"시금치 색소 성분" 검색결과 141-160 / 741건

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  기초영양학 , 1. 신장 170cm, 체중 80kg인 40세 한국인 남자와 신장 160cm, 체중 60kg인 50세 한국인 여자의 Body Mass Index (BMI)를 각각 산출하고

  철과 결합하는 식이성분으로는 피틴산(곡류 껍질) : 철과 결합하여 불용성 복합체 형성하며 수산(시금치, 근대, 무청)은 철과 결합하여 불용성 복합체를 형성한다. 6. ... 깔라만시는 비타민C 성분이 풍부하게 포함되어 있어 기침이나 피로를 느낄 때 먹을 좋다고 알려져 있다. 남태평양 및 동남아 지역에서 자생하는 열대식물인 노니에는 칼슘, 비타민, 폴 ... 칼슘과 비타민 롯데네슬레코리아의 ‘네슬레 에이드’는 풍부한 비타민C를 함유했을 뿐만 아니라 무탄산, 무카페인, 무인공색소로 남녀노소 누구나 안심하고 즐길 수 있는 분말형 에이드이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.04

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  원예작물학I3E) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장 방법에 대해 설명하라

  햇빛에 노출될 경우 겉껍질이 녹색으로 변해 솔라닌 성분이 증가한다. 햇빛을 피해 박스에 보관한다. 적정 보관 온도는 5~10°c 내외다. ... 수확 후 살짝 데쳐 냉동하면 채소의 영양분, 색소, 질감과 풍미를 보존하는 가장 좋은 방법이다. 대부분의 채소들은 냉동실에서 8~12주까지 보관이 가능하다. ... 채소별로 저장온도는 마늘 -2°C~0°C, 양파, 당근, 시금치, 브로콜리는 0°C, 무, 양상추, 봄여름 배추는 0°C~2°C, 아스파라거스 2°C, 딸기 0~4°C, 참외 5~7

  방송통신대 | 12페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.04

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  고추장 제조 예비레포트 A+

  w/w) 160.0 이상 (단 전분질원 함유량이 15% 이상일 경우에는 100.0 이상) 캡사이신 (mg/kg, w/w) 10.0 이상 ① 조단백질(%) : 4.0% 이상 ② 타르색소 ... 혈액순환을 촉진 - 면역력 강화 - 베타카로틴이 많아 항산화 작용 ⓐ 베타카로틴(Beta-catotene) - 알파-카로틴의 이성체 C40H56 - 비타민 A의 전구체 - 당근과 시금치와 ... 혼합하여 당금한 것 식품공전 (식품위생법) 두류 또는 곡류 등을 제국한 후 여기에 덧밥, 고춧가루, 식염 등을 혼합하여 발효 또는 당화하여 숙성시킨 것 (주원료 선분배합기준 : 제품성분

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  적혈구와 관련된 질환, 철분결핍성빈혈 간호과정

  혈액이나 혈액성분을 투여하는 목적은 1차적으로 조직에 산소를 전달할 수 있는 적혈구를 공급하고, 지혈작용에 부족한 혈소판이나 응고인자를 보충하는 데 있다. 2) 영양장애로 인한 빈혈 ... 감소, 운동실조, 균형감각 소실, 진동감각의 감소, 신경반사 감소, 무감각, 저림, 마비 위장관계 증상 설염, 식욕부진, 오심, 염산결핍증, 무산증, 소화불량 피부증상 손가락마디에 색소침착 ... 엽산이 풍부한 육류, 내장, 계란, 양배추, 상추, 브로콜리, 시금치, 버섯, 오렌지 등을 섭취하도록 권장한다. 3) 적혈구 생산 장애에 따른 2차적 빈혈 재생불량성빈혈은 골수의 기능장애

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.24

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  원광대 식량자원 인강노트 19년도 13주차 제 13장 식량자원의 개량

