"회분식배양 과정" 검색결과 181-200 / 211건

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  미생물단백질분리정제

  회분배양은 초발배지에서 영양조건이 제한된 폐쇄계의 배양법이라고 생각할 수가 있다 회분배양에 있어서의 균의 생육은 일련의 시기를 경과한다. ... 따라서 주배양의 용량이 커지면 그것에 따라서 전배양의 과정이 다단계로 됨과 동시에 전배양조 용량도 크게 된다. ... 거른액이 이 실험과정에서 (

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.05

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  김치의 효능(성분 / 영양 분석)

  배추김치 재료의 일반성분 함량 (가식부 100g당) 재료 수분(%) 단백질(g) 지방(g) 당질(g) 섬유소(g) 회분(g) 배추 무 고춧가루 파 마늘 생강 멸치젓 94.7 ... phagocytose 활성 및 chemotaxis의 증가를 확인히였다. (4) 독성물질의 독성 감소효과 실험동물에게 α-naphtol, NTG 등의 독성물질을 투여 후 김치 젖산균 배양액을 ... 김유소와 발효과정에서 생성된 젖산균 및 유기산에 의한 변비예방 및 정장작용이 있어 순환기계 질환 및 대장암 예방 효과가 있을 것으로 생각된다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.29

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  [자연과학]농산가공 식품의 예

  국수가 익어 떠오르면 건져내어 물통에 넣고 식 힌 다음 얼린다. 이것을 다시 냉수에 녹여 햇볕에 말린 후 제품화한다. 당면의 녹말 을 만드는 과정에서 일단 알파화(α化)되었다가 ? ... 스낵, 한과 음료 및 주류: 막걸리, 약주, 청주, 소주, 숭늉, 식혜, 현미차 장류: 고추장, 된장 기타: 미숫가루, 식초, 미강유 ◎ 보리(대맥) 보리의 거친 껍질에는 섬유질, 회분 ... 있으며 계속 새로운 제품의 개발이 연구되어 지고 있다. * 요구르트 요구르트는우유 및 유제품의 열처리한 배합물에 유산균인 락토바실러스 불가리커스및 스트렙토고커스 더모필러스등을 접종후 배양시켜서

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.11

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  발효조의 종류와 특징

  이 회분식 발효조는 높이와 지름의 비가 16:1의 유리제 원통으로 용량은 3L이었다. 멸균된 습한 공기를 밑부분의 소결유리로부터 통기하였다. ... 이와 같은 높은 균체농도에 의하여 맥주를 속양시킬 수 있어서 회분식 조작법에서는 60~80시간 소요되나 이 방식으로는 4~6시간이 보통이다. ... 주균주들은 2년 동안 1번 이상 배양되어서는 안 되며 매사용시 활성도를 반드시 검사해야 한다. 균주에 따라서는 선별과정을 주기적으로 해야만 하는 것도 있다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.17

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  한국의 음식 문화

  수분, 회분, 염분이 많다. ... 배양균을 첨가하면 하루 만에 만들어 먹을 수 있다. ... 간장은 잘 삶은 콩에 자연접종된 곰팡이와 세균 등의 미생물이 배양되어 낱알 모양 메주나 덩어리 모양 메주에 소금물을 부어 발효와 숙성을 시킨 후 액상과 고상 부분을 분리하고 액상부분을

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.23

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  [기능성식품학]버섯과 목이버섯

  비타민B₂는 여러 비타민 중 특히 지방을 분해하여 에너지로 바꾸는 과정에 중요한 기능을 하므로 지방비타민이라고도 한다. ... 그러한 가치가 증명되는 네 개의 버섯으로 우리 식생활에서 많이 이용되고 있는 표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯, 목이버섯이 있다. ... 다음은 다른 버섯과 비교한 목이의 하나로 종양의 발육을 억제하는 작용 4) 구레스친 질그릇의 배양균에 의하여 취하는 항암물질로 간접적 제암용 5) lentionin 표고버섯에 존재하는

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.02.07

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  미생물의 이용

  발효 생산공정 즉 회분식이냐 연속식이냐의 고수율을 위한 발효장치의 유형, 발효조건의 확립, 회수, 경제공정의 합리화 등을 검토한다. d. ... 또한 적당한 효소계를 가지는 한 미생물을 이용하여 발효과정, 또는 다른 여러 미생물을 이용하여 단계적인 전환과정으로 여러 반응을 연결시킬 수도 있다. ... 옥스퍼드에서 Florey와 Chain 등의 연구팀이 1940년에 Fenicillium notatum의 표면배양에서 페니실린을 분리해내었고 페니실린의 최초 임상시험은 1941년에 실시되었다

