내가 좋아하는 음식에 대해 글쓰기-된장찌개

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된장찌개는 모든 면에서 완전에 가까운 음식이라고 생각한다. 만들기 쉽고, 맛이 있으며, 건강에도 좋고, 자주 먹어도 질리지 않는다. 또한 한국인의 입맛을 대표하는 음식이기에 호불호를 심하게 타지도 않는다. 한국사람 치고 된장찌개를 싫어하는 사람은 보기 드물다. 매콤하면서 구수한 그 맛은 한국 사람만이 매력을 느낄 수 있다고 생각하는데, 그 매력이란 게 대단한 것이어서 오랫동안 외국에 나가 있거나 외국 음식만을 먹으면 가장 그리운 것이 바로 된장찌개이다. 일단 된장찌개를 쉽게 끓일 수 있다고 상술했지만, 어느 요리가 그렇듯 ‘맛있는’ 된장찌개를 만드는 것은 분명 쉬운 일은 아니다. 누구나 만들 수 있는 음식임에도 불구하고 요리사의 실력에 따라 그 맛이 천차만별로 갈라지는 찌개가 바로 된장찌개이다.
내가 된장찌개를 좋아하는 이유는 간단하다. 맛있기 때문이며, 질리지 않기 때문이고, 또한 흰 쌀밥과 잘 어울리는 음식이기 때문이다.

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