A+ 리포트 Steak'n Shake 사업계획서 (미국 햄버거 프랜차이즈)

소개글

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목차

I. 회사 및 사업 개요

II. 제품 및 서비스 계획

III. 시장 진입 및 성장 전략
1. 표적고객 분석
2. 시장규모와 전망 분석
3. 경쟁업체 분석

IV. 마케팅 전략 계획
1. 가격전략
2. 판매촉진전략
3. 광고와 홍보전략

V. 시설 및 설비 계획과 인원 및 조직 계획

VI. 입지와 전반적인 사업추진 일정

VII. 법규 및 특수 고려사항과 재무계획

본문내용

사업개념
스테이크 버거와 쉐이크의 원조
Steak ’n Shake는 1934년 미국 일리노이 주에서 설립된 패스트 캐주얼 레스토랑이며, 스테이크 버거의 원조이고, Hand-Dipped 밀크쉐이크로 유명하다. 대표적인 메뉴로는 스테이크 버거, 치킨버거, 핫도그, 감자튀김, 밀크쉐이크 등이 있으며, 자연산 무항생제 소고기를 사용한다. Steak ’n Shake의 컨셉은 미국의 황금기인 1960~70년대의 레스토랑 느낌의 인테리어와 그 시절 그 맛이다. 경영방침은 “고객들에게 최고의 품질의 버거와 쉐이크를 최저의 이윤으로 제공하는 것”이며, 이와 걸맞게 Shake Shack, IN·N·OUT과 같은 동종업체에 비해 저렴하다.

Steak ’n Shake의 가장 큰 장점으로는 초기 투자자본이 동종업체에 비해 비교적 저렴하다는 것이다. 또한 본사의 철저한 가맹관리로 인해 레스토랑 오너에게 주기적으로 오너 교육을 시키고, 인력관리, 세무관리, 법률문제 등과 같은 까다로운 일에도 철저하게 도움을 준다.

사업성
유망한 패스트 캐주얼 레스토랑
Steak ’n Shake와 업종이 비슷한 프랜차이즈 패스트 캐주얼 레스토랑으로는 Shake Shack이 있다. 한국인에게 다소 생소한 스테이크 버거와 밀크쉐이크지만, Shake Shack은 2016년 6월 강남 1호점을 오픈하여 현재 12호점까지 운영 중이며 끊임없는 인기로 인해 계속 확장 중에 있다. 그러나 맛은 있지만, 버거 단품 하나의 가격이 만원 안팎이라 소비자들에게 부담이 되고, 가격대비 아쉽다는 평이 많이 있다.

반면에 Steak ’n Shake는 Shake Shack과 질과 양에서 크게 차이가 나지 않지만, 소비자들에게 더 다양한 종류의 버거와 밀크쉐이크를 훨씬 더 저렴한 가격에 제공한다. 따라서 Steak ’n Shake 미국본사와의 협의를 통해 우리나라에서 유동인구가 제일 많고, 햄버거를 좋아하는 외국인 비중이 제일 높은 명동에 입점하게 된다면 성공가능성이 매우 높다.

참고 자료

없음