세계식문화 (영국의식문화)

목차

1.자연적 환경
2. 음식문화의 특징
3. 지역별 특징
4. 대표적인 음식
5.영국의 PUB 문화
6. 영국의 Tea 문화
7. 영국의 음식관광

본문내용

자연적 환경
-편서풍과 멕시코만류(Gulf Stream)로 온난다습
-대체로 여름에 선선하고, 겨울에 따뜻한 기후이지만, 변덕스러운 날씨가 잦음
-날씨와 토양이 좋지 않아 프랑스나 남유럽처럼 식재료가 다양하지 못함
-남부지역의 목축업으로 양고기가 주된 육류의 급원이 됨
-돼지고기는 베이컨이나 소시지의 형태로 섭취하며 섬나라이기 때문에 생선요리와 저장 가공기술이 발달

음식 문화의 특징
*자연 그대로, 실용적인 영국 요리
영국 요리의 가장 큰 특징은 재료 그대로의 맛을 최대한 살리는 친자연적 최대한 간단하게, 빠르게

참고 자료

없음