"샌드위치. 서양조리" 검색결과 201-220 / 363건

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  베니건스의 성공 사례, BENNIGAN`S사의 성공사례

  기업화 현상으로 음식업은 대형화되었고 표준화된 맛과 대량 생산을 위한 첨단 조리 기기가 필수 요인이 되었다. ... 베니건스 클럽샌드위치(BENNIGAN'S Club Sandwich) ?치킨 퀘사디아(Chicken Quesadila) ★17800원 Lunch set★ (? 14240원) ?오! ... ☆BENNIGAN'S사의 위협(Threat) 첫째, 유사 패밀리 레스토랑의 보급화 1997년을 기준으로 우리나라에서 서양식 체인 사업에 뛰어든 업체는 대략 80여 개이고, 서양식 체인점의

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.09 | 수정일 2014.04.15

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  파티와외식산업

  파티는 인간관계에 윤활유 역할을 하기 때문에 동, 서양 또는 남녀노소를 막론해 파티를 좋아하고 즐기며 살아간다. ... 칵테일 파티아 마찬가지로 입식형식으로 커피나 홍차를 겸한 음료와 과일, 샌드위치, 쿠키 등을 곁들여 낸다. 보통 회의시, 좌담회, 발표회 등에서 많이 하는 파티이다. 2. ... 젊은층이 서양식으로 먹고 마시는게 파티인 줄 알던 기업들이 탁월한 커뮤니케이션 기능에 주목하기 시작했고 새해엔 광고비 지출개념으로 파티에 예산을 편성하는곳이 더 늘어날 것이라는 기업의

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.01

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  세계 최우량 수퍼마켙 기업 웨그만스 (Wegmans) (가장 일하기 좋은 직장, 직원만족경영의 신화)

  매장으로 직배됨 생선을 비롯한 해산물과 육류 (Ready to Cook)위주 판매 농산물에 있어서 미국 내 최고의 Top Retailer로서 명성이 높음 버섯과 야채를 중심으로 동서양의 ... 신선한 빵을 매일 구움 Baked Goods 내 용 구분 홈페이지를 통해 인터넷으로 예약 가능 시즌 메뉴를 소개 마켓에서 판매되는 신선한 제품을 원료로 사용한 F스, 뷔페, 샐러드, 샌드위치 ... (슈퍼마켓 업계 평균의 약 2배) 전년 대비 성장률 : 6.1% 신장 매출 : 34억 달러 (2004년 기준) 실적 주요 내용 구분 Md 전략 각 치즈별로 어울리는 와인과 음식, 조리법을

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.15 | 수정일 2017.09.25

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  기본 서양요리

  서양조리 기본 1. ... 서양 야채의 종류 1) 파슬리(Parsley) - 향이 좋고 조리,장식용으로 쓰이고 고운 녹색을 띈다. ... 씨는 그대로 소시지, 피클, 인도요리에 사용되고, 조미된 것은 샌드위치, 샐러드, 스테이크 등에 사용된다.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.15

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  미국이 세계음식문화에 미친 영향

  미국인들은 특히 패스트푸드(햄버거,치킨) 등과 멕시칸 음식들을 좋아하고 샌드위치, 도너츠, 커피도 좋아한다. ... 또한 음식은 미리 양념하지 않고 주로 조리하고 나서 소스를 얹는다. 또 식생활에 소비되는 비용, 시간과 노력을 절약하기 위해 냉동식품, 반 조리 식품을 먹고 외식을 즐긴다. ... iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=49 원융희, 『세계의 음식문화』, 자작 1999 임영상, 『음식으로 본 서양 문화』, 대한교과서 1997

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.06

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  ■ 한식, 서양식 상차림 종류와 식사예절 ■

  서양식 상차림과 식탁차림 1. ... 손님이 직접 덜어다 먹도록 하며, 나이프를 사용하지 않고 먹을 수 있도록 조리하며 채소요리를 장만한다. 2. ... breakfast) :과일 or 과즙+토스트+커피 (2) 점심 식사(lunch), 또는 가벼운 저녁식사(supper) 아침보다는 실속있게, 단백질 식품을 첨가한 식단 : 샌드위치+

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.06

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  마요네즈의 제조와 조리원리

  , 샐러드 horse-radish mayonnaise 서양 와사비(와사비를 대용해도 좋음)를 10% 혼합한 소스 오이, 샐러드, 토마토 등의 야채, 삼치, 참치 등의 생선 cream ... 조리과학실험 / 교학연구사 / 김기숙 / 1995 조리과학 및 실험 / 라이프사이언스 / 김완수 / 2006 최신 조리원리 / 효일 / 윤옥현 / 2002 조리과학 및 실험 / 파워북 ... 분홍색 소스 전채, 샐러드, 양채요리, 냉채요리 green mayonnaise 시금치, 완두, 잠두 등의 녹색채소를 뜨거운 물에 데쳐 버린 것을 10~15% 혼합한 녹색 소스 전채, 샌드위치

