KCU A+ 음식과 세계문화 한식의 세계화 과제 리포트

소개글

2015년 2학기 이러닝 음식과 세계문화 과제로 직접 작성한 리포트입니다.
2016년에 맞게 일부분 수정하였으니 믿고 사용해주셔도 됩니다.
과제 점수는 10점 만점 받았습니다

목차

1. 개요, 서론
1) 2016년 음식에 대한 관심
2) 우리나라 음식 문화의 특징

2. 본론
1) 현재 한식의 세계화 산업에 관한 문제점
2) 일식의 세계화 성공 사례
3) 한국 음식 관련 통계
4) 한국 음식 세계화 방안

3. 결론
1) 한식의 세계화를 위한 노력
2) 관련 생각 및 참고 문헌

본문내용

2016년 현재 대한민국의 텔레비전은 요리 프로그램이 지배하고 있다는 것에 반대하는 사람을 없을 것이다. 뿐만 아니라 한 인터넷 개인방송에서 시작된 ‘먹방’이라는 단어 또한 널리 퍼져 일상적으로 쓰이는 말 중 하나가 됐다.
요리 프로그램의 대중화와 ‘먹방’은 1인 가구의 증가와 함께 관심이 증가했는데 이 둘의 공통점은 바로 음식에 대한 관심이다.

음식은 의식주, 즉 인간 생활의 3대 요소 중 하나로 음식 문화는 ‘어떻게 먹을 것인가?’에서부터 시작된다.
그렇다면 대한민국 우리나라 음식의 문화는 어떨까? 또 이 문화를 세계화하려는 이유와 여기서 발생한 문제점과 해결방안은 어떠한 것이 있을까?
먼저 우리나라는 자연환경의 특성에 따라 농업 문화가 크게 발달하였고 삼면이 바다임에 따라 지역 간 문화도 조금씩 차이를 보이고 있으나 쌀 등의 곡류 음식과 젓갈, 김치와 같은 발효 음식을 이용한 요리를 하고 있다는 공통점을 가지고 있는데 모두 정성과 시간을 쏟아야 얻을 수 있다.

참고 자료

http://news.nate.com/view/20150316n28248
한식재단 www.hansik.org