  유리 3배체:바나나,수박,튤립,칼라 등 4배체:땅콩,감자,담배,오이,토마토,양배추,목초,화훼류 등 6배체:고구마 4배체의 생육 특성 1 영양 기관이 커진다 2 생식기관이 커진다 3 성분이 ... BT프로토톡신을 합성해 내는 유전자를 잘라내어 유전자 재조합을 통해 식물세포에 넣어 유전형질 전환 제 4절 식량자원의 개량 성과 1.긍정적 성과 생산성 향상,재배안전성 증대,품질개량(당도향상,색소 ... 아마, 시금치 등 잡종생산 성공 -> 암그루 수정에 수그루 화분이 필수적이란 사실 입증 1717 ? 카네이션과 패랭이 꽃의 속간잡공 육성 1727 ?

  시험자료 | 21페이지 | 1,000원 (10%↓) 900원 | 등록일 2023.03.06

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  [스포츠] 스포츠영양학 노트정리

  그리고 주근깨나 기마 등 피부에 색소침착을 방지하기 때문에 여성들의 피부 미용에 꼭 필요하다고 하겠다. 비타민 C는 철분의 흡수를 도와주기 때문에 빈혈 예방에도 도움을 준다. ... 비타민 C의 급원 식품은 채소와 과일류이며 이중에서도 비타민 C의 함량이 유난히 높은 식품으로는 풋고추, 고춧잎, 피망, 양배추, 시금치 등의 야채와 키위, 오렌지, 딸기, 토마토 ... 그밖에도 혈청 지질 성분인 총콜레스테롤, HDL-C, TG 역시 크게 개선되었다.

  시험자료 | 47페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.04

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  조리기능사 한식&양식 필기 2일 합격 비법 족집게 노트

  맞는 것 / 울금-커큐민, 생강-진저롤 - 조개류 성분: 호박산 - 신맛성분 소재식품 틀린 것= 구연산-시금치(X) /초산-식초/ 젖산-김치류/주석산-포도 - 알리신=마늘(O) - ... 수용성 색소 안토시아닌 / 뚜껑덮고 소량의 조리수- 색보존 -녹황색 채소 조리 ? ... 미생물 주된 성분 = 단백질 6.

  시험자료 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.22

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  (식물생리학) 종자의 발아(Seed and Germination) 정리자료

  피토크롬은 광수용 색소단백질로 광가역적 반응을 일으키는 물질이다. ... 효소들이 활성화되어 저장조직을 분해하고 자엽이나 배유의 저장조직에 저장된 영양분을 생장점으로 이동시켜 새로운 성분을 합성하는 화학반응이 일어나는 시기이다. ... 시토키닌과 옥신은 배의 생장에 관여하는 식물호르로써 고온발아성의 특징을 가지고 상추와 시금치, 배추는 15~25℃의 저온에서 발아가 잘 되는 작물로 저온 발아성을 띤다.

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.24

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  경상대(경상국립대학교) 식량과 인간 시험 족보

  시금치 호박 인삼 우엉 버섯 미역 경제성이 있는 것-2급위스키, 소주 *부가가치가 높은 새로운 제품개발 아닌 것? ... *미세조류의 활용영역 (더 자세히 알아야함) 1)바이오에너지 2)친환경영농: 농축산물 면역 기능 상승, 병충해 방지 및 토양개선 3)바이오케미칼: 의약품 원료, 화장품 원료, 천연색소 ... 원료 4)건강식품 양식사료: 면역기능, 항산화물질 5)식품과 의약 분야에서의 잠재성 *식품의 일반성분: 수분, 탄수화물, 지방질, 단백질, 회분 *5대 영양소: 탄수화물, 단백질,

  시험자료 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.06.17 | 수정일 2023.04.20

