"샌드위치. 서양조리" 검색결과 181-200 / 363건

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  항공서비스산업과 문화교류

  최초의 기내식이 제1차 세계대전 직후인 지난 1919년 영국의 항공사가 샌드위치와 과일 등을 넣어 무료로 제공한 샌드위치 박스라는 것을 감안한다면 엄청난 발전이라고 할 수 있다. ... 중동음식, 중국음식, 일식, 서양식 등 많은 음식을 맛보고 체험해 보고 싶다면 타국의 항공사를 이용해 보는 것도 좋을 듯싶다. ... 위의 기준에서 메뉴가 선정되면 주방에서는 Meal sample을 준비하여 각 항공사 기내식 책임자가 최종 결정하게 되며, 품질관리를 위해 조리과정을 위생담당자가 파견되어 수시로 점검하게

  리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.14

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  service marketing business model proposal

  하지만 기존에 판매하던 샌드위치, 베이글, 케이크 등을 찾는 직장인이 꾸준히 늘고 있다. ... 수치이다. 20~30대 중반의 바쁜 일상으로 아침을 굶을 수밖에 없는 직장인과 학생 을 TARGETING (기존 20~30대 젊은 여성 TARGETING) 현재 아침시장의 제품들은 서양식 ... 메뉴 = 점심, 저녁식사 Target 기존 메뉴보다 적은 양 + 낮은 가격 아침식사메뉴 특화 용기는 커피 take-out 용기와 비슷한 컵 용기 죽재료가 적은 메뉴 + 적은 약 조리

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.01.25

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  창업계획서

  서양인들은 죽의 겉모습 때문에 맛을 보려고 시도조차 하지 않는 경우가 많다. ... 샌드위치, 1600~ 1800원. 김밥, 1000원. 식사류, 3000~ 5000원. 김밥, 1000원. 샌드위치, 1000원. ... 샌드위치, 우유 모닝부페 (모닝롤, 샌드위치, 시리얼, 샐러드) 맥모닝세트 (커피, 베이컨) 도너츠, 커피, 베이글 가격대 삼각김밥, 700원.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.23

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  야채

  피망은 순한 단맛이 배어 있어 날것으로 썰어서 샌드위치나 샐러드의 재료로 사용하기 좋고 씨를 제거한 다음 고기나 다른 재료를 채워 굽기도 하고 튀김, 소테와 같은 조리 방법을 사용하면 ... 구워서 껍질을 제거하고 샐러드로 이용하거나 삶아서 수프로 만들고 주스를 내서 소스 등을 만들 수 있다. - 당근(Carrot) : 당근은 뿌리 야채 중에서도 매우 대중적이며 특히 서양 ... 껍질과 씨를 제거하고 썰거나 갈아서 소스 또는 샐러드 등으로 다양하게 사용할 수 있는데, 주로 갑각류나 샐러드에 곁들이면 더욱 좋다. - 가지(eggplant) : 가지는 일반적으로 서양

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.16

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  세계항공사 기내식 집중비교분석

  □ 최초의 기내식 1919년 8월 런던-파리 정기 항공노선 샌드위치,과일,초콜릿을 종이에 담에 제공 □ 특징 저칼로리 음식 위주로 요리 지상에서 미리 조리한 후 식사시간에 맞춰 재조리 ... 조식,조중식,중식, 석식,경식 등으로 이루어짐 서양식을 기본 으로 다양한 종류의 식사제공 주문의 의한 식사제공이 가능(채식,유아,환자 등) □ 기내식의 정의 비행중인 여객기에서 승객

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.13

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  한식세계화전략

  내용물을 듬뿍 넣은 샌드위치, 차에서 쉽게 이용할 수 있는 컵, 이동 중에 먹을 수 있는 음식 등이 미국인들이 선호하는 새로운 형식의 한 접시 식사법이다. ... 또한 재료와 음식의 동서양 결합, 퓨전, 조화 등이 개발되었고, 음악, 미술작품 등 문화 예술적 요소가 함께 결합된 만남과 대화의 공간을 연출할 수 있었습니다. ... 프랑스, 이태리 음식의 경우 표준 조리법이 전 세계적으로 확산되어 있기 때문에 조리법의 표준화를 기초로 음식의 발전, 진화, 융합 등이 가능합니다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.27

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  중학교 1학년 기술가정 기말고사 대비

  냄새를 없앰 → 고추장, 고춧가루, 설탕 등 갖은 양념을 섞어 양방의 독립성이 적음, 동작의 변화를 줄 때 동작의 전환이 까다로움② 입식 : 침대, 의자 등을 사용하여 생활하는 서양식 ... 일부는 다져서 양념해 볶음 → 달걀은 알지단을 부쳐 채썰기 → 냉수에 씻은 떡을 맑은장국에 넣어 끓이고 간을 맞춤 → 그릇에 담고 볶은 고기, 지단, 김을 고명으로 얹음 ④ 삼색 샌드위치 ... , 맛, 질감 등을 고려 기호에 너무 치우치면 영양의 불균형을 가져올 수 있으므로 주의함 ④ 조리 시간과 능률 조리 시간과 조리 방법, 조리 순서 등을 고려하고 조리 기구 및 설비를

