영양판정 사례연구과제

소개글

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목차

1. RB의 체질량지수를 계산하고 그 결과 및 건강에 미치는 영향에 대해 설명하시오.
2. Harris-Benedict 공식과 활동계수(1.1)를 사용해 RB의 하루 총 열량 필요량을 구하시오.
3. RB의 하루 단백질 필요량을 구하시오. 계산 시 이상 체중인 75.5kg 값을 사용하세요.
4. 만약 RB가 일주일에 0.5kg 정도를 줄이려면 하루 총 섭취 열량을 얼마만큼 줄여야 하는가?
5. 체중조절을 위해 운동의 중요함을 설명하고 무슨 운동을 어떻게 하라고 충고할 것인가?
6. 건강한 생활습관을 위해 영양, 운동, 일상생활을 어떻게 바꾸어야 할지 설명하시오.
7. RB가 식사하던 식품에 포함된 성분을 각 음식마다 ∨ 표시하고 적절한 대체 식품을 쓰세요.
8. 위의 자료를 기초로 RB의 영양소 결핍과 과다에 대해서 논해 보시오.
9. RB는 아침을 거르는 것, 낮 동안에 조금 먹고, 저녁에 거하게 먹는 것이 괜찮다고 생각한다. 이러한 생각에 대한 문제점 및 그 결과는 무엇인지 쓰시오.

본문내용

45세 된 RB는 15세, 18세의 두 아이를 둔 남자이다. 그는 고등학교 수학선생님으로, 운동은 거의 하지 않는다. 그는 어떤 음식이든 가리지 않지만 특히 이탈리아 음식을 좋아해 음식 만드는 것을 즐긴다. 수년 동안 그의 가족과 친구들로부터 건강한 식습관을 가지라는 조언을 들어왔다. 그는 과체중이며 가족력을 보면 더욱 건강이 걱정스러워진다. 그의 아버지는 심장마비로 돌아가셨고, 두 남자 형제들 또한 심장마비로 세상을 떠났다. 다른 남동생과 여동생은 고콜레스테롤혈증으로 엄격한 식사요법을 지키는 중이다. 그의 부모님과 할머니, 할아버지도 고콜레스테롤증으로 고생했다. 그는 최근까지 이러한 것들에 대해 별로 신경을 쓰지 않았다. 그러나 작년 생일날부터 그는 자신의 건강에 매우 신경을 쓰기 시작했고 체중을 줄이기로 마음먹었다.

<중 략>

다음 문제에 대해 답하시오.
1. RB의 체질량지수를 계산하고 그 결과 및 건강에 미치는 영향에 대해 설명하시오.
- 체질량지수(BMI) = 98/(1.78)2= 약 30.93kg/
체질량 지수 30.93은 비만 범주에 속하며, 이는 건강에 다양한 영향을 미칠 수 있다. 일반적으로 비만은 심장 및 혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있다. 또, 고혈압, 관상동맥질환, 심근경색증, 뇌졸중 등과 같은 심혈관 질환 발병 위험이 높아진다.

참고 자료

없음