설탕과 권력 (서평/리포트)

소개글

설탕과 권력에 대한 (서평/리포트)입니다.

목차

1. 서문: 설탕의 역사로 들어가면서
2. 설탕의 역사
3. 사치품에서 필수품으로
4. 설탕과 권력의 관계
5. 현대의 설탕
6. 결론

본문내용

1.서문: 설탕의 역사로 들어가면서
이 책을 시작하면서 저자는 자신이 푸에르토리코에서 직접 겪었던 일들을 이야기 하며 시작한다. 거기서 경험한 열대 생산물 가운데 설탕은 어제나 중요한 것이었으며 하나의 역사적 과정을 보여주는 전형이며, 역사가 오래 되었다고 말하고 있다. 그러면서 설탕의 역사를 통해 보다 광범위한 세계를 설명하고자 하며, 사회와 물질들의 관계가 변화해 온 긴 역사를 이야기 한다. 그러면서 그 중 영국에서의 성탕 소비의 역사, 특히 설탕이 일반화되기 시작한 1650년부터 1900년 사이의 역사를 살핀다고 말하고 있다.
우리 조는 지금부터 설탕의 역사를 살피고 역사 속에서 변화되어온 설탕의 기능과 의미의 변화에 대해 알아보고자 한다. 또한 그 속에서 설탕이 영향을 끼쳐온 정치, 경제, 사회에 대한 점도 알아보고자 한다. 그 다음으로 설탕과 권력에 대해 밝히고 앞으로 우리에게 주어진 과제에 대해 말하고자 한다.
2. 설탕의 역사
설탕의 역사는 곧, 우리 세계의 역사와 상응 한다.
19세기 중엽 사탕무는 경제적 이익을 내세우면서 설탕의 원료로 부각된다.
사탕수수는 가장 중요한 자당의 재료로서 고대 뉴기니에서 처음 재배된다.
‘설탕 이야기’는 문자로 기록된 최초의 문법서, 파니니의 산스크리트어 연구에 대한 해설서 파탄잘리 <마 하 바 샤> 에 기록이 되고 있다.
설탕 제조과정은 공정, 냉각과 응축을 통해 만들어지는데, 설탕 제조에 관한 확실한 기록은 대략 서기 500년쯤 힌두교 ‘붓다고사’에 알려지고 있다.

참고 자료

시드니 민츠 (지은이), 김문호 (옮긴이) | 지호