  시험자료 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.09

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  패스트푸드와 슬로우푸드의 차이점(fast food & slow food)

  샌드위치?치킨 등 서양음식만을 판매하는 외식업소로 잘못 인식하고 있다. ... 용기는 종이로 되어 있어 1번 쓰고 버리며 조리도 오븐에서 데우는 정도로 간단하므로 소수의 인원으로 손님의 주문에 신속하게 응할 수 있다. ... Food 와 Slow Food가 나아가야 할 방향 ○ 과제를 마치며 패스트푸드(fast food)에 대하여 * fast food의 뜻 햄버거 ·도넛 ·닭튀김과 같이 가게에서 간단한 조리를

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.12

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  동서양의 식생활

  서양의 식생활 1. ... 비교적 아침에 일찍 일어나기 때문에 아침을 두 번 먹는데 일어나자마자 빵이나 롤에 버터와 잼을 발라 커피와 함께 먹고 육류나 치즈샌드위치를 싸 가지고 출근해서 9시~10시 사이에 맥주 ... 서양의 식생활 --------------------------------------------- 3 1. 이탈리아 2. 스페인 3. 프랑스 4. 독일 5. 영국 Ⅲ.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.26

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  유럽문화와 사회 시험자료

  서양예절의 기본은 기독교 정신 “남에게 대접을 받고자 하는 대로 너희도 남을 대접하라(마태 7:12)” 라는 황금률에 기초 ? ... 특징 : 인접한 이웃나라들의 영향을 받으며 다양한 조리기술이 발달 요리 재료가 다양하고 풍부 다양한 포도주 뿐만 아니라 다양한 치즈도 생산 다양한 소스를 만들어, 프랑스 음식 맛은 ... 프랑스의 식사 습관 : 아침식사는 바게트나 크로와상과 카페오레 또는 우유를 먹음 점심은 사회가 현대화되며 샌드위치 또는 각종 샐러드와 빵으로 대신하는 경향 과거 점심에 정식 코스를,

  시험자료 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.14 | 수정일 2018.04.05

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  러시아 음식문화

  우리나라에서는 만두와 비슷한 음식으로 알려져 있지만, 우리나라의 만두와 유사한 음식은 삘메니(пельмень)라 할 수 있고, 삐로그는 오히려 서양의 파이와 유사하다. ... 첫째, 16세기와 17세기 초반과 같이 공식적인 식사가 더 이상 빵과 보드카로 시작되거나 혹은 나중에 찬 수프가 나오는 식이 아니라, 고기와 생선 혹은 치즈가 들어 있는 샌드위치로 ... 습성을 가지고 있다. (4) 감자는 러시아인들의 기근을 해견하였다. 1891년대 기근후 감자는 러시아인들의 주식과 같이 되고 삶고 튀기고 다른 채소나 고기요리를 곁들이는 등 다양한 조리법으로

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.03.13 | 수정일 2016.06.20

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  [창업계획서]아침식사대용 마시는 죽 전문점 창업계획서(A+리포트)

  서양인들은 죽의 겉모습 때문에 맛을 보려고 시도조차 하지 않는 경우가 많다. ... 샌드위치, 1600~ 1800원. 김밥, 1000원. 식사류, 3000~ 5000원. 김밥, 1000원. 샌드위치, 1000원. ... 샌드위치, 우유 모닝부페 (모닝롤, 샌드위치, 시리얼, 샐러드) 맥모닝세트 (커피, 베이컨) 도너츠, 커피, 베이글 가격대 삼각김밥, 700원.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.07

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  세계 식생활 문화 중 이집트의 음식 문화, 음식예절, 이집트의 디저트

  샌드위치 사이에 끼워서 먹는다. ⑪ 샤크수카 야채와 고기를 양념하여 조리한 후 뜨거울 때 날계란을 넣어 익히는 요리로 우리나라 찌개와 유사한 음식이다. ⑫ 모로헤이야 수프 이집트에서 ... 서양식 샐러드집이 대도시에서 유행하기 시작했는데, 거기에서는 몇 파운드로 신선한 제품의 한끼 식사를 할 수 있다. 요구르트는 신선하고 가미하지 않은 것이다.

