"전통음식" 검색결과 181-200 / 46,435건

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  한국의 전통음식, 보양식, 약식에 대해 직접 조리하여 만드는 과정을 서술하고, 보양식의 유래와 효능을 설명하시오

  전통적으로 삼복이라하여 초복, 중복, 말복날에 꼭 먹는 삼계탕은 여름철의 대표적인 보양음식이다. 계삼탕, 인삼닭탕으로 불린다. 가. ... 한국의 전통음식 약식 약식(藥食)은 한국 떡의 일종이며 찹쌀에 밤, 대추, 잣을 섞어 찜통에 쪄내고, 참기름, 꿀, 간장 등으로 버무려 만든다. ... 이번 과제를 통해서 곧 다가올 여름날 무더위를 이겨낼 보양식과 내가 좋아하는 약식에 대해 실습하고, 전통음식의 소중함을 알 수 있는 계기가 되었다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.05.31

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  사업계획서(창업계획서) : 제사에 필요한 제례음식과 장소를 제공해 주는 전통제례지원 사업계획서

  전통 제례 지원 사업계획서 목차 기업 및 산업 기업 및 산업 기존 서비스의 문제점 보완하고 제사장소를 제공함으로써 얻는 이점을 부각하여 우리나라 고유의 전통을 이어갈 수 있도록 작은 ... If the customer is ever wrong, reread rule1 한국 전통 제례문화를 다시 세우는 가례 전통문화를 세계로 알리는데 앞장서는 가례 현대 사람들의 孝 고민을 ... 대행 및 배송 · 한국의 孝 문화 알리기 기업 및 산업 기업 및 산업 출처 : 매경이코노미 제사 지내는 장소와 제사음식을 제공하고 제사 진행에 있어 정성을 다하여 제사의 불편함을

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.05.24

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  향토 전통음식의 혁신발전방안

  전통음식의 혁신발전방안 Ⅰ. 부제선정동기 전통음식은 오랜 세월을 두고 어떤 민족이나 사회에서 제조? ... 식용되어온 식품을 일컫는 말로서 장과 김치는 우리나라를 가장 대표하는 전통음식이라 할 만하다. 전통음식은 향토음식, 궁중? ... 전통음식 발굴과 개선 발전시키기 위한 대구음식 박람회와 들안길 맛 축제 등을 개최하여 별미 전통음식을 발굴하여 계승 유지를 위한 노력을 기울이고 있다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.24

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  우리나라 전통 음식에 대하여

  ●우리나라전통떡 떡은 농사를 짓던 우리 선조들이 밥을 짓고 죽을 쑤다가 자연스럽게 만들게 된게 아닌가 싶다. ... 특히 수산물은 매우 풍부하여 물고기를 고기라고 할 만큼 싱싱한 생선을 즐겨 먹고, 음식 중에서 제일로 치는 것도 해산물회이다. ... [가야국기]에는 해마다 지내는 제사음식에 떡이 들어 있다고 써 있고,[삼국유사]에서는 화랑 죽지랑이 친구를 만나러 가면서 술과 함께 떡을 들고 갔다는 이야기가 적혀있다 ?

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.10.27

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  경단만들기보고서(전통음식만들기)

  전통 음식: 경단 만들기 목 적: 우리나라 전통 음식인 경단 만드는 법을 익히고 응용할 수 있다 평가 항목 조별 평가 및 반성 음식 평가 경단의 모양과 크기 모양과 크기는 대체적으로 ... 친구들과 웃으면서 즐겁게 음식을 만들고, 서로 도와가면서 그리고 만든 음식을 친구들과 나누어 먹는 과정속에서 자연스럽게 친구들과 관계도 더 돈독해졌던 기억이난다. ... 음식을 만들었던적이 중학교시절이었으니까 벌써 15년도 더 되었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.14

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  우리의 전통음식문화 개고기

  우리의 전통 음식문화 ‘개고기’ 최근에 또 다시 개고기 문제가 대두되고 있다. ... 우리나라의 자연환경과 사회적 상황 때문에 개고기를 먹게 된 우리나라의 전통적인 음식문화를 인정해주어야 한다. ... 이는 우리나라가 자기 나라보다 경제력이 약하고, 국제적 발언권이 약하기 때문이기 때문에 우리나라를 만만하게 보고 우리의 전통적인 음식문화를 비판하고 있는 것이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.13

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  외국인에게 영어로 전통음식소개

  목차 1. Kimchi 김치 2. Bibimbab 비빔밥 3. Dduk-gook떡국 4. Naengmyeon (cold noodles)냉면 5. Rice dessert drink 식혜 1. Kimchi 김치 Kimchi is a staple of Korean life ..

