[학교보건]학교급식의 현실태와 발전방안

소개글

조별 협력탐구과제(학교급식의 현실태와 발전방안)를 부여받아 작성한 논문 형식의 레포트로서 방대한 양의 문헌조사와 현장 자료수집을 병행하였다.
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목차

Ⅰ. 서 론
1. 연구의 목적
2. 연구의 방법

Ⅱ. 이론적 배경
1. 학교급식의 목적
2. 학교급식의 역사

Ⅲ. 학교급식의 특성
1. 보건적 측면
2. 교육적 측면
3. 사회적 측면
4. 경제적 측면

Ⅳ. 학교급식의 현 실태
1. 급식실시 현황
2. 현장조사를 통한 현실태 파악

Ⅴ. 학교급식의 문제점과 개선 방안
1. 학교 급식의 문제점
2. 학교급식의 개선방안
Ⅵ. 결 론
Ⅶ. 참고문헌

본문내용

1. 연구의 목적
우리 나라 학교급식제도는 1953년부터 전후 아동의 구호급식형태로 이루어지기 시작하여 그 시대의 경제 사회적 배경에 따라 여러 가지 형태로 그 모습을 달리하면서 오늘에 이르렀다. 그러나 학교급식이 우리 스스로 시작한 것이 아니고 외국원조기관의 양곡 무상원조에 의해 시작되었던 관계로 그 시행에 있어 아무런 사명감 없이 마지못해 이루어져 우리의 여건과는 맞지 않는 측면 (식습관, 학교조리여건등) 이 있어 상당기간 시행착오를 겪으며 실시되어 왔다. 최근에는 초등학교급식이 성공적으로 확대, 정착되자 중등학교에까지 갑작스럽게 급식을 추진하는 바람에 크고 작은 부작용들이 생겨났다. 따라서 본 연구에서는 현재 학교급식의 문제점을 개선하는데 그 목적이 있다.

2. 연구의 방법
우리 조가 택한 연구 방법으로는 문헌 연구와 직접 눈으로 확인하고 찾아보는 방법을 택하였으며, 본 연구에서는 문헌연구를 통한 이론적인 배경을 탐색하고 급식실태에 관한 현장조사를 통하여 보다 정확한 방법을 병행하고자 하였다.
이번 연구를 위하여 우리 조가 택한 방법을 구체적으로 제시하면 다음과 같다.
첫째, 문헌 조사 방법으로서 학교급식 제도와 관련된 연구 서적, 선행된 논문, 정부 간행물 등 각종 자료를 모으고, 분석하였다.
둘째, 이번 연구가 보다 현실감과 실제감을 갖기 위해서 서울시 명일동에 위치한 명일 여자 고등학교를 찾아가 견학을 하였으며, 그 곳에 계신 영양사 선생님과 많은 이야기를 하였다. 또한 급식을 하고 있는 학생들의 이야기도 들어보고 문제점을 발견하고 해결방안을 찾고자 하였다.

Ⅱ. 이론적 배경
1. 학교급식의 목적
학교급식의 목적은 성장기 학생들에게 필요한 영양을 균형적으로 공급하여 심신의 건전한 발달을 도모하고, 편식교정 등 올바른 식습관을 형성하며, 협동심과 질서의식 및 봉사정신 등 공동체의식 함양에 기여하므로 건강하고 건전한 국민과 민주시민을 육성하고, 나아가 국민 식생활 개선과 국가 식량정책에 기여하기 위함이다.

2. 학교급식의 역사
1) 우리 나라의 학교급식 역사
우리 나라는 6.25전쟁이후 1953년에 전재 아동의 구호를 위한 UNICEF(국제연합아동기금 : United Nations Children`s Fund), USAID(미국경제협조처 : Unite State Agency for International Development)등의 외국원조에 의하여 처음으로 실시되었다. 외국원조기관에 의한 무상급식은 초등학교 전학생을 대상으로 1972년까지 20년간 실시되었으며 주로 빵 급식이 실시되었다. 원조가 종료된 1973년부터는 우리 나라 정부부담과 학부모 부담 하에 대상학생 규모는 감소되었으나 빵 급식이 주를 이루었으며, 농어촌 지역 일부 학교에서는 학교자체의 생산활동을 통한 자활급식이 시범적으로 실시되었다.

참고 자료

박지훈(1996) 학교급식과 비급식이 아동의 체격,체력 및 식생활에 미치는 영향
부산대학교 교육학 석사학위논문
류관열(1993) 학교급식이 학려아동의 성장발달에 미치는 영향
충남대학교 보건학 석사학위논문
박경복(1994) 학교급식이 아동의 식생활 습관에 미치는 영향
영남대학교 교육학 석사학위논문
이재학(1997) 초등학교 급식행정의 개선방안에 관한 연구
한남대학교 행정학 석사학위논문