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.15

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  어린이집 사업계획서

  - 서양음식과 전통음식의 차이점은 뭘까? - 외국에 잘 알려진(수출된) 전통음식에는 무엇이 있을까? ... 초롱이슬반 고운햇살반 입구 복도 자료실 화장실 교사실 교무실 식당 및 조리실 유희실 2. ... 북어두부국 오징어떡볶음 메추리알장조림 김치 팥밥 순두부찌개 단호박튀김 (호박전) 청경채밤겉절이 딸기 유부우동 김가루주먹밥 (멸치주먹밥) 깍두기 오후간식 과일샐러드 치즈 꽈배기 우유 고구마샌드위치

  리포트 | 22페이지 | 5,800원 | 등록일 2011.02.05 | 수정일 2014.05.24

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  Appetizer,Salad, Sandwich

  소감 및 평가 이번 실습메뉴 중 B.L.T 샌드위치와 Stuffed egg는 양식 조리 기능사 실기 준비하면서 요리학원에서 한번 실습한 경험이 있었던 메뉴여서 친숙했다. ... 실습목적 - Appetizer 메뉴 몇 개를 실습하고 특징을 파악하고 조리과정을 습득한다. - Salad 메뉴 몇 개를 실습하고 특징을 파악하고 조리과정을 습득한다. - Sandwich ... 불림 - 러시아에서는 오르되브르를 flying dish(이동접시)라고 했으며, 요즘에는 크기가 점점 작아져 손으로 집어 먹도록 되어 있으며, finger food라고 부른다. - 서양요리의

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.12 | 수정일 2018.07.08

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  세계 각국의 전통적인 식생활 특성과

  식간에 마시는 차는 대개 샌드위치나 파이 류, 케이크 등을 곁들이거나 잼이나 버터를 바른 토스트, 머핀, 스콘 등을 곁들인다. ... 조선일보 DB사진 비만 인구의 증가가 심각한 상황인데, 이는 고기류 위주의 서양식과 외식의 증가로 섭취 칼로리가 대폭 늘었기 때문이다. ... 한국인의 심장병의 발생률은 미국 등 서양인에 비해 현저히 낮지만 최근 증가 추세에 있다. 주된 이유는 동물성 지방 즉 포화지방산 섭취의 증대 때문이다.

  리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.29 | 수정일 2021.11.21

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  사업계획서 떡카페 A+

  Brunch의 경우 아침식사와 점심식사 사이의 공복시에 한국에서는 주로 국수종류가 그리고 서양식에서는 빵을 곁들인 식사가 제공되나 한국 사람들의 입맛과 웰빙이라는 건강음식을 주제로 ... Afternoon Tea의 경우는 일반적인 샌드위치, 크래커, 쵸콜렛, 우유, 차 등을 제공하는 것에서 몇 조각의 떡이나 한과 그리고 전통차를 즐길 수 있다. 2) 대학생, 20~30대 ... -기본 조리는 본사 공장에서 제 조하여 매일 오전 1회 매달하되 간단한 조리는 점포에서도 가능 하도록 반조리를 하기도 함.

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.27

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  커피전문점,테이크아웃,커피빈,스타벅스,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

  이는 인사동의 특성을 살리고 타 점포와의 경쟁력을 높이기 위해 한국의 음짓을 상징한 떡과 서양의 빵을 조화시킨 퓨전 메뉴이다. ... 에스프레소, 카페모카, 카페 아메리카노, 에스프레소 콘 파나, 카푸치노, 에스프레소 마키아또, 드립 커피 등 20여종의 다양한 커피를 즐길 수 있으며, 커피와 잘 어울리는 머핀과 샌드위치 ... 자신만의 취향에 맞는 커피를 마실 수 있도록 최대한 배려하기 위해, 따뜻한 커피는 세 가지, 차가운 커피는 두 가지 사이즈로 선택할 수 있고 고유의 조리방법 외에도 기호에 따라 에스프레소

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.21

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  국내 패밀리 레스토랑 산업구조 분석

  조리된 재료들을 매뉴얼대로 만들어내는 반조리 시스템에서 벗어나 셰프(요리사)가 매장에서 음식을 조리하는 형태로 거듭난다는 전략이다. ... 이 집을 운영하는 김영상·민경환씨는 한국에서 조리를 전공한 뒤 일본과 대만에서 유학을 마치고 돌아온 젊은 조리사들이다. ... 베니건스 관계자는 “서양식 일색이었던 베니건스에서 이제 치킨 라멘, 두부 샐러드 등 퓨전 한식요리를 만나볼 수 있을 것”이라며 “숍인숍 매장의 시너지를 극대화시켜 다양한 외식 사업모델을

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.31

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  효모의 정의와 번식법 등

  하스브레드등 ② 과자빵류:단과자빵.스위트롤 ③ 페이스트리류 : 데니시 페이스트리등 ④ 특수빵류: 특수재료를 사용한 식빵류.과자빵류 ⑤ 조리빵류:샌드위치.햄버거.크로켓등 ? ... 서양의 주식이 빵이라면 ,우리의 주식은 밥이다. 빵과 떡 모두다 녹말이라는 공통된 성분을 가지고 있다. ... 샌드위치, 피자, 햄버거, 카레빵 등이 있다. 1) 빵류 ① 식빵류 : 일반식빵을 비롯한 롤.