  리포트 | 4페이지 | 14,000원 | 등록일 2009.07.21 | 수정일 2022.05.20

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  한국 전통 음식 체험 관광단지

  혼례, 놀이, 춤, 음악, 예절, 공예 궁중음식, 김치, 전통주, 떡, 한과, 약과 조선시대 테마 문화 음식 실생활 [표 1-1] ..PAGE:4 전통 문화 관광 시스템의 필요성 ... 공예 체험하기 전통음악과 무용을 배워보기 한국음식 만들기 (궁중음식) 한국의 전통의복과 예절 체험 한옥에서의 하룻밤 체험 Successful Integration [표 1-2] . ... 연례 이벤트 외국인 서시 경연대회 외국인 궁중음식 경연대회 전통 혼례 준비 절차 체험 한방 체질 검사 이벤트 외국인 한글 이름 만들기 이벤트 김장철 맞이 한옥마을 김장 체험 15

  리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.07.14 | 수정일 2015.11.30

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  유아 언어 활동 계획안 (우리나라 전통음식 이야기 나누기)

  - 전통음식에 대해 이야기를 나누어보니 어땠나요? - 우리나라 전통음식을 아끼고 소중하게 여기는 마음을 가질 수 있겠나요? 평가 ? 우리나라의 전통음식에 대해 아는가? ? ... 우리나라의 전통음식에 대해 안다. ? 자신의 생각과 느낌을 이야기 할 수 있다. ? 우리나라의 전통음식에 관심을 갖는다. ... 마무리 * 전통음식에 대해 회상하고 평가한다. - 오늘 무엇에 대해서 이야기를 나누었나요? - 가장 기억에 남는 전통음식은 무엇이었나요? - 아직 잘 모르겠는 전통음식이 있나요?

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.14

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  [한국전통음식]한국전통음식

  맥적은 오늘날의 불고기라 할 수 있으며, 그 당시 중국에까지 이름을 날린 우리의 전통음식으로 육류조리에도 능하였음을 짐작할 수 있다. ... 간단한 요약: < 한국 전통 음식의 특징 > 우리나라는 사계절이 뚜렷하고 기후가 온난하여 일찍부터 농경문화가 정착되어, 벼를 비롯한 곡류를 주로 재배 생산하여 이용하였다. ... 한국 전통 음식의 특징 (1) 조리상의 특징 한국 요리는 외국 요리에 비해 잘게 써는 법(다지는 법) 등이 많이 쓰여 육류요리는 소화가 잘 되고 먹기 편한 점이 있으나, 시간과 노력이

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.23

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  (문화의이해)태국의 전통음식

  . □ 태국 전통 음식의 특징 ○ 태국! ... 앞에서 설명한 태국전통 음식들은 내가 시식을 한 음식 순서대로 적은것인데 에피타이저부터 디저트 까지 튀김, 샐러드, 치킨, 국수, 수프 등 다양한 전통요리를 맛볼 수 있었다. ... 무지개 빛깔의 음식천국 □ 직접 먹어본 태국 전통음식 ○ Po Pia Tod (뽀삐아 톳) ○ Yam Wun Sen (얌운센) ○ Tom Yam Gung (?

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.28

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  몽골의 기본 정보, 몽골의 말문화, 마상재, 몽골의 유목문화, 몽골의 전통의상, 몽골인의 식생활과 전통음식, 게르, 몽골의 종교, 나담축제, 씨름, 몽골의 민속놀이

  몽골의 전통의상 2. 몽골인의 식생활 및 전통음식 3. 유목생활의 편리성을 더해주는 게르 4. 몽골인의 정신을 지배하는 종교 Ⅳ. 유목문화의 독특한 흔적, 나담 1. ... 몽골의 전통의상 ‘델’ 델은 몽골의 독특한 기후 맞추어 만들어진 몽골 전통 의상이다. 깃, 가슴판, 넓은 여밈 부분이 있다. ... 척박한 초원과 사막에서 굳건히 삶을 이어가는 유목민을 통해 우리는 몽골의 오랜 전통을 경험할 수 있다.

  리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.08.14

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  김치는 왜 전통 음식인가

  즉, 김치는 전통음식의 특성과 정의에 부합하기 때문에 전통 음식이라고 할 수 있다. 2.1 전통 음식의 역할과 김치의 역할 전통 음식의 역할과 김치의 역할에 대하여 비교해 보자. ... 전통 음식과 김치 2.1 전통 음식의 정의와 특성 그리고 김치 우선, 전통 음식이란 국산농산물을 주원료로 하여 전통적인 방법이나 이에 준 하는 방법으로 제조, 가공되고 예로부터 전승되어 ... 한국의 문화를 세계 속에 전파 하는 전통 음식의 역할을 김치도 하고 있으므로, 김치는 한국의 전통 음식이라고 할 수 있다. 2.3 전통 음식의 가치평가와 김치의 가치평가 기준 전통

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.18

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  전통음식의 아로마휠

  제품 구분 : 떡 주재료 : 찹쌀 인지도 : 대표적인 전통 떡 대중적이면서도 품위 1. ... 제품 인절미 Aroma Wheel Project 찹쌀을 쪄서 떡메나 절구로 찧어 만듬 1670년 '음식디미방' - 엿을 떡 속에 꽂아 구워 아침으로 먹는다. 1766년 '증보산림경제