  리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.12.21

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  [식품학] 식품학 및 조리원리

  *상황미: 상황버섯을 현미찹쌀에 배양시켜 재배한 기능성 버섯쌀이다. 각종 질병에 대한 면 역효과가 뛰어난 것으로 알려진?펠리누스 린테우스 상황버섯? ... *소당미(혈당 조절 가능 당뇨쌀): 당뇨환자의 혈당 조절에 가장 큰 어려움으로 지적돼왔던 식이요법을 해결할 수 있는 신개념의 당뇨식이다. ... 절임과정과 적당한 소금함량 등에 의해 김치는 유산균이 생육할 수 있는 좋은 환경이 되는데, 유산균은 생육하면서 유산을 분비한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.05

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  된장, 청국장, 낫토 각각의 유래 및 효능

  숙성과정에서 항산화 기능이 높아지고 된장 특유의 갈변현상도 노화예방에 큰 작용을 하는 것으로 알려져 있다. ? ... 우리의 전통된장에는 자연에 사는 여러 복합균이 작용하고 일본된장은 배양하여 접종시킨 단일균이 작용한다. 여기에는 각각 장단점이 있다. ... 재래 된장은 일반적으로 개량된장에 비해 단백질이 적고 수분, 회분, 염분이 많다. 된장은 단백질 함량이 높고 아미노산 구성도 좋으며 소화율도 85%이상으로 높다.

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.04

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  [한국전통]Indica와 Japonica 쌀의 특성과 밥을 짓는 과정상의 차이점

  Indica와 Japonica 쌀의 특성과 밥을 짓는 과정상의 차이점에 대하여 간단히 설명하시오. ... 요사이는 주로 공장에서 배양된 효모를 다양하게 이용하는데 서너달에서 수년에 이르기까지 발효시키기도 하며 색깔이나 맛, 감촉 등을 잘 조화시킴으로써 이제는 세계적으로 널리 알려진 식품이 ... 여서의 중요한 것은 마른콩 부피의 8~10배 가수하는 것이 이상적으로 하고 진공여과기 사용할 때는 8배 가수로 10배 효과를 하게하고 1회분은 완전 흡입해야 변질 방지를 하는것이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.03

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  [미생물학] 미생물학 예상문제

  회분식 배양에서 산성과 알칼리성 물질을 소비하거나 생산하는 물질 대사의 결과로 pH는 변할 수 있다. ... 또한 구조나 기능이 변화하는 분화(differentiation)과정이 있고, 환경의 자극에 대해 반응한다. ... (pure culture)이란 단지 한 종류만의 미생물을 배양하는 것으로 미생물을 실험실에서 배양할 수 있어야만 가능하다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.24

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  [세포배양] 동물세포배양

  후자 운전하므로 기계적인 문제가 발생하기 쉬움 - 회분식 배양이 시장에서 요구하는 제품을 시기에 맞추어 만들기가 쉽음 2. ... CO2가 유기세포 구성물질로 전환 되는 과정은 총체적인 에너지의 공급이 요구되는 환원과정이다 따라서 이러한 생리적 군에서 빛이나 환원형 무기화합물의 산화로부터 생긴 에너지의 상당부분은 ... 신선한 배지를 계속 갈아주어도 증 식은 50세대 이상 계속되지 못했다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.27

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  된장과 청국장에 관해

  -18시간 발효 후 중지 ○ 제성 : 발효 콩에 소금, 마늘, 고춧가루 등을 첨가 → 저장성 증가 ○ 일식 : 제성과정 없이 발효제품 자체로 상품화 성분 일반성분 ○ 발효과정 중 수분 ... 증두에 접종 원료처리 ○ 대두 선별, 이물질 제거 → 침지 → 증자 발효 및 제성 ○ 종균 : 액체배양 - B. subtilis를 30℃에서 3일간 진탕 배양 ○ 접종 → 발효 ( ... 메주 이용, Bacillus subtilis가 주로 관여 - 개량된장 : 재래식과 일본식 혼용, 공장식된장, 절충식된장 ○ 일본된장 (miso; 콩, 밀코지 (A. oryzae))

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.09

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  [생물공학실험2] 미생물 고정화

  - 미생물을 이용한 발효공정은 대부분 회분식으로 항시 starter를 준비해야하는 번거로움이 있다. ... 이 재료는 칼슘 알긴산염과 규조토(해초가 오랜 석화과정을 거쳐 조성된 매우 고운 흙)의 결합체인 천연 물질이다. { Alginate의 구조 2. ... 고정화 세포배양은 현탁배양에 대하여 다음과 같은 잠재적인 장점을 가진다. 1 고정화는 높은 세포농도를 유지할 수 있다. 2 고정화된 세포는 재사용할 수 있고 세포회수와 세포재순환 공정에

