푸드 테크 개요 및 업체

소개글

푸드 테크 개요 및 업체에 대해 알아봅니다

목차

1. 푸드테크
1.1. 개요
1.2. 식품산업
1.3. 트렌드

2. 업체

3. 결론

본문내용

푸드에 뭔 테크냐 하겠지만 핀테크, 에듀테크 등의 사례에서 보듯이 접미어에 테크를 붙이는 것이 유행이다. 푸드테크를 간단히 정의하자면 ‘음식 서비스에 ICT(보통신기술)를 도입하여 삶의 질을 높이는 것’이다. 음식 서비스에 정보통신 기술을 붙였다고 보면 된다. 푸드테크의 예를 들어보면 배송서비스, 정보 제공 등이 있다.

(1) 음식배달은 배달의 민족과 요기요(배달통 인수)가 있다. 전단지를 스마트폰의 앱이 삼켜버린 비즈니스 모델로 전화가 아닌 터치로 주문하는 자영업 플랫폼이다. 수수료를 많이 뗀다고 하여 말도 많고 탈도 많지만 참여하지 않으면 자영업자만 손해라는 점에서 확실한 플랫폼이 구축되었다고 보여진다. 이런 건 정부에서 과감하게 추진했어야 할 공공 기반인데 관은 민간 보다 스피드가 느려도 너무 느리다. 신자유주의 시각에서 보자면 민간이 할 수 있는 일은 민간에게 넘기는 것이 맞겠다 .
음식 배달뿐 아니라 식재료 배송도 활발하다. 서비스에 ICT 기술을 편입시키는 것이 푸드테크임을 볼 때 물류가 가장 확실한 영역이다. 식재료 배송은 ‘배민 프레시’, 정기배달은 식재료 서브스크립션 커머스를 하는 ‘덤앤더머스’ 등이 있다.

참고 자료

없음