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.10

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  [사업계획서]웰빙푸드 베이글전문점 창업계획서

  요즘 서양풍이 불어와 아침식사를 빵과 커피로 하거나 아침식사를 거의 안 하는 사람이 늘어나고 있다. ... 근무 장소 근무인원 근무시간 직원구분 급여 주방 조리장 1명 FULL Time 공동창업자 주방 도우미 1명 am7~12 공동창업자 주방 도우미 1명 am7~9 시간제 직원 시급 3800원 ... 보조메뉴 - 스콘, 참치 샌드위치, 에그 베이컨 샌드위치, 에그 햄 샌드위치, 햄 치즈 샌드위치, 야채 샌드위치 ?

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.01.23

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  크라제버거 소개와 함께 외부환경,내부분석, 마케팅 분석 등 분석자료입니다.

  신선한 재료와 위생적인 조리환경(오픈 키친) - 일반 패스트푸드 업계에서 끊임없이 제기되어 오던 재료의 문제와 조리상의 위생 문 제를 해결하기 위해 오픈 키친을 통해 고객들에게 신뢰성을 ... 해외진출 - 우리나라 뿐만 아니라 햄버거를 접하게 한 서양 문화권과 가까운 아시아권(일본, 중국) 등지에 역수출을 해서 ‘크라제버거’ 의 맛을 알리고 꾸준히 사업을 확장하는 것이 목표라고 ... 인터내셔널(주) 대 표 자 민 병 식 설 립 일 2000년 9월 1일 자 본 금 20억 주 소 경기도 구리시 토평동 997-5번지 크라제 빌딩 업 종 음 식 업 주요 판매제품 햄버거, 샌드위치

  리포트 | 19페이지 | 6,000원 | 등록일 2009.12.10 | 수정일 2023.03.29

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  세계음식문화(영국, 아일랜드)

  유사 해산물, 유제품 및 계란, 빵 차·맥주 · 위스키 티 하우스- 홍차(음료) 영국 (United Kingdom ) 프랑스 · 독일 북서쪽에 대서양 끼고 있는 섬나라 위도 : 북위 ... 어려움 (일요일은 푸짐하게 먹음) • '리퀴드 브레드(Liquid Bread-맥주 : 맥주 가 빵을 만드는 것과 같은 발효 방식을 갖 기에 붙여진 속어)로 점심을 대신하거나 간단한 샌드위치로 ... 유사한 음식문화' 영국·아일랜드 북유럽에 위치한 영국과 아일랜드 - 기후와 지리환경이 비슷함 - 역사적 과정 속에서 서로 영향을 주고 받으며 전통적인 식습관 형성 식재료 비슷하며 조리법도

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.01

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  밀레니엄 서울 힐튼 호텔

  이 곳에서는 아침 식사부터 저녁 식사까지 한식과 양식의 A la Carte(일품요리) 및 뷔페 메뉴로 All Day Dining을 제공하고 있으며, 특히 동서양의 음식이 조화를 이루어 ... 시트러스 드레싱의 아보카도와 킹 크랩 샐러드 KW 18,400 Traditional Rueben Sandwich with Sauerkraft and Pastrami Ham 정통 루벤 샌드위치 ... 그로 인해 조리도구에 표를 만들어서 청소시 주의 사항 같은 표를 작성하여 조리도구에 부착 시키는 방법과 아니면 청소를 어떻게 했다는 확인표를 작성하여 하루하루 체크하는 방법을 하는

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.21

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  노인 영양 관리

  또 샌드위치나 주먹밥은 한입 크기로 자르는 등 조리 방법을 연구한다. 4. ... 서양과 달리 와병 노인이 우리 나라에 많은 것은 노인이 운동할 기회가 적기 때문이다. 2. ... . - 육류는 기름기 제거 후 섭취, 부드럽게 조리, 찜 또는 잘게 잘라서 조리합니다. 2)우유제품과 과일을 매일 드신다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.08

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  [사회과학]기내식의 최신동향과 분석

  국제선은 2시간 이내의 짧은 노선일 경우, 데우거나 조리하지 않아도 되는 샌드위치, 김밥 등 찬 음식이 주로 제공되며, 2시간 이상의 노선에서는 따뜻한 기내식이 제공된다. ... 기존의 Hot meal 대신 샌드위치나 김밥 등의 Cold snack을 제공하는 ... 재료의 입고에서부터 조리, 보관, 세팅, 기내 탑재 및 하기, 세척까지 정밀 컴퓨터시스템으로 자동 처리가 된다.

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.28

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