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  원예와 건강 북리뷰

  엽산은 시금치와 같은 푸른색의 채소에 많이 들어있고 콩 종류, 소와 닭의 간, 오렌지와 바나나에 많이 함유되어 있다. ... 토마토의 색소와 사과껍질 등에는 항산화제가 풍부한데, 이 항산화제가 담배연기와 대기오염 물질에 의한 폐 손상을 막아주기 때문이라고 한다. ... 소금의 일부는 몸 안에서 아질산염으로 바뀌면서 위벽에 상처를 내고, 이 때 아질산염이 음식물의 단백질과 섞이면서 강력한 발암물질인 니트 성분을 분석한 결과 굽기 전보다 무려 145배나

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.17

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  광합성 예비+ 결과보고서

  틸라코이드 막은 광합성 색소들이 결합된 단백질 복합체인 광계, 전자전달계의 효소들, ATP 생성효소 등이 있다. ... 용액 중을 통과할 때 흡수나 산란 등에 의해 강도가 변화하는 것을 이용하는 것으로서 시료물질의 용액 또는 여기에 적당한 시약을 넣어 발색시킨 용액의 흡광도를 측정하여 시료중의 목적성분을 ... https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%AA%85%EB%B0%98%EC%9D%91 정화숙, 박강은, 1993.09, 한국식물학회, 259-266, TIB 로 처리된 시금치의

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.24 | 수정일 2021.04.02

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  푸드코디네이션개론 기말고사 (22년2학기 최근본 A+받음)

  녹색 색소는 엽록소, 폴리페놀로 녹차의 폴리페놀은 멜라닌 생성 억제로 미백작용, 피부 항염증작용을 하며 차에 함유된 폴리페놀게 화합물인 타닌 성분이 체내에 들어가 해로운 중금속 등을 ... 우리의 선조들은 녹색 대표음식인 나물을 즐겨 먹으며 활발해진 신진대사로 춘곤증을 방지하였으며 두룹, 냉이, 달래, 시금치 등이 여기 속한다.

  시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.23

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  제 13장 식량자원의 개량 강의노트

  유리 3배체:바나나,수박,튤립,칼라 등 4배체:땅콩,감자,담배,오이,토마토,양배추,목초,화훼류 등 6배체:고구마 4배체의 생육 특성 1 영양 기관이 커진다 2 생식기관이 커진다 3 성분이 ... BT프로토톡신을 합성해 내는 유전자를 잘라내어 유전자 재조합을 통해 식물세포에 넣어 유전형질 전환 제 4절 식량자원의 개량 성과 1.긍정적 성과 생산성 향상,재배안전성 증대,품질개량(당도향상,색소 ... 아마, 시금치 등 잡종생산 성공 -> 암그루 수정에 수그루 화분이 필수적이란 사실 입증 1717 ? 카네이션과 패랭이 꽃의 속간잡공 육성 1727 ?

  시험자료 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.18

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  실험조리보고서-첨가물에 따른 채소의 색과 질감의 변화

  식물성 식품에서 유래된 천연색소는 앞서 설명된 여러 생리활성을 나타낼 수 있는 성분을 지니고 있으므로, 천연색소에 대한 선호도와 관심이 증가하고 있는 실정이다. ... 채소로는 다양한 색소의 변화를 알아보기 위해 적양배추, 당근, 시금치, 양파를 사용하였다. 당근, 시금치, 적양배추, 양파는 각 20g씩 잘라 소분하여 준비하였다. 2. ... 시금치 질감 변화 fig.4.

  논문 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.10.07

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  [일반생물학실험]Paper Chromatography에 의한 물질 분리

  광합성 색소의 분리 1) 시금치 잎 0.1g, 석유에테르, 아세톤 혼합액(전개용액), 여과지 2) 균질기, 2㎖ 튜브, 아세톤 3) 자, 아세톤, 스포이드 4) 클립, 이쑤시개, 건조기 ... 광합성 색소의 분리 1) 시금치 잎 0.1g과 아세톤 0.5㎖를 균질기에 넣고 파쇄한다. 2) 균질기의 뚜껑을 닫고 탁상용 원심분리기를 이용하여 원심분리하여(10.000rpm에서 1분간 ... 페이퍼크로마토그래피를 이용하여 여러 가지 성분을 가지고있는 물질을 가지고 있는 성분을 대략적으로 분석 하는 것이다. 2. 실험 이론 및 원리 가.

