유럽문화의 이해 와인정리

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유럽인들은 포도주 문화가 배어 있는 생활 속에서 어릴때부터 포도주를 마시기 시작하고 늘 관심을 가지고 자라왔다. 포도주는 한 나라의 문화를 가늠할 수 있는 척도가 되는 술로서 포도주의 또다른 이름으로 생명의 술, 식사를 위한 술, 건강의 술, 아름답고 맛있는 술, 절제의 술, 대화의 술이라고 칭할 수 있다. 우선 포도주의 기원과 역사에서 포도주는 약 기원전 4000년 고대 페르시아와 이집트, 그리스에서 마셨을 것이라고 추정한다. 기원전 2500년경 수메르인의 기록은 포도주에 관한 가장 오래된 기록이며 설형문자로 진흙판에 포도주의 재고, 거래 규약, 부정행위 방지법과 포도주의 양조법, 거래 또한 조직적으로 이루어졌음을 알 수 있다. 투탕카멘의 무던 근처에서는 생산연도, 포도원 이름, 보관창고 주인의 이름이 새겨진 항아리, 암포라가 발견되기도 하였다.

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