  리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.07.20

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  광둥의 보석, 딤섬

  샌드위치 백작이 도박에 열중하기 위해 샌드위치를 만들고 그것이 햄버거로 발전했듯이, 딤섬은 개화기 분주했던 부둣가 노동자를 위한 음식이었다. ... 맥도날드를 통해 서양식이란 이러한 것이라고 접한 뒤 이보다 고급화, 다양화된 서양 음식을 거부감 없이 수용할 수 있었던 것처럼 한식 프랜차이즈가 세계로 뻗어나가 많은 사람들에게 한식을 ... 표준화된 조리 시스템과 맛은 한식 세계화를 위한 발판이 될 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.17 | 수정일 2022.05.02

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  식생활문화의예절

  옛 부터 우리들에게는 음식을 먹을 때 그 음식의 재료나 조리에 쓰인 노력과 은혜를 생각한다고 하는 조상들의 교훈이 있었다. ... 행동은 삼가 한다. - 머그잔이 아닌 보통 찻잔에 담긴 차를 마실 때 찾잔을 두 손으로 감싸듯 잡는 것은 좋지 않다. - 닭튀김이나 피자는 손으로 먹는 것이 더 일반적이다(햄버거,샌드위치 ... (서양) ⑺ 우리나라 전통식사예법의 오늘날 상황 한국음식의 식사 예법은 중국이나 서양의 음식에 비해 매우 관대하고 단순하고 상식적인 것이라고 생각할 수 있다. - 감사한 마음으로 식사를

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.12

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  우리나라 식생활의 개선점) 한국 식생활문화의 특징과 문제점

  이에 더해 바뿐 현대인의 생활과 맞벌 이 부부의 증가는 우리의 아침식사 패턴까지도 햄버거나 샌드위치 등 외식으로 해결하는 경우가 많아졌다. ... 부식의 구분이 애매한 서양음식이 나 중국음식과는 달리 쌀 ? 보리 ? 조 등으로 지은 밥을 주식으로 하고, 채 소 ? 해조 ? 어패 ? 수조육 ? ... 조리법이 다양하게 발달되어 있다. 곡류를 주식으로 할 수 있도록 생산량이 많아 이를 이용한 국수 ? 죽 ? 떡과 술 ? 간장 ? 두부 ? 엿 ? 유과류 ?

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.30

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  향신료에관한 논문

  씨는 그대로 소시지, 피클, 인도 요리에 사용되고, 조미된 것은 샌드위치, 샐러드, 스테이크 등에 사용된다. ... 잎은 나물로 먹고 풋고추는 조려서 반찬으로 하거나 부각으로 만들어 먹는다. ... 향신료 없이 조리한 음식을 먹어야 한다는 것은 고문에 가깝다. 일상에 생기를 불어넣듯 향신료는 요리에 맛과 멋을 더해준다.

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.25

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  한국음식과 서양음식의 특징

  외국조리지도법Ⅰ ◎ 한국음식과 서양음식의 특징 ○ 한국음식의 특징 1) 조리법의 특징 ① 주식과 부식이 확연히 분리되어 발달하였다. ② 곡물을 중히 여겨 곡물조리법이 다양하게 발달하였다 ... 칵테일이나 주류 , 과일과 콜라 등을 준비하고 안주로는 파티용 샌드위치(주로 오픈 샌드위치), 카나페, 굴이나 잔 새우튀김 등을 낸다. ⑤ 만찬회 우리나라는 잔칫날 손님들에게 대접하는 ... 서양요리의 중심은 프랑스 요리이며 국제적인 연회에는 프랑스식의 조리법이 사용되고 메뉴도 프랑스어로 쓰는 것이 관례로 되어많이 하는 것 보다는 몇 가지 중심이 되는 요리를 특별히 잘

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.10

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  HMR의 의의와 외식산업에 미치는 영향

  바비큐, 베트남식 볶음밥 등 동서양이 공존하는 메뉴 군을 선보이고 있다. 3. ... 초밥, 샌드위치에 국한 돼 있던 테이크아웃 메뉴들이 이탈리안 요리, 멕시칸 요리 등 다국적 음식으로 UPGRADE 되면서 전문점들이 더욱 인기를 얻고 있다. ... 또한 그 메뉴에도 한계가 있어 아직은 샐러드나 샌드위치 등이 주를 이루고 있고 그 외의 식품들은 찾아보기 힘들기 때문에 HMR 업체를 이용하는 데 많은 어려움과 어색함이 따른다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.05.24

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  퓨전문화에 대해서 (적절한 사례 포함)

  여름에는 아이스크림과 빙수가, 겨울에는 커피와 샌드위치가 많이 팔리고 봄ㆍ가을 신학기에는 샌드위치 어린이 단체주문이 많아 연중 고른 매출을 올릴 수 있는 것이 장점이다. ... 퓨전은 원래 음악용어에서 나온 것으로서, 이런 음악 용어를 요리에 도입해 격식을 벗어난 재료의 혼합이나 조리 방법 등 일반적인 요리상식을 뒤집는 것이 퓨전 요리라고 할 수 있다. ... 이처럼 아날로그와 디지털, 동양과 서양의 문화를 융합한 퓨전은 ２１세기 일본 문화를 관통하는 특징이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.15

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