[식품공정제어]냉동기의 구조와 원리

소개글

냉동기 실험의 이론에 관한 레포트 입니다.

목차

실험 목적
Ⅰ. 냉동기 실험의 이론
(1)압축기(Compressor)
(2)응축기(Condenser)
(3) 팽창밸브 (Expansion valve)
(4) 증발기 (Evaporator)
Ⅱ. 냉동능력과 성능계수
Ⅲ. 실제 압축 냉동사이클

본문내용

Ⅰ. 냉동기 실험의 이론
실용화된 냉동기에는 증기압축 냉동기와 흡수식 냉동기가 있으며, 증기압축 냉동기는 4개의 주요부분으로 구성되어 있다.
(1)압축기(Compressor)
증발기 내의 저온 저압인 냉매증기를 흡입 압축하여, 고온 고압의 과열증기로 만든 후에 응축기에 응축기축으로 송출된다. 압축기에는 왕복압축기, 회전압축기 및 원심압축기의 3종의 형식이 있다.
회전식은 원리적으로는 왕복식과 같으며, 왕복식과 원심식을 비교하면 다음과 같다. 원심 압축기의 주요특징은
1) 비교적 소형이면서 왕복압축기에 비하여 현저하게 흡입가스의 체적이 크며, 1개의 익치 가 냉매가스에 주는 압력증가에도 한도가 있어서 토츨변을 폐쇄하여 운전해도 안전하다.

참고 자료

없음