  리포트 | 9페이지 | 3,300원 | 등록일 2018.01.11 | 수정일 2020.08.05

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  광합성 색소의 분리 결과레포트

  (랩이나 고무마개로 막는다.) * 결과 및 관찰* (↑실험 준비물) (분리되고 있는 시금치 색소 1) (분리되고 있는 시금치 색소2) -시금치로 광합성 색소의 분리 실험을 하였다. ... *크로마토그래피 특징* - 매우 적은 양의 혼합물을 분리할 수 있다. - 성분이 매우 비슷한 물질이 섞여 있어도 분리할 수 있다. - 많은 종류의 성분이 혼합되어 있어도 한 번에 분리할 ... 일반생물학실험 결과 레포트 : 광합성 색소의 분리 * 실험 목적 * 1.종이 크로마토그래피를 이용하여 시금치 잎에서 광합성 색소를 분리하고 색소의 빛 흡수를 알아본다. 2.분광광도기를

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.26

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  광합성 색소의 분리(6주차)

  따라서 시금치 잎을 막자사발을 사용하여 곱게 갈아 사용하는 이유는 시금치 잎의 색소들을 식물체의 세포로부터 물리적으로 분리시키는 과정이다. 2. ... 실험 목적 종이 chromatography를 이용해 시금치의 잎에서 색소를 분리해내고 각각의 색소가 흡수할 수 있는 최대의 파장을 알아보고 각 색소의 이동거리와 Rf 값을 구해본다. ... 첫 단계에서 시금치 잎을 막자사발을 이용해 곱게 갈고 사용한 이유는 무엇일까?

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.10.09 | 수정일 2023.02.03

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  광합성 색소의 분리예비레포트

  일반생물학실험 예비레포트 : 광합성 색소의 분리 * 실험 목적 * 1.종이 크로마토그래피를 이용하여 시금치 잎에서 광합성 색소를 분리하고 색소의 빛 흡수를 알아본다. 2.분광광도기를 ... *크로마토그래피 특징* - 매우 적은 양의 혼합물을 분리할 수 있다. - 성분이 매우 비슷한 물질이 섞여 있어도 분리할 수 있다. - 많은 종류의 성분이 혼합되어 있어도 한 번에 분리할 ... 일정량의 시금치 잎 (약 5g)을 아세톤 5mL에 넣고 막자사발로 곱게 간다. ?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.27

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  광합성 색소 분리하기

  실험과정 시금치 잎을 막자사발에 넣고 잘 으깬 다음, 색소 추출액을 넣어 색소를 추출한다. TLC 판의 하단에서 2cm 정도 되는 곳에 연필로 선을 긋고 원점을 표시한다. ... 실험기구 및 재료 막자사발과 막자, 시금치 잎, TLC판 1장 (크기 1.5cm9cm), 모세관, 색소 추출액, 시험관, 고무마개 4. ... TLC판, 색소 추출액, 전개액을 이용하였더니 시금치 잎의 광합성 색소가 원점으로부터 황록색, 청록색, 연한 노란색, 노란색 순서로 나타났으며 이는 각각 엽록소 b, 엽록소a, 잔토필

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.07

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  식물성 색소를 함유한 식품의 색과 텍스처 변화 비교

  색의 변화로는 시금치는 클로로필의 성분을 지니고 있다. 이 성분으로 인해 시금치는 가열 시 물, 식소다, 식용유에서는 변화가 없지만 식초에서는 암녹색으로 변화하였다. ... 조리방법에 따라 그 색소와 텍스처가 변화한다. ... 따라서 안토시아닌은 산, 알칼리, 중성 성분들의 식품들과 각 상황에 고려하여 조리하면 그 고유색을 더 잘 나타낼 수 있다. 양파는 안토잔틴의 성분을 지닌 채소이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.23 | 수정일 2022.06.01

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