[A+] 비누 만들기 (예비 보고서)

소개글

비누 만들기 (예비 보고서)

목차

1. 실험 제목

2. 실험 목적

3. 이론 및 원리
1) 용해도의 기본 법칙
2) 계면활성제
3) 비누
4) 비누화 값
5) 염석 효과

4. 실험 방법
1) 비누 만들기
2) 주의 사항

5. 기구 및 시약
1) 기구
2) 시약

6. 참고문헌

본문내용

1. 실험 제목: 비누 만들기

2. 실험 목적: 비누의 작용 원리를 이해하고 비누를 직접 만들어 본다.

3. 이론 및 원리
가) 용해도의 기본 법칙
용해도(solubility)란 용질이 특정 온도에서 주어진 부피의 용매에 녹아 평형을 이루는 최대량을 뜻한다. 즉, 용해도가 높을수록 용질이 용매에 잘 녹는다. 특정 용질이 어떤 용매에 잘 녹는가는 용해도의 기본 법칙으로 설명할 수 있다. 즉, “like dissolves like”, 비슷한 것은 비슷한 것을 녹인다. 이때 ‘비슷하다’는 것은 용질이나 용매의 극성이 비슷함을 의미한다. 즉, 극성 용질은 극성 용매에 잘 녹고, 무극성 용질은 무극성 용매에 잘 녹는다.
물은 극성 분자로 이루어져 있다. 따라서 비극성 분자인 유기 분자들과 잘 섞이지 않는다. 이에 유기 물질을 제거하기 위해 계면활성제가 사용된다.

나) 계면활성제
계면활성제(surfactant)란 친수성과 소수성의 특성을 모두 가져 물과 기름을 섞이게 해주는 물질로, 비누, 합성세제 등이 이에 속한다. 일반적으로 계면활성제의 소수성 부분은 여러 개의 탄소 원자가 사슬 모양으로 연결된 탄화 수소 사슬이며, 친수성 부분으로는 탄화 수소 사슬 끝에 붙은 카복실기(-COOH), 아미노기(-NH2) 등 다양한 종류가 있다.

참고 자료

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