건강기능식과 면역력 강화

목차

1. 건강 기능식
2. 면역력

본문내용

(1) 개념
- 건강기능식
. 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 정제, 캡슐, 분말, 과립, 액상, 환 등의 형태로 제조 가공한 식품
. 건강기능식품이란 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조(가공을 포함)한 '식품'을 말한다.
. 기능성: 인체의 구조 및 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건 용도에 유용한 효과를 얻는 것

- 기능성
. 질병발생 위험 감소: 비타민 D, 칼슘, 자일리톨
. 영양소 기능: 비타민 및 무기질, 단백질, 식이섬유, 필수지방산
. 생리 활성 기능: 31개의 기능성, 이중 8번째가 면역

(2) 건강기능식 시장
- 시장 규모
. 15년 2.9조
. 20년 5조
. 연 평균 11%
-> 2030년까지 25조까지 성장 예상

참고 자료

없음