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.07.06

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  한국 전통 음식의 세계화

  따라서 우리의 전통음식의 세계화는 우리나라의 음식을 알릴 수 있을 뿐만 아니라 우리나라를 더 널리 알릴 수 있는 방법이 될 것이다. ... 하지만 외국 업체들이 우리 전통음식을 자기네 음식화해 세계화에 나서고 있는 일 발생하고 있다. 한식은 과거에 비해 상당히 많이 알려져 있다. ... 한국음식의 국제화를 위해서 가장 중요하면서 어려운 과제가 전문가 육성이다. 전문가는 전통음식의 제조, 검사, 가공, 마케팅 등 각 분야별로 필요하다.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.16

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  우리나라의 전통적인 향토음식과, 일본 중국의 음식 비교

  우리나라 각 지역 특성과 전통향토 음식의 종류 2. 일본의 전통음식의 특성 (1) 일본 전통 음식의 특성 (2) 일본 요리의 특성 (3) 일본 지방 특유의 향토음식의 특성 3. ... 일본의 전통 음식의 특성 (1)일본 전통 음식의 특성 "일본요리는 눈으로 먹는 요리이다" 라는 말이 있을 정도로 겉보기의 아름다움을 존중하여 칼질에서 그릇에 이르기까지 지나치게 좀스러울 ... 이제부터 우리나라의 전통 향토 음식에 대해 알아보려고 한다. 2. 본론 1.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.13

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  전통음식의 종류와 내용

  전통음식의 종류 1) 주식 350여 가지 곡류를 중심으로 밥류, 죽류, 미음&응이류, 국수&수제비류, 만두류, 떡국류 등 6가지로 분류한다 2) 부식 약 1500가지로 전체 한극 음식의 ... 전통음식의 내용 1) 일상식 (1) 주식 ① 밥 (ㄱ) 쌀밥 밥이란 곡물을 가열하여 조리한 음식으로 신석기시대 이후 토기를 만들면서 지어먹기 시작했으며 이후 시루가 생기고 나서부터 ... 떡은 농경문화의 정착과 그 역사를 함께하는 우리의 대표적인 전통음식으로써 발전해 왔다 - 구이 : 찹쌀이나 기장쌀을 가루로 만들어 볶은 콩을 얹어 만든 떡 - 분자 : 찹쌀이나 기장쌀을

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.05

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  평안도의 전통음식 소개

  평안도의 향토음식 담당교수: 과 목 명: 학 과: 학 번: 이 름: 제 출 일: 우리나라의 전통요리 중에서 어느 지방을 선택해야 할까? ... 모듬전 기름에 노릇노릇하게 지져내는 " 전 "은 우리만의 고유한 조리법으로 만들어지는 대표적인 전통음식, " 저냐 " 또는 " 전유화 " " 전 유어 "라고도 불리 우며, 고기, 생선 ... 곡식 음식 중에는 메밀로 만든 냉면과 만두국 등 가루로 된 음식이 많다. 겨울에 추운 지방이기 때문에 기름진 육류음식을 즐겨 먹고 콩과 녹두로 만든 음식도 많다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.18

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  전통음식-`경단 만들기` 보고서

  제목 : 전통음식 - 경단 만들기 - 날짜 : - 학과 : - 3조 : - 학번 : - 이름 : 실험실습 목적 : 우리나라 전통 음식인 경단 만드는 법을 익히고 응용할 ... 또한 설거지 후 배수구에 남은 음식물 쓰레기를 따로 모아 버려서 음식물 쓰레기를 완벽히 처리했다. 참고문헌 - Naver 백과사전 - ... 환경 평가 음식물 쓰레기 처리 재료 중에 찹쌀가루는 완전히 소진을 했고 남은 고물은 각각 비닐에 다시 담아 아까운 식재료가 낭비되지 않도록 했다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.13

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  음식과 문화 보고서([전통 한옥호텔]에서 활용 할 수 있는 한식 메뉴 , 한식의 세계화)

  디저트) ◈서여향병 서여 향병은 납작하게 썰어 찐 마를 꿀에 재우고 찹쌀가루에 묻혀 튀겨내어 잣가루를 묻힌 음식으로 우리나라 전통 음식이다. ... 이와 같이 토란은 우리나라의 전통 식재료이고, 이 토란으로 만든 토란탕은 우리나라 고유의 맛을 느낄 수 있는 음식이다. ... 음식과 문화 [전통 한옥호텔]에서 활용 할 수 있는 한식 메뉴 전채요리) ◈탕평채 원래 녹두묵을 이용해 만든 탕평채는 조선 영.정조때 사색 당쟁을 없애기 위한 탕평책에서 연유 되었다고

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.28

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