스포츠영양학

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■스포츠 영양학이란?
스포츠 영양학이란 신체활동과 관련된 영양학적 주제를 연구하고 기초 영양학의 일반지식을 토대로 하는 응용학문이라고 할 수 있다. 즉 운동이라고 하는 특정 조건하에서 이 운동을 수행하는 개인에게 적합한 음식섭취, 질과 양, 운동수행시 인체의 대사과정에 대해 연구하여 건강 및 운동능력을 향상시키는 방법을 연구하는 학문이다.(그래서 그런지 자꾸 딱딱하게 글이 써지는 것인지도 모르겠다.)
스포츠 영양학 분야에서도 과학화의 바람이 불고 있다고 개인적으로 생각을 하지만 아직 걸음마 단계인 것은 사실이다. 운동 선수들은 운동 수행능력에 효과가 좋다면 그러한 쪽의 식사를 추구해왔다. 그런데 유감스럽게도 영양에 관한 지식이 부족한 운동선수일수록 부적합한 식품이나 식사법에 열중하게 되는 경향을 보이는 것 또한 사실이다.
어떤 개인이나 인종의 식습관은 질병의 패턴과 매우 밀접한 관계를 갖고 있다는 사실은 잘 알려져 있다. 근래의 한국인에게 급증하고 있는 비만, 당뇨병, 심질환과 같은 성인병의 발병율의 증가현상은 식습관의 급격한 변화 또는 식문화의 서구화 경향과 매우 깊은 관련이 있는 것으로 여겨진다. 특히 우리나라 사람들의 경우에는 먹는 것을 둘러싼 신비주의나 특정식품의 효능에 대한 맹신의 경향이 매우 짙다고 할 수 있다.(그래서 몇몇 야생동물들이 멸종의 위기에 있다.)

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