된다.

1) 생리적인 요인
- 체내의 기능을 수행을 하게 되는데 영양소가 필요로 하게 되면 나타나게 되는 생리적인 현상으로서 혈당이 떨어지게 되면 인간의 뇌의 시상하부에 신호를 보내어 배고픔을 느끼게 하고, 짠 음식을 먹게 되었거나 땀을 많이 흘리게 되었을 때에는 갈증을 느끼게 되며 물을 찾게 된다.

참고 자료

식사요법(2006), 저자 : 김은숙 외 5명, 출판사 : 교문사
리빙토픽 영양과 식생활(2011), 저자 : 이미숙 외 10명, 출판사 : 교문사
식생활과 건강(2014), 저자 : 한정순 외 3명, 출판사 : 지구문화