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.29

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  [미생물학 메탄] 미생물에 의한 매탄의 생산

  1입자 크기의 감소 2알칼리 처리 3탈황처리 4용매추출에 의한 난분해성물질 제거 5autohydrolysis 알칼리 처리 슬러지량 감소 6응집제에 의한 응집처리 반응기의 종류 (1) 회분식 ... 메탄의 생산은 단일균종의 순수 배양에 의해 수행되는 것이 아니라 혼합 미생물 군집에 의해 수행된다. ... 3.메탄의 가치 4.미생물에 의한 메탄 생성과정 5.어떻게 이용되고 있는가? 6.끝맺음 1.들어가는 말 지구상의 수많은 물질들이 미생물에 의해 생산되고 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.07

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  [폐수처리공학] 물리적인 화학적인 처리방법

  (그림-1) 이런 CSTR은 연속모드나 회분식에서 모두 사용될 수 있다. ... 반응기는 고정된 죽은 곰팡이나 활성 상태의 미생물 배양액과 같은 생물학적 제재를 이용하여 폐수를 처리하는데 이 때에 반응기는 회분식이나 연속 모드로 작동되어진다. ... 셀레늄은 일반적으로 황과 황화물의 결합으로 생기는데, 그 생성과정을 보면 셀레늄은 값비싼 금속 정제과정의 부산물로 생성된다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.01.09

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  [원예] 수경재배

  수경재배를 대규모로 또는 시스템이 NFT처럼 많은 분량의 배양액을 사용해 장시간 가동하게 되면 식p flow technipue)은 뿌리가 배양액속에 담겨져 있으며, 화학적으로 불활성한 ... 스리랑카 코코넛의 경우는 밝거나 진한 갈색으로 pH가 5.5∼6.8, 회분 3∼ 6%,EC(㎲/cm)가 250~500, 양이온 치환능력(CEC)이 60~130, 그리고 총공극 (V/ ... 재배과정에서 양액이 부족하면 새로 양액을 타주거나 보충하여줘야 한다. 수경재배한 피망은 타 과채류와 마찬가지로 성장속도가 빠르고 열매가 많이 달린.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.02.03

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  [식품산업공학] 고품질 청국장 산업화를 위한 품질 개선방안

  청국장 제조방법에는 균의 접종 유무에 따라 일반가정에서 공기 중의 고초균을 자연 접종시켜 만드는 재래식과 우량 고초균을 순수 배양한 것을 인공적으로 콩의 표면에 생성되고 특유한 향기와 ... 특히 청국장은 주식이 곡류인 우리에게는 독특한 풍미와 더불어 좋은 단백질공급원으로서의 성분 단위 청국장 청국장분말 낫토 에너지 수분 단백질 지질 당질 섬유소 회분 칼슘 인 철 나트륨 ... 보급, 품질의 균일화를 위한 제조공정의 표준화, 발효관리와 양질의 제품을 얻을 수 있는 우량균주의 지속적 선발, 불쾌취 masking 기술과 우리의 청국장 제조에 알맞은 균으로서 배양해서

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.24

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  [수질관리] 수질오염방지및 처리기술종류와특성

  미생물 상태를 파악하여 처리조건을 최적화함. (2) 처리효율 유기물질 - BOD : 90% 이상, SS : 90% 이상 영양염류 - T-N : 90%, T-P : 70% { { 9연속회분식 ... 선택 배양된 바실러스(Bacillus) 균이 반응조로 주입되며 각각의 반응조의 DO를 점감 포기로 조절하여 바실러스 균을 포자화시켜 포자의 침강성을 향상시킴. ... 배출시설에 대한 샘플링에서부터 기준치 준수여부에 대한 점검과 수질측정 지점의 오염도를 확인하고 지역 환경기준의 달성여부를 점검하여 기준치 초과 시 그에 대한 대책을 간구하는 일련의 과정이라고

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.13

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  [환경관리] 탈수 슬러지 자원화

  용융법 마이크로파 용융법 연소식 용융법 코크스베드식 용융로 반사로식 용융로 슬러지의 용융 슬래그 명칭 냉각 및 가열의 방법 슬래그 특징 사용 가능 용도 급 ... 하수슬러지 처리 공정 하수처리시 발생하는 슬러지를 농축, 소화, 탈수 등의 처리과정을 거쳐 슬러지 중의 유기물을 무기물로 전환시키는 안정화와 슬러지 부피를 감소시키는 공정 수 처리공정 ... 등을 침전시키고, 스크린 설비로 찌꺼기를 제거 적당한 높이까지 끌어올려최초침전지에 고루 분배 하수중의 미립자 침전 및 부유물 제거, BOD 30% SS 35% 공기를 공급고 미생물 배양하여

  리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.04.08

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