중국의 주도(술) 문화

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목차

1. 중국 술의 역사

2. 중국 술의 종류
1)백주(白酒)
2)황주(黃酒)

3. 중국의 8대명주
1)마오타이(茅臺酒)
2)오량액
3)죽엽청주(竹葉靑酒)
4)양하대곡(洋河大曲)
5)노주특곡(蘆酒特曲)
6)고정공주(古井貢酒)
7)동주(董酒)
8)분주(汾酒)

4. 중국의 주도문화
1)술 따르기
2)처음 술 권하기
3)술잔 부딪히기
4)단숨에 마시기
5)술 권하기

5. 우리나라와 다른 중국의 음주문화
1)어두주
2)첫잔건배
3)술 권하기
4)양해구하기
5)건배 주의사항

본문내용

1. 중국 술의 역사
기원전 4000-2000년, 즉 신석기시대의 양 사오 문화초기로부터 해조말기까지는 중국 술의 초기단계이다.
이 단계는 중국 전통술의 계몽기이다. 발효한 곡식으로 제조한 水酒(수주)는 당시 술을 빚는 주요한 형식이었다.

기원전 2000년의 하 왕조로부터 기원전 200년의 진 왕조까지 1800년을 거친 이 단계는 중국 전통술의 성장기이다. 이 단계에 술은 많은 발전을 하지 못하고 사회의 통치자들만 마셨다.

제3단계는 기원전 200년부터 기원 1000년인 북송까지 1200년 동안으로 중국 전통술의 성숙기이다. 이시기에 "齊民需求", "酒浩" 등 저서 등이 기술되었고, 新豊酒, 蘭陵美酒 등유 명한 술이 발명되었으며, 黃酒, 果酒, 藥酒 포도주 등이 발전하였다. 이 단계에서 漢唐시기는 구라파, 아시아, 아프리카 등 지역과의 무역이 흥성하였으며, 중국과 서방 술 문화가 상호 교류되어 중국 백주의 발명 및 발전에 기초를 닦아주었다.

참고 자료

없음